Simples, leve e nutritiva no verão - uma salada de couve chinesa, abacate e ovos pochê, que se tornou uma das mais populares em todo o mundo. Aprenderemos como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Uma salada leve, saborosa e ao mesmo tempo recheada de couve chinesa, abacate e ovos pochê, muito fácil de preparar com os ingredientes disponíveis. O repolho de Pequim é uma fibra que proporciona saciedade e limpa o intestino de toxinas desnecessárias. O abacate é útil para distúrbios dos sistemas nervoso e reprodutivo. E o mais interessante dessa salada é o ovo pochê, que coroa esses produtos. Confere sofisticação e um aspecto interessante ao prato, além de o reabastecer com uma quantidade suficiente de calorias, o que permite uma refeição completa.
Muitos cozinheiros inexperientes têm medo de preparar saladas, onde um dos ingredientes é um ovo pochê. Mas de acordo com esta receita, você não terá dificuldades com o seu preparo. Com um forno de micro-ondas, você pode cozinhar cozido na consistência correta com uma gema semilíquida em apenas 1 minuto. A mostarda francesa e o azeite de oliva são usados como tempero. Porém, quando a gema sangra, o curativo se torna muito mais interessante. Esta salada é perfeita para um café da manhã leve ou jantar. Embora possa ser consumido a qualquer hora do dia ou da noite.
Veja também Cozinhar camarão, couve chinesa e salada de ovo escalfado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Couve chinesa - 4-5 folhas
- Azeite - para temperar
- Ovos - 2 unid. (1 peça para uma porção)
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Mostarda francesa em grão - 0,5 colher de chá
- Abacate - 1 pç.
Preparação passo a passo de salada de repolho à Pequim, abacate e ovos pochê, receita com foto:
1. Lave e seque o abacate com uma toalha de papel. Usando uma faca afiada, corte-o em um círculo, levando a faca até o osso. Pegue as metades do abacate em suas mãos e use um movimento circular para dividi-las em duas.
2. Retire o caroço da outra metade e use uma faca para cortar a polpa em cubos diretamente na casca. Em seguida, retire a polpa com uma colher de chá e remova-a da fruta. Sai facilmente da casca.
3. Em um copo d'água, molhe delicadamente um ovo cru para não espalhar a gema e acrescente uma pitada de sal.
4. Coloque o ovo no microondas por 1 minuto a 850 kW. Ferva até que a proteína coagule, enquanto a gema deve permanecer intacta. Se a potência do seu aparelho for diferente, ajuste o tempo de cozimento.
Você pode ferver um ovo pochê de outra forma, por exemplo, em um saco, em um banho de vapor, em água no fogão, em banho-maria, etc. Todos esses métodos de cozimento podem ser encontrados nas páginas do site. Para fazer isso, use a string de pesquisa.
5. Remova a quantidade necessária de folhas da cabeça do repolho. Lave-os em água corrente fria e corte-os em tiras finas.
6. Coloque o repolho picado e a mostarda em uma saladeira funda, tempere com sal e azeite de oliva. Em seguida, mexa bem para distribuir os temperos por igual.
7. Coloque o abacate fatiado por cima dos alimentos.
8. Mexa a salada delicadamente para evitar esmagar o abacate. É por isso que é necessário temperar a couve, mexer bem e depois adicionar o abacate.
9. Coloque a salada de repolho e a salada de abacate em tigelas de servir.
10. Cubra com um ovo escalfado por cima da salada de repolho napa e abacate. Polvilhe sementes de gergelim na comida se desejar e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de repolho chinês com ovo pochê e abacate.
