TOP 4 das receitas com fotos de pratos de carne picada e tomate em casa. Segredos e dicas de chefs. Receitas de vídeo.
Carne picada com tomate é uma combinação incrível de produtos que pode ser usada para preparar uma grande variedade de pratos. Carne picada cozida com tomate complementa arroz cozido e macarrão, vai bem com purê de batata e cereais. É usado para caçarolas, lasanhas, tortas, pizzas, rolos de repolho, etc. Esta dupla de produtos adiciona suculência aos pratos, e os temperos adicionados farão uma adição versátil que servirá como um molho saboroso.
Segredos e dicas de chefs experientes
- A carne picada com tomate é complementada com uma variedade de produtos: queijo, ervas, creme de leite, cogumelos, vegetais, etc.
- A carne picada pode ser comprada pronta na loja do que para economizar seu tempo e energia, mas é melhor fazer você mesmo. A carne picada caseira é mais saborosa e melhor.
- Os mais deliciosos pratos com carnes picadas de diferentes tipos de carnes: porco, vaca, vitela, cordeiro, coelho, peru, frango. Eles se complementam em suculência e sabor.
- A melhor maneira de moer carne é em um moedor de carne ou liquidificador. Para uma carne picada mais macia, pique a carne duas vezes.
- A carne picada ficará mais fofa e macia se for enriquecida com ar. Para fazer isso, amasse bem e amasse bem com os dedos.
- A carne picada com tomate é assada no forno, cozida no fogão em frigideira, em panela elétrica, em frigideira, em banho-maria.
- Se for fazer purê dos tomates, descasque-os. durante o tratamento térmico, ele se separa da fruta e se enrola. Em um prato acabado, não parecerá apetitoso.
- Para remover a pele dos tomates, use uma faca para fazer uma incisão cruciforme rasa na pele para não cortar a polpa. Coloque os tomates em uma panela, despeje água fervente sobre eles para cobrir completamente os frutos e deixe por 20 segundos. Quando os cantos da pele começarem a enrolar, escorra a água e mergulhe os tomates em água fria. Em seguida, remova a pele puxando os cantos. Se a pele não sair bem, repita o procedimento.
Caçarola com carne picada e tomate
Um prato delicioso e gratificante para todos os dias - uma caçarola com carne picada e tomate é perfeita para um almoço e jantar em família. Este prato quente saciará até a fome mais severa e diversificará o cardápio diário.
- Conteúdo calórico por 100 g - 117 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Carne picada - 300 g
- Ervas provençais a gosto
- Sal a gosto
- Água - 50 ml
- Batatas - 6 unid.
- Alho - 5 dentes
- Queijo duro - 100 g
- Tomates - 5 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Creme de leite - 4 colheres de sopa
Cozinhar carne picada e caçarola de tomate:
- Sal e pimenta a carne picada, acrescente o alho passado por uma prensa e misture.
- Descasque as batatas, corte em rodelas finas, sal e pimenta, acrescente o creme de leite (2 colheres de sopa) e misture tudo.
- Coloque as batatas em uma camada uniforme em uma assadeira e coloque a carne picada por cima.
- Corte os tomates em rodelas, espalhe a carne picada por cima, sal, pimenta e polvilhe com ervas provençais.
- Dilua o creme de leite restante com água fervida e distribua uniformemente por cima dos tomates.
- Envie o prato para cozinhar em forno pré-aquecido a 200 ° C por 45 minutos.
- Em seguida, polvilhe a carne picada e a caçarola de tomate com queijo ralado e continue a assar no forno por 10 minutos.
- Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
Abobrinha com carne picada e tomate
Um lanche fácil, saboroso e leve de abobrinha com carne picada e tomate. Uma caçarola brilhante, rosada e suculenta perfeita para um jantar para toda a família.
Ingredientes:
- Abobrinha - 5 unid.
- Carne picada - 400 g
- Cebola - 3 unid.
- Tomate - 8 unid.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Queijo duro - 100 g
- Ovos - 4 peças.
- Creme de leite - 150 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar abobrinha com carne picada e tomate:
- Descasque a cebola, corte um quarto em rodelas e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
- Adicione a carne picada à frigideira, sal e pimenta e adicione a pasta de tomate.
- Rale a abobrinha em um ralador grosso, sal e esprema o suco.
- Lave os tomates e corte em rodelas.
- Combine os ovos com o creme de leite, sal e bata.
- Unte uma assadeira com manteiga e adicione metade das aparas de abobrinha.
- Coloque a carne picada por cima, novamente uma camada de abobrinha e tomate.
- Despeje a mistura de ovo adoçado sobre tudo e polvilhe com queijo ralado.
- Asse a caçarola de abobrinha com a carne picada e os tomates em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
Berinjela com carne picada e tomate
Um prato farto de berinjela com tomate, carne picada e queijo. A guloseima é facilmente cozida no forno em uma assadeira, mas acaba sendo bastante satisfatória. O número de produtos oferecidos é calculado para duas pessoas.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Tomates - 3 unid.
- Frango picado - 300 g
- Queijo duro - 100 g
- Salsa - um pequeno cacho
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar berinjela com carne picada e tomate:
- Lave as beringelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Corte o meio de cada metade para fazer um "barco" e acrescente um pouco.
- Lave as verduras, corte e misture com a carne picada. Tempere com sal e pimenta e recheie as metades da berinjela com a massa resultante.
- Corte os tomates em rodelas e coloque por cima do recheio.
- Envie o lanche ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Em seguida, polvilhe as berinjelas com a carne picada e os tomates com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Macarrão com carne picada e tomate
Tomates com carne picada podem ser cozidos não só no forno, mas também fazem um delicioso e suculento molho de macarrão. Macarrão com carne picada e tomate é uma ótima opção para um jantar em família. O prato é preparado de forma simples e rápida a partir dos produtos disponíveis.
Ingredientes:
- Espaguete - 400 g
- Carne picada - 500 g
- Cebola - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta búlgara - 2 unid.
- Tomate - 2 unid.
- Alho - 5 dentes
- Pasta de tomate - 4 colheres de sopa
- Especiarias para saborear
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar carne picada e massa de tomate:
- Corte a cebola descascada em cubos finos. Descasque e rale as cenouras. Retire o pimentão da caixa de sementes e corte em tiras finas. Descasque os tomates e corte em cubos.
- Coloque a carne picada em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite até dourar, mexendo para que não haja grumos.
- Adicione a cebola e as cenouras à carne picada e frite em fogo alto por 10 minutos.
- Reduza o fogo e adicione todos os outros vegetais junto com o alho picado.
- Adicione a pasta de tomate, sal, pimenta, temperos e cozinhe por 15 minutos com tampa fechada.
- Ferva o macarrão em água fervente com sal. O tempo de cozimento está indicado na embalagem do fabricante. Escorra o espaguete pronto, coloque-os em um prato e acrescente o ensopado de carne picada com os tomates.
Receitas de vídeo:
Caçarola de batata com carne picada e tomate
