Proponho-me reabastecer o seu cofrinho culinário com outra excelente receita de pato com maçãs e laranjas assadas no forno.
Foto do conteúdo da receita de pato cozido:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você consegue resistir ao pato assado com alto teor calórico, então você é um verdadeiro herói com muita força de vontade. Mas eu só acho que dificilmente existem muitos adeptos fervorosos de dietas rígidas. Afinal, carnes macias e tenras e peles avermelhadas são um verdadeiro prazer que não deixará ninguém indiferente. Acontece assim graças ao método de cozimento mais antigo - assar. O pato é exposto a um calor intenso por todos os lados, o que resulta numa carne suculenta excelente.
No entanto, por algum motivo, nem todas as donas de casa gostam de mexer com um pato. Eles têm medo de que ele queime, então não será cozido, então ficará seco e duro. No entanto, esta receita é perfeita para a primeira experiência culinária de cozinhar pato. Não requer nenhuma habilidade, absolutamente não é difícil, e o resultado é sempre incrível. Além disso, esta comida tradicional russa é digna das ocasiões mais solenes. Afinal, um pato sempre parece luxuoso em qualquer mesa.
Para esta receita, sugiro usar uma manga porque é muito fácil de assar. Com ele, os produtos não ficarão meio cozidos e secos. É feito de polietileno especial durável que é resistente a altas temperaturas. Quando aquecido, não emite substâncias nocivas. Os produtos cozidos nele são processados simultaneamente com vapor e calor. No final do cozimento, este filme pode ser cortado para criar uma crosta frita deliciosa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 265 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 carcaça
- Tempo de cozimento - 1-2 horas para decapagem e 2, 5-3 horas para assar
Ingredientes:
- Pato - 1 carcaça
- Laranja - 2 unid.
- Maçãs - 2 unid.
- Maionese - 100 g
- Molho de soja - 4 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/2 colher de chá ou para provar
Cozinhar pato com maçãs e laranjas no forno
1. Prepare a marinada. Combine o molho de soja, a maionese, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Lave bem o pato, limpe-o do castanho-amarelado, retire a gordura interna, principalmente muita na cauda, se houver penas, depois puxe-as com uma pinça culinária. Em seguida, cubra cuidadosamente o interior e o exterior com o molho.
3. Deixe o pato marinar em temperatura ambiente por 1-2 horas. Se você marinar por mais tempo, guarde na geladeira.
4. Após este tempo, prepare a fruta. Lave as maçãs e laranjas, seque e corte em 4-6 pedaços. Pré-core as maçãs.
5. Em seguida, recheie bem o pato com a fruta preparada.
6. Embrulhe a carcaça com uma manga de cozimento e envie para assar em um forno aquecido a 200 graus por 2-3 horas. O tempo de cozimento depende do tamanho da ave. Concentre-se basicamente no seu peso: 1 kg de frango é assado por 50 minutos. E se você quiser dourar ainda mais, acrescente mais 20-30 minutos.
7. Sirva o pato na mesa imediatamente após assar. o prato resfriado não terá mais o mesmo aroma e sabor. Acompanha o pato as batatas assadas, que podem ser assadas na manga junto com o pato. Então ele ficará saturado com sua gordura, suco e o sabor da marinada, da qual ficará insanamente saboroso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pato com maçãs e laranjas:
