Propriedades úteis do wolcamerian e contra-indicações ao seu uso. Receitas de pratos com esta fruta, recomendações de como comê-la. Algumas pessoas acham um hábito muito saudável beber água com limão todas as manhãs com o estômago vazio. No entanto, os especialistas insistem no fato de que a essa hora o estômago, não tendo recebido alimento para processamento, começa a secretar seu próprio suco. Uma carga adicional sobre ele na forma de um copo de limão com o estômago vazio pode provocar o aparecimento de sérios problemas no trato gastrointestinal em uma pessoa.
Como comer wolcamerian
Este híbrido tem uma pele bastante grossa. Aqueles que desejam aprender como comem wolcameriana devem se lembrar dos métodos de descascar as mesmas laranjas e toranjas. No entanto, será um pouco mais difícil remover as raspas deste produto.
Na área do pedúnculo, corte a parte superior da fruta e faça uma incisão ao redor do produto, mergulhando nele a ponta de uma faca até uma profundidade de 3 a 5 mm. Se o híbrido for pego com uma casca muito grossa, é recomendável cortar sua parte inferior.
Após as manipulações feitas, é necessário fazer um segundo corte ao longo do perímetro de toda a fruta perpendicular ao corte resultante. Depois, a partir do pedúnculo, é necessário retirar com cuidado as quatro "pétalas" formadas.
O Volcamerian é consumido tanto fresco (deve-se levar em consideração o sabor muito azedo do produto), e como bebidas diversas (compotas, sucos, sucos de frutas, licores). As marinadas deste híbrido complementam perfeitamente o sabor de qualquer carne. Os amantes de doces fazem geleia, marshmallow, balas e geleias com ele. As raspas da fruta são amplamente utilizadas em confeitaria de panificação.
Receitas de comida e bebida volcameriana
Além da habitual guarnição com rodelas destes copos de cocktail de citrinos, pode ser utilizado de forma mais eficaz. Os gourmets devem praticar as seguintes receitas wolcamerianas se quiserem substituir o limão por ele:
- Salada de vieiras … Coloque 100 g de frutos do mar em uma tigela pequena. Metade da fruta wolcameriana deve ser cortada em fatias e amasse levemente o híbrido de vieira. Aí é preciso apimentar e salgar um pouco esses componentes, deixando a base do prato em infusão por 20 minutos. Corte mais dois tomates grandes em fatias e coloque em um prato. Sobre esta camada, meia cebola roxa, vieiras marinadas e wolcamerian finamente picado são distribuídas em meias argolas. A salada fica pronta depois de decorada com ervas e 1,5 colher de chá. mostarda em grão. Recomenda-se polvilhar o prato com azeite.
- Frango vienense … Porções de 1 kg de carne retiram a pele, sal, pimenta e polvilham generosamente com o suco de um wolcameriano. As aves cortadas e processadas são cobertas com filme plástico e deixadas na geladeira por uma hora para marinar. Enquanto o frango é embebido no suco, bata 2 ovos junto com 1 colher de chá. colorau vermelha. Pedaços de porção são mergulhados em farinha, mergulhados em ovos, processados em 6 colheres de sopa. pão ralado e frito dos dois lados em óleo vegetal. O prato acabado é servido com rodelas de frutas cítricas e salsa.
- Geleia variada … 1 kg de marmelo é desprendido das sementes, dividido em 4 partes e cortado em rodelas. 400 mg de açúcar são adicionados a 200 ml de água para preparar o xarope. O marmelo é colocado em um líquido doce fervente, fervido por 5 minutos e, em seguida, mantido por 12 horas em um lugar quente. Em seguida, é tratado termicamente novamente por 10 minutos e infundido por 11 horas. 100 g de nozes (você pode usar uma variedade de amêndoas, avelãs e nozes) são esmagadas e depois misturadas com marmelo, as raspas de um wolcameriano e 40 g de suco deste cítrico. A geléia é novamente levada à fervura, após o que é adicionado 1 g (saco) de vanilina. Por alguns dias, uma guloseima colocada em potes esterilizados deve ficar em um local quente.
- Bolo girafa … 100 g de manteiga gelada são esfregados e misturados com 1,5 xícaras de farinha. À massa resultante adicione a gema e 1 colher de sopa. água fria. Um caroço é formado a partir desse teste, que deve permanecer na geladeira (de preferência no freezer) por 15 minutos. Neste momento, retire dois wolkamerianos, moa-os em um ralador e esprema o suco da polpa da fruta. Três ovos, 150 g de açúcar e raspas são adicionados ao líquido. A massa resultante é colocada em banho-maria até engrossar. Ao mesmo tempo, é importante garantir que você não acabe com uma omelete em vez de creme. Após o engrossamento, 150 g de manteiga são adicionados à massa. A massa resfriada é esfregada em uma assadeira, espalhada sobre o fundo (levando em consideração as laterais) e depois assada por 15 minutos. O creme é despejado sobre a base resultante e o bolo é colocado novamente no forno até que surjam manchas escuras em sua superfície. É melhor servido fresco.
- Ponche sem álcool … 2 cm de gengibre fresco, descascado e cortado em rodelas finas. 1, 5 laranjas, 2 maçãs e 1 wolcamerian são cortados em pedaços maiores. Os ingredientes soados, 200 g de açúcar mascavo e 500 g de cranberries congelados são adicionados a 2 litros de água. O futuro ponche é levado à fervura e depois cozido em fogo baixo por mais 5 minutos. Em seguida, recomenda-se infundir a bebida por cerca de uma hora, para que seus componentes mostrem totalmente o seu sabor. O ponche coado é derramado em copos e guarnecido com hortelã.
- Coquetel "Perfumado" … Em uma panela pequena, derreta 200 g de açúcar em 600 ml de água. 4 colheres de chá O tomilho seco e a hortelã devem ser colocados em uma garrafa térmica e despeje sobre as ervas com a calda quente. A base para o coquetel deve ser infundida por uma hora. Em um recipiente separado, misture 600 ml de suco de maçã e laranja. Um wolcamerian deve ser cortado em fatias finas. O suco é espremido dos outros dois, todos os componentes são misturados e resfriados. Fatias de frutas cítricas e suas raspas amassadas são adicionadas aos copos.
- Licor "Citrus Paradise" … Para preparar 1,5 litro dessa bebida, é necessário ingerir 5 kg de açúcar, 0,5 litro de álcool 95%, 0,7 litro de água (mais purificada) e 10 frutas wolcamerianas. A fruta deve ser descascada e embebida em álcool por duas semanas. Recomenda-se agitar o recipiente diariamente para melhorar o sabor da futura bebida. Depois disso, a casca coada deve ser misturada com xarope de açúcar fervido, despeje o líquido resultante em garrafas e insista por mais 10 dias. O licor é servido em copos gelados.
Fatos interessantes sobre wolcamerian
Já no século 17, este híbrido atraiu a atenção dos amantes da fruta. Eles concordaram que wolcamerian tem um gosto melhor quando enxertado em grapefruit, laranja Valencia ou tangerina. Os jardineiros estão impressionados com a excelente compatibilidade desta fruta como porta-enxerto com quase todas as frutas cítricas.
A planta não tolera frio, portanto, para o seu desenvolvimento, o regime de temperatura não deve ser inferior a 10 ° C. Perigoso para ele e para o vírus Tristeza, que provoca a frutificação precoce e reduz significativamente a qualidade da fruta. No entanto, ao mesmo tempo, a wolcamerian é capaz de resistir a uma "doença secante" como o malsecco.
Assista a um vídeo sobre wolcamerian:
O Volcamerian, assim como o limão, causa opiniões bastante conflitantes quanto ao seu uso. Porém, se for comido com moderação, sem contra-indicações, então um produto muito útil aparecerá na mesa de um amante de frutas cítricas.
