Descrição da planta exótica onde cresce. Composição da baga, efeitos no corpo. Receitas com frutas, aplicações culinárias. Tente introduzir frutas silvestres em sua dieta sem problemas. Embora tenham uma lista volumosa de propriedades medicinais, se consumidos em excesso, podem prejudicar o organismo.
Como o fruto da lardizabala é consumido?
Lardizabal pode ser comido cru, mas a pele deve ser removida primeiro. Isso pode ser feito com uma faca ou escova dura.
As frutas também são tratáveis termicamente. Ao mesmo tempo, eles mantêm seu sabor doce e aroma delicado. As bagas são utilizadas para fazer compotas nutritivas, compotas, sumos e compotas.
Além disso, o lardizabal é seco. Se você instalar o vidro sobre as frutas cortadas, poderá aumentar o efeito do sol. Mas, ao mesmo tempo, é necessário proporcionar-lhes uma boa circulação de ar.
Guarde as frutas secas em local fresco e seco por cerca de 6 meses. Se você não quiser que as frutas grudem, polvilhe-as com açúcar e especiarias.
Receitas de lardizabala
Frutas exóticas são adicionadas a molhos, saladas, coquetéis, produtos de fermentação de leite, bebidas alcoólicas, assados e sobremesas.
Abaixo estão as receitas fáceis com lardizabala:
- Sorvete caseiro … Despeje 2 colheres de sopa de açúcar em 150 ml de água. Aquecer até a dissolução completa. Em seguida, despeje 2 colheres de chá de suco de limão. Em seguida, até ficar homogêneo, 200 gramas de lardizabal são separados, previamente retirados os ossos. O mesmo é feito com 100 gramas de morangos, só que em um recipiente diferente. Despeje metade do xarope de açúcar em dois purês de frutas. Copos plásticos de 100 ml podem servir como moldes. Eles são enchidos pela metade com frutas e colocados na geladeira. Em seguida, palitos de madeira são cravados na mistura ligeiramente congelada e as camadas são trocadas. Em seguida, o sorvete é colocado na geladeira até congelar completamente. Isso leva cerca de 3 horas. Antes do uso, é simplesmente retirado dos moldes. Se o processo for lento, você pode colocar os copos em água morna por alguns segundos.
- Smoothie nutritivo … Em primeiro lugar, a fruta é bem lavada. Em seguida, salsa e hortelã (10 gramas cada) são cortadas dos caules. 100 gramas de lardizabala, kiwi e meio limão são retirados da pele. A fruta é cortada em pequenos pedaços e lançada no liquidificador. Despeje 100 ml de água e adicione uma colher de sopa de mel (a gosto). Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Smoothies são servidos em copos e guarnecidos com fatias de kiwi.
- Asas de frango na manga … Primeiro, prepare a marinada. Para fazer isso, 100 gramas de lardizabala são retirados dos ossos e batidos até ficarem amassados. A isso adicione 50 ml de molho de soja e 100 ml de ketchup. Sal e especiarias - a seu critério. Um quilo de asas de frango é lavado e marinado por cerca de uma hora. Em seguida, eles são dobrados em uma manga junto com a marinada e colocados em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 50-60 minutos, verificando periodicamente se está pronto.
- Carne com lardizabala … Esfregue 600 gramas de filé de frango com sal e pimenta e frite em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo. Em seguida, é embrulhado em papel alumínio para mantê-lo aquecido. Nesse ínterim, 100 gramas de polpa de lardizabala são batidos com um misturador até a obtenção da polpa. Corte 2 cebolas em rodelas e doure em uma frigideira. Lardizabal, 100 ml de suco de laranja espremido na hora, uma colher de sopa de açúcar são adicionados a ele. Os ingredientes são levados para ferver, pimenta e sal. O molho deve ser fervido até engrossar. É servido com carne.
- Sobremesa com chantilly … Em um liquidificador, misture 25 gramas de creme de leite, 75 gramas de polpa de lardizabala, 130 gramas de queijo cottage e uma colher de sopa de açúcar. Em outro recipiente, bata os mesmos produtos, apenas com a adição de framboesas. Ele servirá como um agente corante e aromatizante natural. Acontece dois tipos de creme. Em seguida, uma camada de creme com lardizabala é espalhada sobre os copos, chantilly por cima e, em seguida, uma camada de framboesa. Alterne até que os cremes acabem. Pedaços de frutas podem ser jogados nas camadas. A sobremesa é decorada com pétalas de hortelã e servida à mesa.
- Torta de Frutas … Em uma tigela, moa 4 ovos com 375 gramas de açúcar. Em seguida, 250 gramas de margarina são derretidos em banho-maria. Ele está conectado ao resto dos componentes. Em seguida, adicione 3 xícaras de farinha, uma pitada de refrigerante e misture bem. 100 gramas de polpa de lardizabala são adicionados à massa. Uma assadeira é untada com manteiga e recheada com massa. Asse por 20 minutos a 200 graus. Enquanto isso, o creme está sendo preparado. 250 gramas de manteiga são batidos com 300 gramas de leite condensado. O bolo preparado é cortado ao meio. O local do corte e o topo são generosamente lubrificados com creme. O bolo é decorado com fatias de morango, kiwi, lardizabala e nozes.
- Merengue com lardizabala e leite condensado … Antes de mais nada, vale a pena limpar os pratos com uma rodela de limão para desengordurá-los. Em seguida, com a batedeira, bata 2 claras de ovo e uma pitada de sal até formar uma espuma densa. Despeje em uma colher de chá de vinagre de vinho. Em seguida, eles começam a bater novamente e, aos poucos, vão acrescentando 100 gramas de açúcar de confeiteiro. A massa deve ficar homogênea e sem grumos. Pré-aqueça o forno a 100 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga. O creme resultante é espremido por um saco de confeitar em forma de coração. As laterais são feitas com a segunda camada. Os merengues são secos durante cerca de 1,5 horas. Em seguida, retiram, deixam esfriar e espalhar a polpa da lardizabala, pétalas de amêndoa no meio e regadas com leite condensado.
A lardizabala é considerada uma iguaria no Chile. Está incluído nos pratos tradicionais. Ele pode ser comprado no mercado local sem problemas.
Fatos interessantes sobre lardizabal
Os povos indígenas da América do Sul conhecem as propriedades curativas da lardizabala e as utilizam ativamente. A fruta é usada para melhorar o funcionamento do sistema imunológico, tonificar o corpo em geral e melhorar o apetite. Também é usado como remédio para problemas recorrentes de fezes.
O método de propagação da lardizabala é seminal e vegetativo (por camadas jovens e estacas).
Devido à sua aparência única, a planta é frequentemente utilizada em projetos paisagísticos. Existem várias vantagens em relação às outras árvores - um longo período de floração, aroma agradável e a capacidade de se enrolar.
Em vários países asiáticos, a lardizabala é muito popular. É usado para fins farmacológicos.
Qual é a aparência da lardizabala - assista ao vídeo:
A fruta pode ser transportada por longas distâncias, é armazenada por muito tempo. Na hora de escolher, vale focar na cor da casca e não tirar frutas que tenham amassados, manchas escuras ou rachaduras. Os cientistas têm muito trabalho a fazer, pois temos muito poucas informações sobre a composição química e o conteúdo calórico do lardizabal.
