Com que frequência fazemos molho de cogumelos? Este molho vai agradar a todos os convidados! É delicado e de sabor cremoso. Ideal para acompanhar muitos pratos. Uma receita culinária passo a passo com uma foto de cogumelos cozidos em molho de ameixa com creme de leite. Receita de vídeo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 90 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos - 500 g (qualquer variedade)
- Sal - 1 colher de chá
- Molho de ameixa - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Creme de leite - 150 ml
- Cebola - 1 peça.
Preparação passo a passo de guisados de cogumelos em molho de ameixa com creme de leite, receita com foto:
1. Você pode usar qualquer cogumelo. Esta receita usa cogumelos selvagens congelados. Caso tenha os mesmos, descongele-os na geladeira sem usar forno de micro-ondas e água quente. Em seguida, enxágue em água corrente, transfira para uma peneira e deixe toda a umidade no copo. Seque os cogumelos com uma toalha de papel e corte em tiras.
Se você usar cogumelos cultivados artificialmente (cogumelos ostra ou champignon), lave, seque e corte-os também. Despeje os cogumelos secos com água fervente por meia hora para que aumentem de volume e depois pique. Os cogumelos frescos da floresta devem primeiro ser fervidos e depois picados.
Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas finas.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente os cogumelos.
3. Refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente por cerca de 5-7 minutos e adicione a cebola.
4. Continue a fritar os cogumelos e as cebolas.
5. Se os cogumelos queimarem, adicione um pouco de óleo vegetal.
6. Quando os cogumelos estiverem dourados e as cebolas translúcidas, coloque o molho de ameixa na frigideira.
7. Em seguida, adicione o creme de leite.
8. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino, mexa e cozinhe, tampado, por 20 minutos. Sirva cogumelos prontos cozidos em molho de ameixa com creme de leite com qualquer acompanhamento.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer molho de cogumelos com creme azedo de champignon.
