Queijo frito e palitos de queijo são um petisco simples, mas muito popular, para acompanhar um copo de cerveja espumosa e muito mais. Leia neste artigo como cozinhar palitos de queijo no forno, em uma panela e em óleo.
Conteúdo da receita:
- Como cozinhar palitos de queijo - as sutilezas da culinária
- Palitos de queijo com centro macio - uma receita passo a passo
- Palitos de queijo folhado - uma receita passo a passo
- Palitos de queijo à milanesa com massa folhada
- Palitos de queijo folhado
- Receitas de vídeo
Os palitos de queijo são preparados de diferentes maneiras. Alguns sob este prato significam queijo duro frito na manteiga em pão ralado. O queijo é derretido por dentro e crocante por fora. Outros significam palitos de massa de queijo assados no forno. Neste caso, adiciona-se farinha ao queijo e amassa-se a massa do queijo. Acontece que a versão mais popular de palitos de queijo é a primeira. Os fãs de queijo não resistem a um lanche tão delicioso. O queijo quente derretido por dentro e a crosta crocante frita por fora são uma verdadeira delícia. Mas, nesta revisão, consideraremos várias opções para preparar um prato de fundo.
Como cozinhar palitos de queijo - as sutilezas da culinária
- Leve queijo que derreta bem para o prato.
- Quase todas as receitas podem ser complementadas com especiarias, ervas, sementes.
- Se os palitos forem fritos em óleo, leve-o sem cheiro. Após esse procedimento, é aconselhável secar o prato com um guardanapo de papel para se livrar do excesso de gordura.
- Armazene os palitos prontos em um recipiente ou saco de papel que possa ser fechado novamente para evitar umidade e ressecamento.
Palitos de queijo com centro macio - uma receita passo a passo
Palitos de queijo quente com miolo mole são o petisco de cerveja mais famoso e delicioso. É fácil de preparar, tem um mínimo de produtos consumidos e o aperitivo faz um excelente trabalho: complementa o sabor da cerveja, agrada e sacia!
- Conteúdo calórico por 100 g - 412 kcal.
- Porções - 300 g
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo duro - 200 g
- Pão ralado - 100 g
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Corte o queijo duro em tiras de 1x3 cm, mas se desejar, pode cortar o queijo em rodelas grandes, cubos ou outras formas.
- Bata o ovo em uma tigela e bata. É necessário que só assuma uma massa homogênea. Portanto, você não precisa bater com um mixer.
- Despeje a farinha de rosca em um prato raso.
- Leve a panela ao lume, salpique o azeite e aqueça bem.
- Quando todos os ingredientes estiverem prontos, comece a preparar o aperitivo. Pegue o queijo e mergulhe na massa de ovo.
- Transfira para uma tigela de pão ralado e vire várias vezes para que fique empanado por todos os lados.
- Mergulhe de volta na massa de ovo e pão na farinha de rosca.
- Em seguida, coloque imediatamente em óleo quente em uma frigideira. Deve haver muito óleo de forma que quase cubra as barras.
- Frite os palitos por todos os lados e coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver toda a gordura.
- Sirva os palitos prontos à mesa quentes até que o interior do queijo derreta e tenha uma estrutura viscosa.
Palitos de queijo folhado - uma receita passo a passo
Palitos de queijo folhado não são apenas um lanche de cerveja, eles são um lanche conveniente que você pode levar com você na estrada, para o trabalho ou para dar aos seus filhos na escola.
Ingredientes:
- Farinha - 250 g
- Manteiga - 150 g
- Ovos - 1 pc.
- Queijo - 200 g
- Sal - uma pitada
- Água fria - 100 ml
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Rale a manteiga fria em um ralador grosso.
- Adicione farinha e mexa. Você terá uma migalha de farinha.
- Adicione o queijo ralado no ralador grosso e mexa também para que as lascas fiquem uniformemente distribuídas pela massa.
- Combine o ovo com sal, vinagre e 100 ml de água gelada.
- Aos poucos, adicione o líquido do ovo à farinha e sove a massa, retirando as migalhas das bordas e colocando-as umas sobre as outras, como se fossem camadas.
- Continue esse processo até que você tenha uma bola de massa inteira.
- Embrulhe em plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Depois de usar um rolo de massa, estenda a massa até formar uma camada fina, que é cortada em tiras de 2 cm.
- Enrole cada tira em espiral e coloque em uma assadeira.
- Aqueça o forno a 180 graus e envie os palitos para assar por 15-20 minutos até dourar.
Palitos de queijo à milanesa com massa folhada
Palitos de queijo empanados são um ótimo substituto para uma fatia de pão. Portanto, eles podem ser atendidos com primeiros cursos. Eles vão especialmente bem com sopas claras e saladas de vegetais.
Ingredientes:
- Massa folhada acabada - 200 g
- Queijo duro - 150 g
- Cominho - 1 colher de sopa
- Gema para untar bastões - 1 un.
Cozinhar passo a passo:
- Corte o queijo em barras de 5 cm de comprimento e 1 a 1,5 cm de largura.
- Descongele a massa folhada e abra-a bem fina.
- Corte a massa em tiras 3 vezes mais grossas que o queijo.
- Coloque um bloco de queijo em cada tira de massa. Dobre a massa para que o queijo fique dentro e prenda bem as bordas.
- Coloque os palitos preparados em uma assadeira.
- Mexa a gema com uma escova de silicone e unte os palitos.
- Polvilhe-os com cominho ou sementes de gergelim.
- Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto ao forno por 15 minutos.
- A sobremesa finalizada é deliciosa para servir quente. Embora após o resfriamento não perca o sabor.
Palitos de queijo folhado
A massa folhada é um produto verdadeiramente versátil. Com um pacote de massa e queijo na geladeira, você pode fazer uma grande variedade de pratos, incl. e palitos de queijo. Vamos preparar os últimos.
Ingredientes:
- Massa folhada com fermento pronto - 250 g
- Queijo duro - 100 g
- Sementes de gergelim - 50 g
Cozinhar passo a passo:
- Descongele a massa em temperatura ambiente.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Não abra a massa, corte imediatamente em tiras de 2 cm de largura e 5-6 cm de comprimento.
- Transfira-os para uma assadeira e polvilhe com queijo ralado.
- Polvilhe com sementes de gergelim por cima.
- Aqueça o forno a 200 graus e leve os produtos para assar por 20 minutos.
- Os palitos de queijo acabados da massa aumentam de altura, tornam-se avermelhados e escamosos, como folhados.
Receitas de vídeo:
