TOP 6 receitas originais de saladas com rabanetes. Dicas úteis e segredos culinários. Receitas de vídeo.
Uma refrescante salada de rabanete é um lanche rápido e fácil para complementar qualquer refeição. Rabanetes são uma boa fonte de vitaminas. Ele contém fibras, vitaminas C, B1, B2, PP. Além disso, é combinado com outros vegetais, e geralmente as receitas não requerem tratamento térmico com ele. Portanto, você pode cozinhar pratos com rabanetes em 5-10 minutos. Esta revisão contém as melhores receitas de saladas frescas de rabanete, que não serão difíceis de preparar e não levarão muito tempo.
Salada de rabanete - dicas e truques
- Um bom vegetal de raiz tem uma pele lisa e uniforme.
- Se houver rachaduras no vegetal, significa que ele não foi cultivado corretamente.
- O rabanete começa a ficar amargo devido à falta de umidade durante o cultivo. Nesse caso, pode adquirir porosidade e maciez.
- Um bom rabanete deve ser suculento, firme e bonito, com pontas verdes brilhantes e suculentas.
- Guarde os rabanetes na geladeira, de preferência sem as folhas. Frutos com raízes são armazenados por não mais de 4 dias, sem ele - até 2 semanas.
- Para remover o amargor presente do rabanete, despeje água fria em uma panela de 2 litros e adicione 1 colher de sopa. sal e mergulhe o rabanete descascado por 30 minutos. Em seguida, enxágue com água limpa.
- Outra maneira de remover o amargor é o seguinte método. Lave os rabanetes picados com água, coloque-os em uma peneira e deixe escorrer.
- Se não for possível molhar as frutas, tempere a salada com creme de leite. Isso afoga bem a amargura.
- Rabanete vai bem em uma salada com pepino, tomate, repolho, aipo, maçã, queijo duro, batata, queijo cottage, ovos cozidos. É combinado com ervas: alface, rúcula, salsa, manjericão, endro, espinafre, etc.
- Uma salada com rabanetes ficará mais macia e satisfatória se você adicionar produtos de carne.
- O prato irá adquirir suculência, frescor e aroma picante em combinação com cenouras ao estilo coreano.
- Saladas com creme de rabanete, maionese, iogurte natural, azeite, gergelim ou óleo vegetal são temperadas.
- As saladas de vegetais não são preparadas para uso futuro, mas são servidas imediatamente após o preparo. Se ficarem assim, os vegetais vão deixar o suco sair e o prato ficará aguado, perderá o sabor e o aspecto apetitoso.
Veja também como fazer uma salada com rabanete, batata e pepino.
Salada de rabanete e pepino
Perfumado e delicioso, incrivelmente fácil e rápido de preparar - salada com rabanete e pepino. E para que o prato não tenha muitas calorias, use um molho com teor mínimo de gordura.
- Conteúdo calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Rabanete - 200 g
- Endro fresco - 1 cacho
- Pepinos - 1 peça.
- Cebola verde - 0,5 cacho
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - uma pitada
Cozinhar salada de rabanete e pepino:
- Lave e seque todos os vegetais e ervas com uma toalha de papel.
- Corte o pepino em meias rodelas, o rabanete em círculos, pique as ervas finamente.
- Combine o creme de leite com suco de limão, uma pitada de pimenta preta e sal.
- Tempere os legumes com o molho e misture bem a salada de rabanete e pepino.
Salada com rabanetes, ovos e pepinos
Salada primavera com rabanetes, pepinos e ovos cheira a frescor, ervas e primavera. É melhor servir gelado, para que tenha um cheiro mais fresco e fique mais rico.
Ingredientes:
- Ovos - 1 pc.
- Rabanete - 4 unid.
- Maionese a gosto
- Pepinos - 2 unid.
- Cebola verde - 30 g
- Sal a gosto
Preparar uma salada com rabanetes, ovos e pepinos:
- Ferva os ovos cozidos, resfrie, descasque e pique em cubos.
- Lave os rabanetes e pepinos e corte em rodelas finas.
- Lave as cebolinhas e pique finamente.
- Combine todos os produtos, sal, tempere com a maionese, mexa e sirva imediatamente até que o pepino líquido saia.
Salada com rabanete, ovos e cebolinha
Salada primavera verão com rabanete, ovos e cebolinha. Embora todos os componentes estejam agora disponíveis para compra durante todo o ano. No entanto, o prato é muito mais saboroso com vegetais recém-colhidos.
Ingredientes:
- Rabanete - 6-7 unid.
- Cebola verde - 3 penas
- Ovos cozidos - 1 unidade.
- Iogurte natural - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Preparar uma salada com rabanete, ovos e cebolinha:
- Lave e seque os rabanetes e cebolinhas.
- Corte os rabanetes em círculos, as cebolas verdes em rodelas finas.
- Descasque os ovos cozidos e corte em cubos.
- Combine todos os vegetais, acrescente o iogurte, o sal e misture tudo.
Salada de rabanete verde
Muitas ervas frescas e rabanetes crocantes temperados com azeite, vegetais balsâmicos azedos e molho de soja em vez de sal. Uma salada simples e saborosa de rabanete verde vai agradar aos amantes de vegetais crus com molhos interessantes.
Ingredientes:
- Salada Verde - 50 g
- Rabanete - 200 g
- Espinafre - 50 g
- Cebola verde - 30 g
- Pepinos - 1 peça.
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Coentro - 20 g
- Endro - 20 g
- Salsa - 20 g
- Azeite - 4 colheres de sopa
- Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
Cozinhar salada de rabanete verde:
- Lave e seque vegetais e ervas com uma toalha.
- Rasgue a alface com as mãos e coloque em uma tigela adequada.
- Pique finamente o coentro, a salsa, a cebolinha e o endro com uma faca.
- Corte os pepinos e rabanetes em meias argolas finas.
- Combine azeite, vinagre balsâmico e molho de soja para temperar.
- Coloque todos os vegetais em uma tigela. Tempere com o molho e mexa.
Salada de rabanete e tomate com creme de leite
Salada com rabanete e tomate com creme de leite é especialmente saborosa se for preparada com vegetais frescos colhidos apenas na horta do país e temperada com creme de leite caseiro.
Ingredientes:
- Rabanete - 10 unid.
- Tomate - 2 unid.
- Cebolinha - cacho
- Dill - bando
- Folhas de alface - cacho
- Creme de leite com teor de gordura de 20% (de preferência caseiro) - 3-4 colheres de sopa.
- Sal - 1/3 colher de chá
Cozinhar salada com rabanete e tomate com creme de leite:
- Lave todos os produtos em água corrente e seque com papel toalha.
- Corte os tomates em fatias de qualquer tamanho.
- Rasgue as folhas de alface com as mãos.
- Pique finamente o endro e a cebolinha.
- Corte os rabanetes em círculos de 2 mm de largura.
- Combine todos os produtos, sal, tempere com creme de leite e mexa.
Salada de rabanete e repolho
Enriquece o corpo com vitaminas e delicia o sabor fresco de uma salada com rabanete e couve. Preparando com rapidez e facilidade.
Ingredientes:
- Repolho branco - 400 g
- Rabanete - 300 g
- Endro - 30 g
- Maionese - para temperar
- Mostarda - na ponta de uma faca
- Sal - 0,5 colher de chá
Cozinhar salada de repolho e rabanete:
- Lave o repolho fresco, pique finamente, acrescente um pouco de sal e lembre com as mãos para que o suco apareça.
- Lave os rabanetes e corte em meias argolas.
- Lave o endro e pique finamente.
- Combine a maionese com mostarda e sal e mexa com um garfo.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com o molho e mexa.
Receitas de vídeo:
Salada de rabanete e pepino
Salada de pepino, ovo e rabanete
Salada verde fresca com pepinos e rabanetes
