Ao fazer balas caseiras a partir de damascos secos e nozes com amêndoas, você protegerá seus familiares de produtos de confeitaria com grande quantidade de substâncias nocivas. Uma receita passo a passo com uma foto é simples e todos os produtos estão disponíveis. Receita de vídeo.
Agradando os hóspedes com bolos caseiros, fazendo bolos e pastéis caseiros complexos, muitas donas de casa nem sabem que os doces podem ser feitos em casa. E não só saboroso, mas também saudável. E estes não são pirulitos feitos de água e açúcar. Os doces caseiros, ao contrário dos de loja, são feitos de produtos saudáveis como ameixas, damascos secos, tâmaras, nozes - e sem um grama de açúcar! Hoje faremos rebuçados de damascos secos e nozes com amêndoas. Não há conservantes, cores artificiais, intensificadores de sabor ou outros aditivos prejudiciais.
Os doces saudáveis agradam tanto às crianças como aos adultos. Os médicos não farão objeções a tal iguaria de confeitaria. A receita é adequada para donas de casa que são exigentes quanto à dieta e que desejam proteger seus entes queridos de junk food. Mais importante ainda, antes de cozinhar os damascos secos devem ser bem lavados. Já a maioria das frutas secas é processada com anidrido sulfuroso, que é usado como conservante, para que as frutas secas moles e não secas não estraguem, sendo tóxico para o corpo humano. É importante saber que o dióxido de enxofre se dissolve exclusivamente em água fria. Se os frutos secos forem lavados com água quente, não se dissolverão, mas permanecerão na superfície dos frutos secos.
Veja também como fazer trufas de chocolate caseiras com leite condensado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 405 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Damascos secos - 100 g
- Nozes - 100 g
- Amêndoas - 15 unid.
- Cacau em pó - 1 colher de sopa
Preparação passo a passo de rebuçados de damascos secos e nozes com amêndoas, receita com foto:
1. Despeje os damascos secos em uma tigela com água fria e deixe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para dissolver melhor o dióxido de enxofre. Em seguida, escorra a água e enxágue os damascos secos com água fria corrente para que o dióxido de enxofre penetre completamente na água. Em seguida, certifique-se de despejar água fervente sobre as frutas secas e seque bem com papel-toalha.
2. Retire as nozes da casca de maneira conveniente e seque em uma frigideira limpa e seca ou em uma assadeira no forno. Mexa os grãos de vez em quando para dourar uniformemente e dourar até dourar.
3. Coloque as nozes torradas em uma picadora.
4. Moa as nozes até obter uma consistência de miolo fino.
4. Retire a farinha de nozes do picador e coloque nela os damascos secos.
5. Ligue o aparelho e espere que os frutos secos se transformem em uma massa homogênea semelhante a um purê.
6. Envie nozes trituradas para o moedor de damascos secos e adicione o cacau em pó.
7. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos.
8. Molhe as mãos com água fria para evitar que a massa grude e forme pequenas bolas.
9. No meio de cada bola, coloque as amêndoas, pressionando-as no meio, e novamente forme um doce redondo com as mãos.
10. Doces prontos de damascos secos e nozes com amêndoas, polvilhe com cacau em pó, leve à geladeira por meia hora e sirva para o chá.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer doces saudáveis com frutas secas e mel.
