Que feriado sem cogumelos em conserva? Este delicioso lanche é muito apreciado pelas donas de casa. E para que seja realmente saboroso, você precisa cozinhá-lo você mesmo. Então, estou compartilhando uma receita de cogumelos ostra em conserva para a mesa do Ano Novo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os cogumelos ostra hoje podem ser comprados durante todo o ano em qualquer supermercado. Proponho-me aproveitar isto e preparar um delicioso lanche para a mesa festiva do Ano Novo. É um alimento muito saboroso e popular, e existem muitas maneiras de prepará-lo. Em casa, fazem receitas expressas: em coreano, com marinada de alho, são colhidas para o inverno - depende do gosto e das preferências. O principal é adivinhar com as proporções e saber a receita comprovada.
Nesta revisão, vou lhe contar uma receita de cogumelos ostra em conserva deliciosos, crocantes e apetitosos. Eles são preparados em um dia, revelam-se apimentados e são adequados para bebidas alcoólicas fortes. Aconselho apenas a aderir à receita proposta com precisão. E então você obterá um prato que compete com sucesso com cogumelos de leite em conserva ou pickles rústicos. Aliás, você pode prepará-los com antecedência, por exemplo, com um dia de antecedência, do que se livrar do incômodo na véspera da festa.
Deve-se notar que os próprios cogumelos ostra são um produto valioso. Eles contêm uma grande composição de vitaminas e minerais saudáveis, e também têm um sabor maravilhoso. É quase difícil mimá-los. Uma vez que aqui o papel principal é desempenhado exclusivamente pelas nossas preferências gustativas, que devem ser invocadas na criação deste prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 23 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos para cozinhar, um dia para decapagem
Ingredientes:
- Cogumelos ostra - 500 g
- Alho - 1 dente
- Vinagre de mesa - 3 colheres de sopa
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3-4 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açúcar - uma pitada
Como fazer picles de cogumelos ostra
1. Lave os cogumelos com água corrente. Para maior comodidade, divida-os para cada cogumelo, enquanto corta as partes inferiores das pernas, porque geralmente estão sujos. Coloque-os em uma panela.
2. Junte aos cogumelos ostra a folha de louro, que se parte em pedaços, as ervilhas da pimenta da Jamaica, o sal e uma pitada de açúcar. Descasque o alho e passe por uma prensa.
3. Despeje água quente fervida sobre os cogumelos ostra de modo que apenas os cubra. Despeje o vinagre e misture bem. Deixe os cogumelos sob a tampa para infundir até que o líquido esfrie completamente.
4. Em seguida, para facilitar o armazenamento, transfira os cogumelos para um frasco de vidro e encha com a salmoura em que foram colocados. Adicione mais 1 colher de chá. vinagre, feche bem e guarde na geladeira por 24 horas. Depois, você pode servi-los à mesa com cebolas frescas e óleo vegetal ou usá-los para fazer saladas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar cogumelos ostra em conserva.
