Você quer preparar saladas clássicas para um feriado como Olivier, Herring sob um casaco de pele ou vinagrete? Em seguida, surpreenda seus convidados com uma salada de repolho chinês, linguiça e abacate. O prato fascina pela sua ternura, suculência e sabor. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Uma suculenta salada de vegetais com ingredientes saudáveis - abacate com couve chinesa, que complementa o sabor da linguiça curada a seco. O repolho à Pequim é capaz de reter nutrientes em sua composição por muito tempo e tem um efeito benéfico no sistema digestivo. A polpa de um abacate maduro lembra manteiga amolecida e tem um leve sabor de nozes. Na empresa, esses produtos formam uma dupla incrível.
Preparar o prato proposto não é nada difícil. O azeite de oliva é usado como molho, que pode ser complementado com toranja ou suco de limão. Além disso, você pode experimentar. Por exemplo, complemente a composição com ovos cozidos, nozes fritas, ervas, sementes de gergelim, etc. Mas mesmo na forma proposta, a salada será um ótimo complemento para o almoço ou jantar, além de um lanche maravilhoso durante o dia. Esta salada também pode ser feita com repolho branco, mas o repolho Pequim tem um sabor mais delicado e adocicado. Portanto, é mais adequado para saladas de vegetais. Mas isso é uma questão de gosto do chef.
Veja também como fazer uma salada de couve chinesa, cogumelos, ovos e queijo feta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 5-6 folhas
- Sal - uma pitada
- Salsicha desidratada - 30 g
- Abacate - 1 pç.
- Azeite - para temperar
Passo a passo de preparação de salada com couve chinesa, linguiça e abacate, receita com foto:
1. Lave e seque o abacate com uma toalha de papel. Use uma faca afiada para cortá-lo em um círculo, levando a faca até o osso. Divida a fruta ao meio, retire o caroço e corte a polpa em cubos médios. Use uma colher para retirar a polpa, retirando-a com cuidado e removendo-a da casca.
2. Lave a couve chinesa, seque com uma toalha e corte em tiras. Não lave toda a couve, mas use apenas a quantidade necessária de folhas. Caso contrário, o legume lavado murchará no dia seguinte, perderá a elasticidade e ficará crocante.
3. Retire a película de embrulho da salsicha e corte-a em rodelas finas.
4. Coloque o repolho em um prato de servir e tempere com sal. Coloque as fatias de abacate com a salsicha por cima. Regue com azeite de oliva o repolho napa, a linguiça e a salada de abacate e sirva. Se você não servir imediatamente, polvilhe a polpa de abacate com suco de limão, para evitar que escureça.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar salada Dniester com couve chinesa e salsicha.
