Receita de sopa de queijo com cogumelos e cogumelos ostra com uma foto do preparo passo a passo. Graças à adição de queijo derretido à sopa, o prato ganha um delicado sabor cremoso.
Sabor brilhante, aroma incrível, valor nutricional e benefícios - tudo isso pode ser atribuído às sopas de cogumelos, que são apreciadas por adultos e crianças. Todos os tipos de sopas de cogumelos podem ser encontrados em muitas cozinhas do mundo. Eles são preparados por absolutamente todas as pessoas, em áreas onde os cogumelos crescem. Portanto, é difícil nomear a data de invenção deste primeiro curso.
Você pode falar sem parar sobre as propriedades benéficas das sopas de cogumelos: elas são ricas em minerais, vitaminas, aminoácidos, gorduras poliinsaturadas. Mas para o preparo dessas sopas, seguindo velhas receitas, muito esforço é despendido. Primeiro você precisa coletar os cogumelos, sem cometer erros, quais são comestíveis e quais não são. E isso só pode ser feito por experientes catadores de cogumelos, aos quais a maioria dos habitantes das megacidades modernas não pertence. Em seguida, os cogumelos coletados devem ser devidamente preparados, o que também se aplica a tarefas nada fáceis.
Portanto, a cozinha moderna não pára e trabalha para o benefício das donas de casa. Hoje, fazer sopa de cogumelos não será difícil. Na verdade, para a sua preparação, são usados cogumelos universais e difundidos em todo o mundo - champignon. A receita da sopa de cogumelos champignon com queijo é extremamente simples e pode ser preparada em apenas 30 minutos, e de várias formas, das quais o sabor do prato será ligeiramente diferente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Champignons - 250 g
- Cogumelos ostra - 150 g
- Batatas - 2-3 pcs. dependendo do tamanho
- Cebola - 1 peça.
- Queijo fundido - 100 g
- Dill - bando
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Folha de louro - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Tempero para cogumelos - 0,5 colher de chá
Cozinhar sopa de queijo com champignon
1. Lave os cogumelos e os cogumelos ostra em água corrente, coloque sobre uma toalha de forma que o excesso de líquido fique em vidro. Você pode descascar as tampas dos cogumelos, se desejar. Em seguida, corte os cogumelos: grande em 4 partes, pequeno em 2. Os cogumelos ostra não podem ser picados.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Em seguida, envie os cogumelos para fritar.
3. Não frite até dourar, é o suficiente para levá-los a um marrom translúcido ou dourado claro.
4. Junto com os cogumelos, descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos.
5. Coloque as batatas em uma panela, acrescente a cebola descascada, o louro e a pimenta. Encha tudo com água potável e mande cozinhar no fogão.
6. Ferva as batatas por cerca de 15 minutos e adicione os cogumelos fritos à frigideira. Em seguida, envie a panela para o fogo. Retire também a cebola da frigideira, pois ela fez de tudo: deu o sabor e o aroma.
7. Rale o queijo fundido em um ralador grosso.
8. Coloque o queijo em uma panela e mexa a sopa o tempo todo para dissolver completamente o queijo.
9. Tempere a sopa com tempero de cogumelos e endro picado, que pode substituir congelado ou seco. Ajuste o sabor do prato com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe a sopa com todos os ingredientes juntos por cerca de 2-3 minutos e sirva em tigelas.
A sopa é mais bem consumida enquanto está fresca, pois, depois de colocada na geladeira, perde algumas de suas propriedades de sabor e torna-se menos aromática.
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Receita de vídeo? sopa de champignon e cream cheese:
