Uma receita passo a passo de cheesecakes sem farinha com sêmola, tecnologia de cozimento, forma de servir o prato. Receitas de vídeo.
Deliciosos cheesecakes sem farinha com semolina são uma ótima sobremesa, indicada tanto para crianças como para adultos. É justamente considerado um prato saudável, rico em cálcio e proteínas.
A lista de ingredientes não inclui farinha. Ela é substituída por semolina. Isso melhora significativamente as características de sabor do prato acabado. Os cheesecakes são mais leves e fofos. O fermento também não é utilizado, o que certamente torna o prato mais saudável.
O principal componente da receita dos cheesecakes sem farinha com semolina é o queijo fresco. Seu conteúdo de gordura pode ser qualquer, mas quanto mais gordo, mais sêmola você pode precisar.
Além disso, explicaremos em detalhes como fazer bolos de queijo com sêmola sem farinha, descrevendo todas as etapas do preparo.
Veja também cozinhar coalhada com semolina e morangos em uma panela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 200 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 400 g
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 6 colheres de sopa
- Semolina - 10 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 1 pacote
- Óleo vegetal para fritar - 30 ml
Preparação passo a passo de cheesecakes com sêmola sem farinha
1. Antes de preparar bolos de queijo sem farinha com semolina, prepare o queijo cottage. Para fazer isso, coloque a quantidade necessária em um recipiente largo e amasse com um garfo. Em seguida, coloque 1 ovo e misture. Despeje o açúcar granulado, o açúcar baunilha e a sêmola.
2. Misture todos os ingredientes com um garfo. Uma colher não é adequada para esses fins, porque não permite uniformidade. Aos poucos, introduza um pouco de sêmola para que a massa comece a manter sua forma. Nós pressionamos adicionalmente com um esmagamento. Cobrimos o recipiente com uma tampa ou o apertamos no topo com filme plástico, de modo que a camada superior não se desintegre e a massa não absorva odores estranhos. Deixamos essa mistura um pouco para que a sêmola inche. Normalmente, 30 minutos são suficientes. Os sêmolas absorvem bem a humidade da coalhada, o que permite aumentar a pegajosidade da mistura e evitar que a coalhada se quebre durante a fritura.
3. A massa dos cheesecakes sem farinha com sêmola acaba por ser bastante plástica e não adere às mãos, o que facilita a formação de bolos planos do mesmo tamanho e formato. Inicialmente formamos bolinhas, depois as rolamos em uma pequena quantidade de semolina e fazemos bolos planos, arredondados ou ovais.
4. Aqueça óleo vegetal em uma frigideira. Delicadamente, coloque cada tortilha e frite até que apareça um rubor atraente. O tratamento térmico de longo prazo não é necessário, porque o cereal embebido é cozido com bastante rapidez. Além disso, se você fritar um pouco mais, os cheesecakes prontos sem farinha com semolina podem ficar secos e não tão saborosos quanto gostaríamos.
5. Em seguida, vire cada bolo, reduza o fogo ao valor mínimo. Para deixar os cheesecakes sem farinha com sêmola mais fofos, cubra com uma tampa e leve ao forno por mais alguns minutos. Em seguida, colocamos em um guardanapo de papel para que absorva o excesso de óleo vegetal.
6. Deliciosos cheesecakes sem farinha com semolina estão prontos! Eles podem ser servidos em um prato compartilhado ou em porções. Você pode servir o prato com creme de leite, açúcar de confeiteiro, leite condensado ou sua geléia favorita. Esta sobremesa vai bem com um milkshake, chá ou cacau.
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