Você acha que muffins são apenas doces, ricos em frutas e amoras? Então você estava errado! Eles também são cogumelos, carne vegetal, etc. Como preparar a última opção, vou te contar agora.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Para preparar esses muffins, você precisará quase dos mesmos produtos que os hambúrgueres de carne. Mas a diferença entre eles é que os muffins são assados no forno em formas em porções. E os ovos são colocados na carne picada, batidos em espuma bem fofa e esticada, que confere ao produto leveza e maciez. O próprio processo de cozimento, como você pode ver, é bastante simples. Ao mesmo tempo, o prato acaba sendo muito saboroso e pode facilmente se tornar uma decoração de mesa. Afinal, uma apresentação interessante e um aspecto brilhante dos alimentos são sempre importantes.
Este método de cozinhar acompanhamentos também é bom porque assar no forno é a forma mais inofensiva de processar alimentos do que fritar em óleo em uma frigideira. Além disso, este prato pode ser variado. Por exemplo, faça um recheio de queijo ralado, cogumelos fritos, ovos de codorna cozidos, etc. Também noto que esses muffins ficam muito saborosos até no dia seguinte. Será o suficiente apenas para aquecê-los e pronto. Em geral, se você está cansado de costeletas comuns, então esses muffins são uma ótima opção para surpreender seus entes queridos com algo inusitado e novo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 172 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 60 minutos
Ingredientes:
- Qualquer carne - 700 g
- Cebola - 1 peça.
- Ovo - 1 pç.
- Alho - 2 dentes
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Noz-moscada moída - 1 colher de chá
Cozinhar bolos de carne
1. Lave e seque a carne. Corte o filme, a graxa e as veias. Embora se você gosta de alimentos gordurosos, você não pode cortar a gordura. Descasque e lave a cebola e o alho, coloque o picador de carne com uma gradinha fina e torça a carne com a cebola e o alho. Você também pode moer os alimentos com um processador de alimentos, então a consistência da carne picada ficará mais macia.
2. Tempere a carne picada com sal, pimenta, bicarbonato de sódio e noz-moscada moída. Opcionalmente, você pode adicionar a carne picada com quaisquer produtos que você costuma usar para costeletas.
3. Mexa bem os alimentos até ficarem homogêneos e homogêneos.
4. Coloque o ovo em um recipiente fundo.
5. Bata o ovo com a batedeira ou liquidificador até que se forme uma espuma leve e arejada com pequenas bolhas.
6. Despeje o ovo batido em um recipiente para a carne picada.
7. Misture delicadamente o ovo para preservar a plenitude e o volume o máximo possível.
8. Unte forminhas de muffin com manteiga e recheie com carne picada. Preencha-os em 2/3 do caminho, porque durante o cozimento, eles aumentam ligeiramente de volume. Se você usar moldes de silicone, não poderá untá-los com nada.
9. Aqueça o forno a 180 graus e envie o produto para assar por 40-45 minutos. Quando estiverem dourados, pode-se tirar do forno e servir.
10. Se desejar, cubra os muffins podem ser decorados com ervas, polvilhados com cogumelos fritos ou cebolas salteadas.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer muffins de frango.
