O arroz com vegetais congelados é um acompanhamento saboroso e simples que acompanha bem carnes e peixes. Embora, no entanto, seja bom como um prato independente.
Contente:
- Os benefícios do prato
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Este prato pertence a acompanhamentos saudáveis e dietéticos que vão agradar a todos os que querem perder peso e que adoram comer deliciosamente. Simplificando, um acompanhamento de arroz com vegetais congelados é um prato equilibrado, satisfatório e delicioso.
Os benefícios do arroz com vegetais
Arroz
O arroz, junto com as batatas, é um acompanhamento igualmente popular para pratos de carne e peixe. Tem um sabor excelente e grandes benefícios para o corpo humano. Por exemplo, o arroz contém vitaminas E e grupo B, todos os tipos de oligoelementos e minerais. Em geral, os grumos de arroz são o produto dietético mais importante recomendado para pessoas com sobrepeso.
O arroz é tradicionalmente cozido fervendo-o até ficar macio. Mas às vezes acontece que o cereal é fervido, virando mingau. Para evitar que isso aconteça, você deve conhecer alguns dos segredos de cozinhar arroz. Além disso, durante o cozimento, deve-se esforçar-se para preservar todas as propriedades úteis e valiosas deste cereal. Para fazer isso, enquanto cozinha o arroz, vá adicionando água aos poucos e evapore, e não enxágue os cereais três vezes e despeje a água na pia. Esta recomendação se aplica a todos os cereais.
Legumes
Os vegetais são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e outros compostos naturais de que o nosso corpo necessita. No entanto, frescas estão disponíveis apenas na estação quente e no inverno são muito caras, de onde são inacessíveis. Portanto, muitas donas de casa colhem vegetais para uso futuro, congelando-os. Esta é uma forma simples e confiável de preservar todos os nutrientes das hortaliças, pois durante a conservação e secagem ficam expostas a altas temperaturas, que matam grande parte dos nutrientes.
O congelamento de choque de vegetais é uma tecnologia que permite preservar o sabor, a estrutura, a cor, 100% dos microelementos e 90% das vitaminas. Esses vegetais não são de forma alguma inferiores aos frescos em suas propriedades úteis e nutritivas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98, 8 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Arroz - 200 g
- Legumes congelados - 250 g
- Páprica moída - 1 colher de chá
- Gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar arroz cozido com vegetais congelados
1. Aqueça a panela, chamo sua atenção para o fato de que você não precisa derramar óleo! Coloque os vegetais congelados em uma frigideira pré-aquecida, que não descongele. A mistura de vegetais pode ser muito diferente a seu critério. Por exemplo, você pode usar abobrinha, tomate, berinjela, pimentão, couve-flor, cenoura, etc.
2. Enxágue o arroz uma vez em água para conservar todos os nutrientes e coloque na panela com os legumes. Adicione também páprica moída e gengibre.
3. Leve ao fogo médio e adicione 50 ml de água potável à panela. Cozinhe os vegetais com arroz mexendo sempre. Quando toda a água tiver evaporado, acrescente mais e continue até que o arroz esteja totalmente cozido. Tempere com sal e pimenta na metade do cozimento e cozinhe até ficar macio. Com este método de cozimento do arroz, ele retém todas as propriedades benéficas e nutritivas.
Veja também a receita do vídeo: Arroz com vegetais (dietético).
