Uma receita passo a passo com uma foto de fazer panquecas de kefir com amoras em casa. Opções de serviço, teor de calorias de sobremesa e receita de vídeo.
Os bolinhos fritos são um prato simples que se prepara muito rapidamente e com pressa. Também é uma ótima maneira de “reciclar” o leite azedo. No entanto, as panquecas podem ser não apenas comuns todos os dias, mas também incomuns e interessantes. Para fazer isso, você precisa adicionar alguns aditivos saborosos à massa. Por exemplo, amoras! Esta baga agridoce aromática da floresta irá enfatizar perfeitamente o sabor de panquecas delicadas e arejadas. Bagas suculentas dentro da massa dão à sobremesa um toque especial e picante!
As bagas da receita não precisam ser frescas, frutas congeladas servirão. A gosto, as amoras podem ser substituídas por outras frutas da estação: morangos, mirtilos, mirtilos, groselhas, framboesas. O kefir para a massa, recomendado nesta receita, pode ser substituído por leite azedo ou iogurte. Panquecas de kefir com amoras são perfeitas para um delicioso café da manhã leve para toda a família. É especialmente delicioso servi-los com creme de leite, chantilly, sorvete, regar com pasta de chocolate ou leite condensado, ou simplesmente servir com uma xícara de chá / café / cacau fresco.
Veja também como fazer panquecas de banana com iogurte.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 150 ml
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
- Amoras - 10 unid.
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Farinha - 200 g
Preparação passo a passo de panquecas no kefir com amoras, receita com foto:
1. Despeje o kefir em temperatura ambiente em uma tigela, acrescente o bicarbonato de sódio e mexa. Bolhas de ar se formam na superfície da massa. Isso significa que o bicarbonato de sódio entrou na reação correta. Para isso, observe o regime térmico dos alimentos. Kefir, ovos e outros ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Portanto, retire-os previamente da geladeira para que tenham tempo de aquecer.
2. Adicione um ovo cru, uma pitada de sal e açúcar ao kefir.
3. Bata a comida até ficar homogêneo e homogêneo.
4. Deite aos alimentos a farinha peneirada numa peneira fina para que seja enriquecida com oxigénio e as panquecas fiquem mais macias.
5. Bata a massa até ficar homogênea, para que não haja grumos. A consistência da massa deve ser de creme de leite para que as panquecas fiquem macias e finas. Se quiser que as panquecas fiquem mais altas, acrescente o dobro da farinha. Mas então eles serão mais densos e mais nutritivos.
6. Lave as amoras, seque com papel toalha, corte em pedaços e acrescente à massa.
7. Mexa a massa com uma colher de sopa para que os frutos se distribuam uniformemente por todo o volume.
8. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela de modo que cubra apenas o fundo e aqueça bem. Despeje a massa com uma colher de sopa e despeje na assadeira, formando panquecas redondas ou ovais.
9. Frite as panquecas no kefir com amoras dos dois lados até dourar. Eles são fritos muito rapidamente, literalmente 2 minutos de cada lado. Sirva-os quentes, cozidos na hora. agora eles são os mais deliciosos.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar panquecas de kefir fofas.
