Uma incomum salada de repolho azul com panquecas de ovo e salsicha vai decorar a mesa festiva e adicionar cores vivas a um jantar comum!
Cada família tem suas saladas favoritas, que a família pede para preparar nos feriados e dias de semana. Estou compartilhando com vocês uma receita que pode ser considerada uma das favoritas, pois tem tudo que você precisa para isso: sabor excelente, aparência brilhante e componentes favoritos familiares em um design incomum. Então, vamos cozinhar juntos uma salada de repolho roxo com panquecas de ovo e linguiça.
- Conteúdo calórico por 100 g - 114,29 kcal.
- Porções - 6 Pratos
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Repolho roxo - 1 kg
- Linguiça cozida - 300 g
- Ovos - 2 unid.
- Maionese - 70 g
- Verdes
- Sal, pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Preparação passo a passo de salada de repolho azul com panquecas de ovo e salsicha
1. Em primeiro lugar, você precisa enfrentar o processo mais demorado: fazer panquecas de ovo. Para isso, bata bem os ovos com um garfo, tempere com sal e pimenta.
2. Começamos a assar as panquecas em uma assadeira pré-aquecida, levemente untada com óleo de girassol. Frite as panquecas levemente dos dois lados. Não desanime se não puder virá-los imediatamente: panquecas de ovo são um produto muito delicado e você precisa de toda paciência e precisão. Deixe esfriar as panquecas prontas.
3. Limpamos o repolho das folhas externas e o picamos bem fino. Depois salgamos e amassamos cuidadosamente com as mãos (é melhor usar luvas, senão as mãos ficarão manchadas).
4. Para o ingrediente principal da salada, o repolho, adicione panquecas de ovo cortadas em macarrão. Você mesmo pode determinar o tamanho, mas não corte mais fino do que 0,5 cm, para que as panquecas não rastejem e "se percam" na salada.
5. Corte os bolinhos cozidos em pedaços pequenos.
6. Verduras (eu escolhi salsa) lave em água corrente, pique e jogue na salada.
7. Adicione a maionese. Escolhi 50% provençal, mas você pode escolher o que quiser.
8. Só falta misturar todos os componentes da salada.
Isso é tudo! A salada de repolho azul com panquecas de ovo e linguiça está pronta para deliciá-lo com seu sabor delicado e visual festivo. Será um ótimo complemento para um jantar em família e vai alegrar o jantar mais comum! Bom apetite!
Veja também receitas de vídeo.
Como fazer salada de repolho roxo
Salada de repolho roxo com linguiça defumada
