Você gosta de pratos de vegetais e quer cozinhar algo novo? Recomendo prestar atenção à receita de berinjela marinada em molho de soja. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de berinjelas marinadas em molho de soja
- Receita de vídeo
Um aperitivo muito simples e saboroso - beringelas marinadas em molho de soja, cujo sabor é um pouco a cogumelos marinados. Ótima opção de lanche para qualquer mesa para qualquer ocasião. A gosto, eles podem ser mais nítidos e azedos, mais macios e mais duros. Conhecendo a receita das berinjelas em conserva, você sempre surpreenderá seus convidados com pratos inusitados e deliciosos. Berinjelas picantes e tenras podem ser cortadas em qualquer forma: fatias, círculos, barras, cubos. São preparados sozinhos, na companhia de outros vegetais ou em forma de caviar. Cozinhá-los em casa será uma experiência agradável que o encantará pela sua simplicidade e genialidade. Mesmo que seja um grande fã deste vegetal, não deixe de cozinhá-lo assim e experimentar um novo prato!
Esta é uma receita muito rápida com um mínimo de barulho e sabor. Meia hora após o cozimento, as berinjelas podem ser servidas. Esta é uma receita universal porque berinjelas em conserva podem ser servidas imediatamente ou cozidas para o inverno. Se gostou da receita e quer fechar as berinjelas para uso futuro, acrescente mais alho e vinagre e pasteurize os potes com berinjela antes de rolar. Um aperitivo tão frio vai bem com muitos pratos, por isso quase sempre será adequado em todas as mesas. A berinjela está em harmonia com a carne, a batata cozida ou o arroz. Embora de forma independente com uma fatia de pão e com vodka gelada, as berinjelas não são menos saborosas. Além disso, berinjelas em conserva podem ser adicionadas a saladas de carne e ensopados de vegetais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 63 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora de trabalho ativo, mais 3 horas para decapagem
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta vermelha - 1/4 vagem fresca
- Cebola - 1 peça.
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Alho - 2 fatias
- Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de chá
- Vinagre de mesa - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de berinjela marinada em molho de soja, receita com foto:
1. Lave as berinjelas, cubra com água e leve ao fogão. Se você usar frutas maduras, pode haver amargor nelas. Para retirá-la, polvilhe a berinjela com sal e deixe repousar meia hora, depois enxágue com água corrente. Frutos jovens não contêm amargor específico, portanto, tal procedimento pode ser omitido.
2. Ferva as berinjelas em água levemente salgada por 20 minutos.
3. Escorra e corte a fruta cozida em cubos ou cubos. Deixe esfriar.
4. Descasque as cebolas, lave e corte em meias argolas finas.
5. Descasque o pimentão vermelho picante das sementes com partições e corte em cubos pequenos. Descasque o alho e passe por uma prensa.
6. Em um pequeno recipiente, misture o vinagre de mesa, o molho de soja e o óleo vegetal.
7. Dobre as cebolas picadas, o alho e as pimentas em um recipiente de decapagem conveniente. Despeje o molho, acrescente o tempero de lombo de cenoura e pimenta do reino.
8. Mexa a comida.
9. Adicione a berinjela cozida picada.
10. Mexa os alimentos e experimente. Adicione sal se necessário. Envie o aperitivo para marinar na geladeira por 3 horas. Após esse tempo, podem ser servidas berinjelas marinadas em molho de soja.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela em conserva.
