Uma mistura de vegetais congelados e uma variedade de miudezas fará uma sopa deliciosa e nutritiva com miudezas e vegetais congelados. Como prepará-lo, lemos passo a passo com uma receita com uma foto. Receita de vídeo.
Ainda está longe da época dos vegetais frescos? Mas você quer uma sopa leve de vegetais? Use uma variedade de misturas de vegetais congelados. Minha mistura incluía berinjela, pimentão e tomate. No entanto, este conjunto de produtos pode ser complementado com quaisquer outros vegetais: couve-flor, cenoura, espargos, couve de Bruxelas, brócolis, aipo, cebola, ervilha, milho … Como componente da carne hoje temos as miudezas, cuja gama é também não limitado. Fígado, coração, rins, estômagos, língua … e qualquer animal ou pássaro serve. Em uma palavra, você pode adicionar o que quiser à sopa proposta.
Graças a essa composição de ingredientes, a sopa com vísceras e vegetais congelados acaba sendo muito leve e quase dietética. Ao mesmo tempo, é satisfatório e nutritivo. Essa sopa é uma verdadeira salvação quando você precisa cozinhar algo saboroso e simples. Além disso, a sopa levará muito pouco tempo para fazer. Na receita tudo é extremamente simples, certifique-se disso olhando passo a passo a receita da foto.
Veja também como fazer uma sopa sem carboidratos com vegetais e vísceras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Estômagos de frango - 3-4 unid.
- Fígado de frango - 3-4 unid.
- Pimentões congelados - 150 g (picados)
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Corações de frango - 5-6 unid.
- Berinjela congelada - 100 g (picada)
- Batatas - 2 unid.
- Tomates congelados na forma de purê de batata (você pode usar anéis) - 50 g
- Cenouras - 1 peça.
Passo a passo cozinhando sopa com miudezas e vegetais congelados, receita com foto:
1. Lave as miudezas em água corrente, remova a gordura, manchas de sangue, filmes e veias. Envie-os para uma panela.
2. Despeje as miudezas com água potável e ferva. Reduza a temperatura para o nível mais baixo, tempere com sal e cozinhe até ficar macio. O fígado irá cozinhar em 15 minutos, os corações - 30 minutos e os estômagos - 40-50 minutos. Portanto, remova os alimentos da panela enquanto cozinha.
3. Descasque as batatas com as cenouras, lave, corte em cubos (batatas maiores, cenouras menores) e coloque os legumes numa panela. Despeje a comida com água potável e leve para ferver. Reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe por 10-15 minutos.
4. Corte as miudezas cozidas em pedaços e coloque na panela com as batatas e as cenouras.
5. Em seguida, adicione os pimentões congelados à panela.
6. Adicione imediatamente as berinjelas congeladas. Você não precisa descongelar os vegetais primeiro, eles irão descongelar em uma panela.
7. Coloque o purê de tomate congelado na sopa.
8. Tempere as miudezas e a sopa de vegetais congelada com sal e pimenta-do-reino. Ferva o prato por 5-10 minutos e retire a panela do fogo. Tempere com ervas picadas, se desejar.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa com vegetais congelados.
