Receita passo a passo para caçarola de massa com guisado, tecnologia de cozimento. Receita de vídeo.
A caçarola de massa com guisado é um prato económico e saboroso que permite servir a massa de uma forma inusitada. A tecnologia de cozimento é muito simples, a lista de ingredientes é pequena, mas ao mesmo tempo, a comida acaba sendo visualmente atraente, tem um aroma apetitoso e sacia bem a fome.
A base do prato é a massa cozida. Sua variedade e formato podem ser quaisquer - depende das preferências individuais de sabor. É importante que não passem do ponto e mantenham bem a sua forma. A massa de trigo duro é a melhor escolha. têm o maior valor nutricional e são menos propensos a levar ao ganho de peso.
O ensopado pode conter qualquer tipo de carne - frango, coelho, porco. Escolha de acordo com sua preferência. É importante que o produto seja de alta qualidade, saboroso e não contenha componentes perigosos. Você também pode usar qualquer carne fervida em água salgada com folhas de louro, cebola e pimenta do reino para fazer caçarolas de macarrão com carne cozida.
O peixe vermelho levemente salgado permite diversificar este prato e traz uma sofisticação especial. Também pode ser feito em casa com a carcaça mais fresca, salgada por 12-24 horas em um pouco de sal e óleo de girassol refinado, ou você pode comprar o produto acabado no supermercado.
Os tomates nesta receita de caçarola de massa cozida são usados não apenas para melhorar o sabor, mas também para tornar a comida mais fácil de ser absorvida pelo sistema digestivo. Seu número pode ser grande, mas é importante lembrar que o excesso de umidade que é liberado deste produto durante o cozimento pode prejudicar o resultado.
Os restantes ingredientes da caçarola de massa cozida também são importantes neste prato. Os ovos são usados para dar forma à caçarola. O creme de leite amacia cada ingrediente e serve como aglutinante junto com os ovos. Os verdes melhoram o sabor e o aroma. E o queijo permite fazer uma crosta picante na superfície.
Oferecemos uma receita simples de caçarola de massa com guisado com uma foto.
Veja também como fazer caçarola de macarrão de porco.
- Conteúdo calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 min
Ingredientes:
- Massa cozida - 200 g
- Ensopado - 1/2 lata
- Tomates - 1-2 unid.
- Verdes - 1/2 cacho
- Ovos - 3 unid.
- Maionese ou creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
- Queijo duro - 50 g
- Peixe vermelho ligeiramente salgado - 100 g
Cozimento passo a passo de caçarola de macarrão com guisado
1. Antes de preparar a caçarola de massa com guisado de carne, ferva a massa em bastante água com sal até ficar cozida, coloque em uma peneira e deixe escorrer todo o líquido. Lave os tomates e corte-os em cubos. Se estiverem muito suculentas, então as sementes devem ser retiradas, deixando apenas a polpa para o prato. Colocamos em um recipiente fundo, adicionamos peixe vermelho picado e ensopado, desmontado em pequenos pedaços, a eles. Despeje o endro picado e misture bem.
2. Em seguida, adicione a massa fervida e misture novamente.
3. Prepare uma forma adequada para cozinhar caçarola de massa com guisado - uma grande ou várias pequenas para servir o prato em porções. Lubrifique por dentro com óleo vegetal refinado. Coloque a massa dentro.
4. Coloque os ovos em um recipiente separado, acrescente creme de leite ou maionese, acrescente um pouco, se necessário, e bata bem com um garfo, batedor ou batedeira.
5Despeje a mistura de ovo resultante na massa e distribua uniformemente.
6. Esfregue o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe com a futura caçarola de macarrão e ensopado.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a forma preenchida nele. O tempo de cozimento é de 25-30 minutos. Para obter uma crosta marrom crocante, frite por 3 minutos na grelha.
8. Deliciosa caçarola de massa com guisado no forno está pronta! Este prato pode ser servido quente ou frio, decorado com ervas frescas e acompanhado de legumes frescos ou pickles.
Veja também a receita do vídeo:
1. Caçarola de massa com carne picada
