Como congelar o feijão de aspargos para o inverno em casa? Os benefícios do produto para o corpo e valor nutricional. Receita passo a passo com fotos e segredos culinários. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
Os grãos de espargos fortalecem os sistemas reprodutivo e imunológico, ajudam a combater o envelhecimento e são ricos em vitaminas. O feijão tem poucas calorias, é livre de gordura e tem alto teor de ácidos graxos saturados. Ele contém vitaminas A, C, K, magnésio, ferro, potássio, ácido fólico, magnésio e tiamina. É rico em fibra alimentar, que atua como laxante. Os espargos se aproximam da carne em termos de quantidade de proteína facilmente digerível. Portanto, deve ser consumido o ano todo. Para isso, os grãos de aspargos podem ser congelados para o inverno para uso futuro. Além disso, é muito fácil de fazer em casa.
Felizmente, agora os freezers volumosos encantam as donas de casa, pois no frio do inverno você pode se deliciar com vegetais e frutas não sazonais. Afinal, quase todos os produtos estão sujeitos a congelamento, incl. e os grãos de aspargos recentemente populares. Mas para que este produto seja saboroso no inverno, você deve saber como congelar corretamente os grãos de aspargos crus para o inverno. A receita proposta com uma foto vai te ajudar nisso.
Veja também como congelar aspargos cozidos para o inverno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 31 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 20 minutos de trabalho ativo
Ingredientes:
Feijão verde - qualquer quantidade
Preparação passo a passo do congelamento de grãos de espargos para o inverno, uma receita com uma foto:
1. Separe os grãos de espargos separando os frutos estragados. eles não são adequados para congelamento. Coloque o feijão bom em uma peneira e lave com água fria corrente.
Nota: para deixar a peça saborosa, você precisa escolher o produto certo. Se os grãos de aspargos forem cultivados em seu jardim, colha-os a tempo, porque os feijões mais saborosos são os de leite, que ainda não cresceram demais. Vagens fortes e maduras não são adequadas para congelamento. Fure com o cravo-de-defunto os espargos comprados no mercado, para não consumir o preparo insípido no inverno.
2. Espalhe uma toalha de algodão na bancada com os aspargos por cima. Deixe secar ou congelará com cristais de gelo. Para acelerar o processo de secagem, seque com uma toalha de papel. Você também pode triplicar a tiragem dentro de casa, o que vai molhar o feijão e secá-lo mais rápido.
3. Quando os aspargos estiverem secos, corte as pontas dos dois lados e corte em 3-4 pedaços, dependendo do tamanho original. O tamanho ideal do grão é de 2 cm.
4. Coloque os aspargos em um saco de freezer a vácuo ou recipiente de plástico.
5. Remova todo o ar da bolsa e envie-o para congelar no freezer a uma temperatura não superior a -15 ° C. Se houver um modo de "congelamento por choque", ligue-o e, após o congelamento dos grãos, volte ao modo anterior no freezer.
Os grãos de aspargos congelados podem ser armazenados no congelador até a próxima temporada. Você pode usar grãos de aspargos congelados para o inverno para cozinhar sopa ou borscht, aos quais é adicionado sem descongelar. Se quiser fazer um acompanhamento, ferva-o primeiro por 4-5 minutos e adicione ao prato.
Veja também a receita de vídeo sobre como congelar grãos de aspargos verdes.
