Procedimento passo a passo com fotos para congelar morangos para o inverno.
Agora é o cobiçado período de tempo em que os morangos crescem. É junho, primeiro mês do verão, que já dá uma porção da vitamina que está contida nessas frutas. Leia sobre as propriedades benéficas e o conteúdo calórico dos morangos. Apenas um morango por mês por ano, mas você quer comê-lo no outono e no inverno, e para isso você precisa congelar adequadamente as frutas para o inverno. Vou te ajudar nisso, porque o procedimento não é complicado e não leva muito tempo. O principal é ter um frigorífico com congelador com função de congelamento rápido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 32 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Morangos, grandes e maduros
- Sacos plásticos para armazenamento
- Filme plástico para forro
Procedimento passo a passo: como congelar morangos para o inverno
1. Compre morangos recém colhidos, maduros e de preferência de tamanho médio. Despeje em uma peneira (é melhor pegar uma de plástico ou de alumínio como a minha, não aconselho ferro, as bagas vão oxidar nela) e enxágue bem em água corrente morna. Deixe a água escorrer bem por 5-10 minutos.
2. Em seguida, prepare algo para desdobrar a fruta para que ela deslize perfeitamente e seque. Para isso, é aconselhável levar qualquer tábua de cortar de madeira (só depois que as manchas de morango permanecerem), você pode espalhar sobre a mesa. Eu me acomodei em uma placa de madeira, manchas vermelhas não são terríveis.
Agora você precisa selecionar frutas inteiras e não danificadas e arrancar as sépalas delas, espalhando-as à distância umas das outras, como na minha foto. Deixe repousar por 1-1,5 horas para que sequem bem.
3. Enquanto os morangos estão secando, prepare os seguintes utensílios para congelar ainda mais as frutas: podem ser vários pratos grandes e planos ou tábuas de corte de plástico (mas não de madeira). Por exemplo, tenho uma prateleira de plástico inferior no congelador e a usei para congelar morangos.
4. Em pratos ou tábuas de cortar de plástico, é imprescindível espalhar película aderente para que os morangos não deixem marcas e seja mais fácil retirá-los quando congelarem. Agora, transferimos os frutos secos para este prato e os colocamos na mesma ordem uns dos outros para que não grudem uns nos outros ao congelar.
5. Coloque os morangos no congelador e ligue o congelamento instantâneo "Super Freeze" na geladeira. Mantenha na câmara por até 3 horas.
6. Na próxima etapa, retire as frutas congeladas do freezer, arranque-as da película aderente (não deve haver absolutamente nenhum problema) e despeje-as em sacos plásticos preparados para armazenamento. As frutinhas congeladas não vão se amontoar agora, não há necessidade de ter medo. Coloque-os de volta no freezer no saco. E quando vem o frio e você quer se lembrar do sabor dos morangos, você sempre terá em casa em qualquer época do ano.
Como você pode ver, não é difícil congelar adequadamente os morangos para o inverno, então não seja preguiçoso e faça isso para que mais tarde no inverno você agrade a sua casa com as frutas da paixão!
