Delicado, saboroso, leve, simples … Não tem batatas pesadas e cebolas picantes. Cogumelos fritos dão um toque saboroso e cebolinha dão frescor. Recomendo a todos que preparem uma deliciosa salada com frango e cogumelos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Toda dona de casa quer economizar tempo no preparo de uma salada linda e ao mesmo tempo farta. A salada de frango e cogumelos tem um aroma agradável e sabor invulgar, distinguindo-se pela facilidade de preparação. Tendo preparado esta salada para uma mesa festiva, parentes e convidados irão certamente apreciar seu sabor incrível e suas façanhas culinárias. Existem muitas opções para preparar receitas de saladas com esses produtos, mas as saladas com cogumelos fritos são as mais saborosas.
Eu escolhi cogumelos para esta salada. Eles são acessíveis e fáceis de preparar. No entanto, cogumelos ostra ou cogumelos da floresta também servem. Qualquer parte da carcaça do frango é adequada. Quanto mais dietético é o seio, mais gorduroso são as coxas. É aconselhável ferver o peito, para ficar mais suculento, e as coxas podem ser fritas em pedaços em uma frigideira em óleo vegetal. A maionese clássica é adequada para temperar, mas você pode usar molhos mais complexos. Você pode cozinhar uma salada assim tanto na forma de sopro quanto misturada. A última opção é adequada para uma refeição diária, e a folhada é uma opção festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar a salada, cerca de 1-1,5 horas para cozinhar, fritar e resfriar o restante dos produtos
Ingredientes:
- Peito de frango - 2 unid.
- Champignons - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Maionese - para temperar
- Ovos - 2 unid.
- Cebolinha - cacho
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de salada com frango e cogumelos
1. Lave os peitos de frango em água corrente, retire o papel alumínio e coloque em uma panela. Despeje em água potável e ferva até ficar macio por meia hora. Em seguida, retire da panela e leve à geladeira. Retire a carne do osso e pique finamente.
2. Lave os champignon, descasque as tampas e corte em tiras ou cubos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e adicione os cogumelos. Refogue-os em fogo médio até dourar. Eles vão liberar muito líquido no início da fritura, então ligue o fogo alto para evaporar mais rápido.
3. Descasque as cebolas, lave e pique um quarto em rodelas. Aqueça uma frigideira com óleo e refogue a cebola até ficar transparente em fogo médio.
4. Coloque o frango resfriado e os cogumelos fritos gelados em uma saladeira funda.
5. Adicione cebolas salteadas a eles.
6. Ferva os ovos cozidos. Para fazer isso, coloque-os em água fria, ferva e cozinhe por 8 a 10 minutos. Em seguida, transfira para água gelada para esfriar. Descasque e corte em cubos. Envie um prato com todos os produtos.
7. Lave a cebolinha, limpe com uma toalha de papel e pique finamente. Coloque em uma saladeira e despeje a maionese.
8. Tempere os alimentos com sal e misture bem. Se você cozinhar a salada em camadas, unte cada camada com maionese.
9. Sirva a salada preparada em um lindo prato à mesa e decore com um raminho de ervas frescas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada folhada com frango e cogumelos.
