Como preparar o brizol - uma deliciosa e gratificante omelete de creme azedo com morangos em casa? Tecnologia de cozinha, regras de serviço e conteúdo calórico. Receita de vídeo.
Uma omelete de ovo, familiar a todos desde a infância, complementada com um delicioso recheio e dobrada ao meio, pode ser servida com o nome com som francês - brizol. O termo brizol entrou em nosso vocabulário recentemente a partir da culinária francesa. Alguns acreditam que se trata de um pedaço de carne frita em uma massa (massa), alguém chama essa palavra de omelete com recheio. Mas em qualquer caso, o brizol não é um prato, mas um método de preparação. Ou seja, os produtos são fritos em uma omelete ou ovo. Da mesma forma, você pode cozinhar não só carne picada ou um pedaço inteiro de carne, mas também peixes, vegetais, cogumelos, ervas … Hoje proponho fazer um brizol doce para a sobremesa - uma omelete com creme de leite com morango. Se você gosta de se sofisticar com produtos simples e acessíveis, transforme um prato comum e banal em um original, então o brizol doce, uma receita passo a passo com uma foto abaixo, vai lhe ajudar.
Para a receita, você precisa de ovos de galinha, algumas colheres de sopa de creme de leite para dar maciez, que pode ser substituído por leite ou creme, uma gota de óleo de fritar e alguns morangos. Especiarias básicas podem ser adicionadas, se desejado. Por exemplo, vanilina, canela, chocolate amassado, flocos de coco … Normalmente, esses suprimentos comuns estão sempre na geladeira para todas as donas de casa. Se não houver morangos, substitua as bagas por framboesas, damascos, pêssegos, maçãs e outras frutas da estação.
Veja também como fazer brizol.
- Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal - 1 colher de chá para fritar
- Morangos - 7 a 10 frutas silvestres
- Açúcar - uma pitada
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Passo a passo cozinhando brizol com creme de leite com morango, receita com foto:
1. Coloque o conteúdo dos ovos em um recipiente fundo, sal e adicione o açúcar.
2. Bata os ovos até ficar homogêneo e homogêneo. Você não precisa batê-los com uma batedeira, basta misturar com um garfo.
3. Adicione o creme de leite à mistura de ovo.
4. Mexa os ovos com o creme de leite até ficar homogêneo. Adicione canela em pó, gengibre em pó, noz-moscada e outras especiarias à mistura, se desejar.
5. Lave e seque os morangos com papel-toalha. Retire o caule e corte as bagas em rodelas de cerca de 5 mm. Para a sobremesa, use morangos firmes e firmes.
6. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal e despeje a mistura de ovos. Gire a frigideira para espalhar por todo o fundo como uma panqueca.
7. Quando as bordas da omelete estiverem douradas, mas o meio ainda estiver líquido, coloque rodelas de morango de um lado das panquecas de ovo, como mostra a foto.
8. Levante a borda livre da omelete e cubra o recheio de morango com ela.
9. Feche a panela com uma tampa, ligue o fogo mínimo e cozinhe o brizol no creme de leite com morangos por 2-3 minutos até que os ovos estejam completamente coagulados. Sirva após o cozimento. Embora resfriada, a sobremesa também não é menos saborosa.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer brizol.
