Se você gosta de milho, sugerimos congelá-lo em grãos para o inverno. Como fazer corretamente, veja nossa receita com foto.
Caminhando pela cidade em meados de julho, é possível sentir o cheiro do milho cozido. E você imediatamente imagina como cava na cabeça de um repolho. Tenho certeza de que você tem uma imagem muito nítida disso. Parece que no verão você pode comer tanto que não vai sentir fome o ano todo, mas agora chega o inverno e você quer milho. A comida enlatada tem um sabor completamente diferente e pode ser congelada em casa sem problemas. Pode ser perfeitamente congelado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porções - 2 cabeças de repolho
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Milho
- Água
- Gelo
Como congelar milho para o inverno no feijão - passo a passo de cozimento
Para congelar, escolha milho jovem, como também é chamado - leite. Os grãos devem ser amarelos claros ou leitosos e, o mais importante, macios. Se você pegar milho maduro, nada o salvará da dureza. Então, pegamos as cabeças do repolho, descascamos e cortamos os grãos com uma faca afiada.
Encha o milho com água quente e coloque no fogo. Cozinhe após ferver por 4 minutos.
Escoamos a água, enchemos imediatamente os grãos com água gelada e adicionamos gelo. O branqueamento é necessário para amolecer o milho e remover microorganismos da superfície dos grãos.
Colocamos o milho resfriado em uma peneira e deixamos a água escorrer.
Colocamos os grãos em uma camada em uma bandeja ou placa e os enviamos ao freezer por 5-6 horas.
Transferimos os grãos totalmente congelados para um saco ou contêiner.
Milho congelado pode ser usado em saladas, ensopados ou adicionado ao arroz e outros cereais. Não é necessário descongelar com antecedência.
