Procedimento passo a passo com fotos para congelar morangos para o inverno.
Agora é o cobiçado período de tempo em que os morangos crescem. É junho, primeiro mês do verão, que já dá uma porção da vitamina que está contida nessas frutas. Leia sobre as propriedades benéficas e o conteúdo calórico dos morangos. Apenas um morango por mês por ano, mas você quer comê-lo no outono e no inverno, e para isso você precisa congelar adequadamente as frutas para o inverno. Vou te ajudar nisso, porque o procedimento não é complicado e não leva muito tempo. O principal é ter um frigorífico com congelador com função de congelamento rápido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 32 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Morangos, grandes e maduros
- Sacos plásticos para armazenamento
- Filme plástico para forro
Procedimento passo a passo: como congelar morangos para o inverno
1. Compre morangos recém colhidos, maduros e de preferência de tamanho médio. Despeje em uma peneira (é melhor pegar uma de plástico ou de alumínio como a minha, não aconselho ferro, as bagas vão oxidar nela) e enxágue bem em água corrente morna. Deixe a água escorrer bem por 5-10 minutos.
2. Em seguida, prepare algo para desdobrar a fruta para que ela deslize perfeitamente e seque. Para isso, é aconselhável levar qualquer tábua de cortar de madeira (só depois que as manchas de morango permanecerem), você pode espalhar sobre a mesa. Eu me acomodei em uma placa de madeira, manchas vermelhas não são terríveis.
Agora você precisa selecionar frutas inteiras e não danificadas e arrancar as sépalas delas, espalhando-as à distância umas das outras, como na minha foto. Deixe repousar por 1–1,5 horas para que sequem bem.
3. Enquanto os morangos estão secando, prepare os seguintes utensílios para congelar ainda mais as frutas: podem ser vários pratos grandes e planos ou tábuas de corte de plástico (mas não de madeira). Por exemplo, tenho uma prateleira de plástico inferior no congelador e a usei para congelar morangos.
4. Em pratos ou tábuas de cortar de plástico, é imprescindível espalhar película aderente para que os morangos não deixem marcas e seja mais fácil retirá-los quando congelarem. Agora, transferimos os frutos secos para este prato e os colocamos na mesma ordem uns dos outros para que não grudem uns nos outros ao congelar.
5. Coloque os morangos no congelador e ligue o congelamento instantâneo "Super Freeze" na geladeira. Mantenha na câmara por até 3 horas.
6. Na próxima etapa, retire as frutas congeladas do freezer, arranque-as da película aderente (não deve haver absolutamente nenhum problema) e despeje-as em sacos plásticos preparados para armazenamento. As frutinhas congeladas não vão se amontoar agora, não há necessidade de ter medo. Coloque-os de volta no freezer no saco. E quando vem o frio e você quer se lembrar do sabor dos morangos, você sempre terá em casa em qualquer época do ano.
Como você pode ver, não é difícil congelar adequadamente os morangos para o inverno, então não seja preguiçoso e faça isso para que mais tarde no inverno você agrade a sua casa com as frutas da paixão!
