Uma receita passo a passo com uma foto de chocolates feitos de nozes e damascos secos no chocolate em casa. Tecnologia de cozinha, seleção de produtos, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Os doces caseiros têm muitas vantagens em relação aos produtos comprados em lojas. Primeiro, eles são muito mais saudáveis e saborosos. E em segundo lugar, e mais importante, eles não contêm aditivos químicos, intensificadores de sabor e estabilizadores. Outra vantagem é o cozimento rápido. Com 30 minutos de trabalho ativo, obtém-se uma deliciosa iguaria caseira. Se você ainda não experimentou fazer doces em casa, então você perdeu muito! Afinal, esse é um processo incrivelmente empolgante.
Você pode fazer doces caseiros de damascos secos, ameixas, tâmaras, bananas, cranberries, cerejas, nozes, passas, sementes e outras frutas secas. Ao mesmo tempo, nem um único grama de açúcar é usado aqui. Você pode levar qualquer chocolate, preto, branco, leite ou chocolates variados que sejam adequados. Hoje faremos balas de nozes e damascos secos com chocolate amargo.
É uma iguaria nutritiva e leve e, o mais importante, saborosa e saudável. Esses doces são perfeitos como um lanche rápido e satisfatório. São moderadamente ricos em calorias, por isso vão carregá-lo de energia, dar-lhe vivacidade e força. Eles podem ser saborosos para alimentar e surpreender pequenos e adultos com uma queda por doces. Eles também servirão como um maravilhoso presente feito à mão. Afinal, toda a alma está investida em sua fabricação.
Veja também a receita de doces feitos com frutas secas e nozes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Damascos secos - 100 g
- Cacau em pó - 1 colher de sopa.
- Nozes - 50 g
- Chocolate amargo - 100 g
Passo a passo de preparação de doces de nozes e damascos secos em chocolate, receita com foto:
1. Descasque as nozes ou compre grãos já descascados. Se desejar, fure-os primeiro em uma frigideira limpa e seca. Aí ficarão com aroma e sabor mais expressivos.
2. Coloque as nozes em uma picadora e esmague-as. Se não houver tal dispositivo, coloque as porcas em um saco e enrole-as com um rolo de massa para que sejam detalhadas.
3. Transfira as migalhas de nozes para uma tigela funda onde você irá cozinhá-las.
4. Lave os damascos secos e seque com papel-toalha. Se for muito duro e denso, preencha-o com água quente e deixe por 10 minutos. Ele ficará saturado de umidade e ficará macio. Em seguida, seque bem os damascos secos com um guardanapo de papel. Coloque em uma picadora e bata. Você também pode torcer damascos secos em um moedor de carne.
5. Envie os damascos secos preparados para um recipiente com nozes trituradas.
6. Misture as nozes com os damascos secos. É melhor fazer isso com as mãos para que a massa fique homogênea. Para evitar que os alimentos grudem nas suas mãos, humedeça-os com água.
7. Em seguida, forme o doce com as mãos molhadas. Eles podem ter qualquer formato de sua preferência: redondo, oval, quadrado, etc.
8. Quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela.
9. Derreta o chocolate até obter uma consistência líquida, tomando cuidado para não ferver. Isso pode ser feito no microondas ou no banho de vapor.
10. Mergulhe os doces preparados no chocolate derretido.
11. Agite os doces com cobertura de chocolate até que estejam uniformemente revestidos por todos os lados.
12. Coloque as nozes cobertas com chocolate e os damascos secos sobre um pergaminho ou papel alumínio e leve à geladeira por meia hora para congelar o chocolate.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer chocolates com frutas secas.
