Saladas originais com amoras. TOP 6 receitas com fotos em casa. Dicas culinárias e segredos culinários. Receitas de vídeo.
As amoras agridoces são um ingrediente ideal para tortas, geléias, coquetéis, molhos … Seu sabor agradável fará com que qualquer sobremesa seja inesquecível. Este artigo apresenta uma seleção de receitas fáceis e rápidas para salada de amora. Além disso, o fruto não é submetido a tratamento térmico, pelo que retém na íntegra todas as propriedades úteis. As amoras aumentam a imunidade, fortalecem o sistema nervoso, protegem o corpo do câncer, têm efeitos antiinflamatórios, de limpeza e antipiréticos. Além disso, a baga melhora o funcionamento dos intestinos e do cérebro.
Salada de amora - recursos culinários
- Na hora de comprar, opte por frutos maduros mas firmes. Os frutos amassados são adequados se os utilizar para uma salada como molho ralado.
- Antes de cozinhar as bagas, prepare: separe, retire os restos, lave.
- As amoras devem ser lavadas com cuidado para não danificar as frutas. É melhor mergulhá-los em água e drenar a água com cuidado.
- Como as amoras são uma fruta delicada, elas devem ser lavadas imediatamente antes de usar. Antes, é melhor não molhar, mas sim mantê-lo fresco na geladeira.
- Bagas de boa qualidade podem ser armazenadas na geladeira por até 7 dias sem perder seu sabor e propriedades úteis.
- As amoras-pretas para salada são usadas frescas ou congeladas. As frutas congeladas devem ser descongeladas corretamente: aos poucos, na prateleira inferior da geladeira.
Salada de frutas vermelhas com amoras
A salada de frutas vermelhas é muito simples e rápida de preparar, e seu sabor e aroma incomuns e picantes complementam idealmente uma taça de champanhe gelado ou vinho branco.
- Conteúdo calórico por 100 g - 203 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Amoras - 300 g
- Morango - 200 g
- Licor de laranja Grand Marnier - 2 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Groselha - 200 g
- Mirtilos - 200 g
- Suco de limão - 3 colheres de sopa
- Açúcar em pó - 0,5 colher de sopa.
Cozinhar salada de frutas vermelhas com amoras:
- Separe todas as bagas, removendo as estragadas, limpe-as de caules e ramos. Em seguida, lave e seque-os com uma toalha de papel.
- Corte morangos grandes e amoras-pretas em duas metades, deixe os frutos pequenos intactos.
- Em uma tigela, dobre todas as bagas, misture delicadamente e coloque em tigelas de servir.
- Em outra tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o licor, o suco de limão e a vanilina.
- Despeje o molho preparado sobre as frutas vermelhas, decore com uma folha de hortelã e sirva.
Salada verde com amoras
Uma salada verde é perfeita para quem está em jejum e gosta de sabores inusitados. Este prato combina doce, azedo e salgado ao mesmo tempo! E graças ao queijo de cabra de pasta mole, a salada ficará ainda mais saudável.
Ingredientes:
- Amoras - 2 colheres de sopa.
- Queijo de cabra - 100 g
- Rúcula - 1 pacote
- Nozes - 0,25 colheres de sopa
- Azeite - 0,5 colher de sopa.
- Chalotas - 0,5 raminhos
- Arroz ou vinagre de vinho - 6 colheres de chá
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Mel - 2 colheres de sopa
Cozinhar salada verde com amoras:
- Lave, seque e pique as cebolas e a rúcula.
- Quebre o queijo de cabra com as mãos em pequenos pedaços de formato arbitrário.
- Seque as nozes em uma frigideira limpa e seca por 5 minutos para que adquiram um tom avermelhado e uma cor rica.
- Lave a amora, seque-a com uma toalha de papel e corte os frutos grandes ao meio no sentido do comprimento.
- Para temperar, misture mostarda, mel, vinagre de arroz e azeite de oliva.
- Em uma saladeira, misture a rúcula, o queijo e as chalotas com o molho.
- Divida a salada em tigelas e cubra com as nozes de amora.
Salada de pepino com amoras e pistache
A receita é verdadeiramente uma obra-prima culinária única que pode satisfazer qualquer exigência gourmet, deliciar os hóspedes em um banquete festivo e surpreender agradavelmente uma alma gêmea durante um jantar romântico.
Ingredientes:
- Amoras - 10 bagas
- Pepinos - 2 unid.
- Pistache pelado - 1 punhado
- Manjericão fresco - 3 raminhos
- Mint - 5 ramos
- Iogurte natural - 3 colheres de sopa
- Sal marinho - 0,25 colher de chá
Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar salada de pepino com amoras e pistache:
- Frite o pistache em uma frigideira limpa e seca.
- Lave os pepinos, seque com papel toalha, corte as pontas e corte-as em meias argolas ou barras. Tempere com sal, pimenta, despeje sobre o iogurte e mexa.
- Coloque os pepinos em tigelas de servir e coloque amoras-pretas limpas e lavadas por cima.
- Polvilhe as folhas de hortelã rasgadas com manjericão e tomilho na salada.
- Enfeite a salada com pistache refogado e sirva.
Salada de Fígado de Ganso com Molho de Amora
Uma interessante e saborosa combinação de ingredientes. A salada é farta e leve ao mesmo tempo. Pode substituir completamente um jantar completo.
Ingredientes:
- Fígado de ganso - 700 g
- Cebola - 1 cabeça
- Cognac - 1 colher de sopa
- Vinho tinto doce - 1 colher de sopa
- Gordura de ganso - 50 g
- Sal a gosto
- Pimenta branca moída - a gosto
- Amoras - 100 g
- Suco de laranja - 100 ml
- Raspas de laranja - 1 colher de chá
- Cravo-da-índia moído - a gosto
Cozinhar Salada de Fígado de Ganso com Molho de Blackberry:
- Numa frigideira, derreta a gordura de ganso e frite o fígado de ganso, cortado em pedaços, com cebolas bem picadas.
- Coloque no liquidificador o fígado frito com a cebola, acrescente o conhaque, o vinho, o sal e a pimenta. Moa os produtos até ficarem homogêneos e leve à geladeira.
- Lave as amoras, seque e lembre-se de ficar com a consistência de purê. Combine com o suco de laranja, acrescente o cravo e leve para ferver.
- Coloque o purê de fígado em um prato, regue com o molho e decore com algumas amoras frescas.
Salada de amora, espinafre e parmesão
Uma salada brilhante, incomum e bonita com amoras, espinafre e parmesão. Maçãs e pepinos conferem-lhe suculência e frescura. Graças ao parmesão, a salada é farta e a salada de amora é brilhante.
Ingredientes:
- Espinafre - 40 g
- Amoras - 80 g
- Pepinos - 1 peça.
- Maçã verde azeda - 0,5 unid.
- Parmesão - 50 g
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Mel - 1 colher de chá
- Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
- Azeite - 1 colher de sopa
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar Salada de Amora, Espinafre e Parmesão:
- Lave e seque o espinafre, as amoras, o pepino e a maçã.
- Corte os pepinos em rodelas finas, a maçã em rodelas pequenas e o parmesão em cubos.
- Para o molho, coloque o suco de limão, o mel, o vinagre balsâmico, o azeite de oliva no liquidificador e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Coloque todos os ingredientes do prato num prato, regue com o molho, o sal, a pimenta e mexa.
Salada de amora, nectarina e melão
Uma salada de frutas leve e rica em vitaminas feita com frutas da estação: pêssegos, melões e amoras frescas. Salada é temperada com mel e suco de limão. Portanto, tal sobremesa será útil para a figura e todos vão gostar.
Ingredientes:
- Nectarina - 1, 5 pcs.
- Amoras - 200 g
- Molho Balsâmico - 25 g
- Azeite - 20 g
- Avelãs - 10 g
- Alface - 10 g
- Manjericão fresco - 10 g
Cozinhar Salada de Amora, Nectarina e Melão:
- Coloque as folhas de alface lavadas e secas em uma travessa larga.
- Coloque as fatias de nectarina em fatias por cima.
- Coloque as folhas de manjericão lavadas, as avelãs e as amoras por cima.
- Para molho de salada, misture o molho balsâmico com azeite e regue com a salada.
Receitas de vídeo:
Salada de frutas com pêssego e amora
Salada de tonificação de Blackberry
