Passo a passo da receita de arroz frito com ovo e vegetais: uma lista de produtos e as etapas para preparar um delicioso segundo prato. Receitas de vídeo.
Arroz frito com ovo e vegetais é um segundo prato muito interessante e gratificante. Pode ser usado como acompanhamento de carne ou peixe, ou comido separadamente, porque seu sabor é bastante autossuficiente e o valor nutricional é bastante elevado.
Você pode comer qualquer tipo de arroz - branco, basmati, marrom ou jasmim. A essência do prato não muda, mas você pode brincar com sabores, aromas e cores.
De acordo com esta receita passo a passo, arroz frito com ovos e vegetais pode ser cozido até mesmo com as sobras de cereais cozidos no dia anterior. Tendo ficado na geladeira por várias horas, não se transformará em um mingau sem forma em uma panela. Pelo contrário, o resultado é uma massa muito quebradiça.
O componente vegetal é a cebola, o pimentão e a ervilha. Mas essa lista pode ser complementada com cenoura, milho, cogumelos, couve-flor, ou levar uma mistura pronta de vegetais, por exemplo, mexicano.
Você pode adicionar gengibre, alho, molho de soja, páprica doce, pimenta malagueta, fatias de limão e sementes de gergelim para adicionar um sabor salgado ao prato e torná-lo em um estilo asiático.
Assim, apresentamos a sua atenção uma receita completa de arroz frito com ovo e vegetais com uma foto de cada etapa do preparo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Arroz - 1 colher de sopa.
- Água - 2 colheres de sopa.
- Ervilhas - 100 g
- Pimenta doce - 1/2 un.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - 30 ml
- Ovo - 2-3 pçs.
Cozimento passo a passo de arroz frito com ovo e vegetais
1. Separe os grãos de arroz, enxágue e ferva até ficarem macios. A maneira mais fácil de obter arroz quebradiço é usar uma panela elétrica. Esse equipamento de cozinha tem um modo especial para isso. Caso contrário, você pode colocá-lo em prontidão com bastante água, mexendo sempre e depois coando.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela com fundo grosso e paredes altas. Espalhamos o arroz fervido e fritamos, mexendo sempre, para que os grãos adquiram um tom dourado claro.
3. Em seguida, trocamos o mingau pela metade da frigideira e colocamos a cebola picada no espaço livre. Passe-o e deslize-o para a garupa.
4. Em seguida, frite os pimentões e as ervilhas da parte livre por 7 minutos. Mova-os de volta para o arroz.
5. Bata os ovos em um prato fundo e despeje na parte livre da panela.
6. Quando a massa de ovo estiver completamente apreendida, corte-a em pequenos pedaços com uma espátula. Frite por mais alguns minutos.
7. Ao final do processo, misture todos os produtos em uma panela, aqueça até a mesma temperatura e coloque em um prato comum ou em porções.
8. Apetitoso e delicioso arroz frito com ovo e vegetais está pronto! Nós o decoramos com ervas picadas. Pode ser polvilhado com sementes de gergelim torradas por cima. Sirva com seu molho preferido.
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