Como preparar uma omelete arejada com creme de leite em uma frigideira com carne picada em casa? Combinações de ingredientes, alimentos nutritivos e baixo teor calórico. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Se você não sabe o que é comida saborosa e satisfatória para sua família no café da manhã? E como você sabe, o café da manhã deve ser nutritivo para ter força e energia suficientes para toda a jornada de trabalho. Aqui, um prato como uma omelete virá em seu socorro. Normalmente é preparado com leite, mas adicionarei creme de leite em vez de leite. Graças ao creme de leite, acaba sendo satisfatório e especialmente tenro, exuberante, suculento. Além disso, minha receita é complementada com carne picada, graças à qual a omelete ficará mais satisfatória. Este prato será, sem dúvida, um excelente início de dia de trabalho para toda a família e irá carregá-lo de vivacidade durante todo o dia! E, sem dúvida, agradará a adultos e crianças.
Recomendo a todas as donas de casa que usem minha receita simples e façam uma omelete bem tenra com creme de leite e carne picada, frita na frigideira. Esta é uma das opções de omelete mais fáceis e rápidas de preparar. E os produtos necessários estão disponíveis para cada orçamento familiar. Além disso, essa omelete pode ser levada com você na estrada, para o trabalho ou dada às crianças na escola. Geralmente você pode fazer este prato com antecedência, e apenas esquentá-lo pela manhã.
- Conteúdo calórico por 100 g - 192 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Carne picada - 2 colheres de sopa (Eu tenho pré-frito)
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa para fritar
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozimento passo a passo de omelete com creme de leite em uma panela com carne picada:
1. Em primeiro lugar, coloque a panela no fogo pequeno para aquecer. Lubrifique o fundo da frigideira com óleo vegetal. Você pode, claro, usar manteiga, então a omelete vai adquirir um sabor muito delicado. Escolha uma panela de diâmetro pequeno - cerca de 18 cm. Em uma panela pequena, a omelete mantém melhor sua forma, gira bem e não se desintegra ao ser removida. Mas, se você for cortá-lo em pedaços, uma frigideira de qualquer tamanho servirá.
Em seguida, lave os ovos de galinha em água fria corrente e seque com papel toalha. É importante usar ovos frescos, pois a omelete não só será satisfatória, mas também muito saudável e nutritiva.
Quebre os ovos em um recipiente fundo (prato, xícara), sal e acrescente o creme de leite.
A principal diferença entre esta omelete e a versão clássica é a substituição do leite, como ingrediente tradicional, pelo creme de leite. É esse recurso que o torna incrivelmente exuberante, arejado e delicado. Ao mesmo tempo, você pode tomar creme de leite com qualquer teor de gordura de 10% a 30% de teor de gordura. Quanto mais gorda for, mais calórica será a omelete.
2. Bata tudo bem com um batedor manual ou batedeira até que uma espuma macia e fofa e bolhas se formem na superfície. Se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos à mistura de ovo (orégano seco, manjerona, uma mistura de ervas provençais, etc.).
3. Despeje a massa na frigideira quente, enchendo toda a superfície uniformemente. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo.
4. Após 2 minutos, as bordas da omelete ficarão um pouco douradas e o fundo ficará com uma crosta marrom dourada. Quando isso acontecer e o líquido começar a engrossar um pouco, coloque a carne picada por cima da omelete. Se a omelete estiver caindo aos pedaços, significa que foi adicionado creme de leite em excesso ou que ela tem uma consistência líquida. Então, como se costuma dizer, "a primeira panqueca é grumosa" e, na próxima vez, reduza sua quantidade. Em geral, siga estes padrões: para cada ovo de tamanho padrão, tome 1 colher de sopa. (sem lâmina) creme de leite com qualquer teor de gordura.
Coloque a carne picada em apenas um lado da tortilha redonda. Você pode usar qualquer carne picada, eu tinha uma mista - de frango e porco. Eu já fritei com cebola. Você também pode ferver a carne com antecedência e torcê-la junto com a cebola frita. Você pode adicionar especiarias e ervas à carne picada: colorau, cebola, ervas. Se desejar, você pode substituir a carne picada por salsichas cortadas em cubos pequenos.
5. Dobre a borda livre da omelete e cubra o recheio com ela. Você terá uma omelete em forma de cheburek. Continue cozinhando a omelete, tampada, em fogo baixo por 2-3 minutos. Dependendo do tamanho da omelete, o tempo médio de cozimento para 2 ovos é geralmente de até 7 minutos. Se você cozinhar uma omelete em fogo alto, existe o risco de que não cozinhe até o fim.
6. Depois que a omelete tiver crescido e o fundo bem assado, a omelete pode ser retirada do fogão. Se desejar, você pode virá-lo suavemente para o outro lado novamente, se achar que não adquiriu um tom dourado suficiente.
Você pode polvilhar a omelete simples acabada com creme de leite em uma panela com carne picada com parmesão ralado ou outro queijo, ou decorar com ervas frescas picadas. Sirva em uma frigideira ou coloque diretamente em um prato.
Se você tiver uma panela elétrica, pode preparar uma omelete usando o modo "Assar". Ligue este modo, unte a panela multicooker com óleo vegetal e adicione a mistura de ovos. Após 3-5 minutos, adicione a carne picada, coloque a omelete e cozinhe até o sinal sonoro, ajustando o cronômetro para 10 minutos.
