A composição e o conteúdo calórico são laranja. Os benefícios e malefícios de um híbrido de laranja e toranja para o corpo. Receitas culinárias com frutas cítricas, curiosidades sobre o assunto. Além disso, a fruta e a casca da laranja são ricas em vitaminas PP e A, sódio, zinco, cobre e selênio.
Propriedades úteis de quironia cítrica
Apesar de as frutas cítricas poderem ser encontradas nas lojas russas durante todo o ano, elas são especialmente relevantes no período outono-inverno. Em primeiro lugar, este é o período da sua maturação e, em segundo lugar, são uma verdadeira arma na luta contra as infecções virais respiratórias agudas e a gripe. Ao mesmo tempo, não há necessidade de um uso médico especial dos cítricos, basta apreciá-lo para fins gastronômicos e o efeito curativo positivo não tardará a chegar.
Com o uso regular da fruta, surgem os seguintes benefícios da laranja:
- Normalização da digestão … O suco espremido na hora, bebido antes das refeições, melhora o apetite e depois - normaliza a digestão, ajudando na produção de enzimas para dissolver as gorduras. É especialmente bom usá-lo em festas, quando se pretende consumir um grande número de pratos e alimentos gordurosos. Ajuda a iniciar a produção de enzimas, digerir alimentos e prevenir excessos. É indicado para pessoas com baixa ou zero acidez como remédio que pode elevar seu nível.
- Prevenção de derrames e ataques cardíacos … Uma característica inestimável dos cítricos é a capacidade de dissolver o colesterol, evitando que ele se fixe nas paredes dos vasos sanguíneos, formando placas de colesterol. A proliferação de placas leva a um estreitamento do lúmen do vaso, que por sua vez pode causar o desenvolvimento de um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco. O Orangelo pode prevenir isso, bem como se tornar uma alternativa aos caros medicamentos profiláticos - as estatinas.
- Melhorar o funcionamento do sistema nervoso … As substâncias benéficas que compõem a quironia ajudarão a normalizar o sistema nervoso, lidar com a insônia, dormência dos membros, falta de ar, taquicardia e tontura.
- Prevenção de doenças virais e influenza … A laranja tem um teor bastante alto de fitoncidas. Este é exatamente o componente graças ao qual as frutas cítricas ajudam a combater o ARVI, as infecções respiratórias agudas e a gripe na entressafra e no inverno. Eles matam os patógenos, criando um escudo invisível entre nós e as doenças. Os componentes antimicrobianos neutralizam muitos tipos de protozoários, bactérias e fungos. Além dos resfriados, eles são destrutivos para os agentes causadores da tosse convulsa, tuberculose, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Suporte reprodutivo … Um híbrido de laranja e toranja é um remédio muito poderoso para quem deseja experimentar a alegria da paternidade. Os componentes do produto aceleram o metabolismo, promovem a divisão celular, seu rápido crescimento e desenvolvimento, rápida fertilização, pleno desenvolvimento do feto e fácil resolução da gravidez. Comer frutas cítricas com frequência nos meses que antecedem a gravidez ajuda a acumular substâncias que tornam a gestação mais fácil e o parto menos dolorido.
- Efeito anticonvulsivante … Para lidar com as condições desagradáveis causadas pelas cólicas, o magnésio, que está contido nos cítricos em quantidade suficientemente grande, ajudará. Aumenta sua ação potássio e cálcio, também presentes na laranja.
- Emagrecimento … Acredita-se que a toranja seja o cítrico número um na luta contra a obesidade. Felizmente, ele transmitiu essa característica para o Quironye. Componentes como a naringina e a pectina, que reduzem os níveis de colesterol no sangue, desencadeiam processos metabólicos e combatem o excesso de peso no nível celular. Uma diminuição notável no peso corporal é observada após algumas semanas de consumo regular de frutas cítricas nos alimentos.
- Elevando o clima … Junto com o chocolate, as frutas cítricas são consideradas alimentos para o bom humor. Orangelo cuidará da formação do "hormônio da felicidade" no corpo, que melhorará o humor e ajudará a lidar com a depressão.
Contra-indicações e danos da quironia
Ao falar sobre um determinado produto e sua introdução na dieta, é importante lembrar que é importante ter senso de proporção quando consumido. Claro, isso também se aplica a chironya. As frutas cítricas têm um efeito positivo no corpo apenas quando não são usadas em demasia. Caso contrário, podem ocorrer danos de orangeylo.
As contra-indicações para a fruta são as seguintes:
- Úlcera de estômago e duodenal … O suco e a polpa cítricos crus podem irritar a mucosa lesada, agravando o curso da doença, provocando sua transição da fase de remissão para a fase aguda. Isso não se aplica a comer casca de laranja e produtos com ela que foram submetidos a tratamento térmico.
- Aumento da acidez do estômago … A capacidade das frutas cítricas de aumentar a acidez em conjunto com um indicador natural aumentado do corpo pode fazer um desserviço e causar o desenvolvimento de gastrite e, em seguida, colite ulcerativa.
- Uso de pílula anticoncepcional … Beber laranja, como outras frutas cítricas, pode reduzir a eficácia dos anticoncepcionais. Se você toma como prevenção de doenças femininas ou para estabelecer o ciclo menstrual, isso é uma coisa, mas se você se protege dessa forma de uma gravidez indesejada, você precisa estar alerta. É melhor limitar o consumo de quironia de 6 a 8 horas antes de tomar o medicamento.
- Tomar medicamentos para baixar a pressão arterial … Pacientes hipertensos devem saber que, com hipertensão, os medicamentos não devem ser usados junto com a laranja. Isso vai diminuir a degradação dos medicamentos, o que atrasará o início do efeito desejado. Sob pressão muito alta, isso pode causar uma crise hipertensiva e até um derrame.
- Infância … Uma possível reação alérgica é o motivo para limitar a introdução da laranja no cardápio infantil. Além disso, o suco cítrico pode afetar o trato gastrointestinal do bebê. Portanto, até os 3 anos, é melhor, em princípio, excluir este produto da dieta, e depois administrá-lo sob estrito controle.
Além disso, você não pode comer frutas cítricas com pílulas destinadas a combater a disfunção erétil, alguns antibióticos, imunossupressores, analgésicos, medicamentos anticâncer, etc.
Como comer laranja
Chironya é um produto versátil. Pode ser usado totalmente sem desperdício, pois não só a polpa, mas também a casca dos cítricos é comestível - tanto crua quanto pronta. Outra característica é a capacidade de preparar suco espremido na hora da fruta.
Como você sabe, muitos fabricantes rotulam laranjas e toranjas, indicando na embalagem, para o qual o produto é adequado - para consumo em sua forma crua ou para suco. Se você estiver interessado em saber como a laranja é comida, ela pode ser usada das duas maneiras. A sua suculência e excelente sabor permitem apreciá-lo em todas as versões.
Curiosamente, você pode adicionar um híbrido de laranja e toranja a qualquer prato - carne, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, álcool. São centenas de receitas com laranja, nas quais até os produtos mais simples brilham com novas notas gastronômicas ao serem adicionados cítricos. Sugerimos que você se familiarize com alguns deles a seguir.
Receitas de Chiron
As duas áreas principais em que os citrinos são utilizados na cozinha são a preparação de carnes e sobremesas.
Aqui estão algumas das receitas de orangeylo que revelam o excelente sabor da fruta:
- Porco com quíron … Pegue 1,5 kg de pescoço de porco. Enxágue bem a peça inteira, sacuda-a, seque com papel-toalha e coloque em uma assadeira forrada com várias camadas de papel alumínio. Em um pilão, triture 1 colher de chá de sementes de cominho, coentro e pimenta-do-reino com ervilhas, 1 colher de sopa de colorau, 4 pcs. cravo, um raminho de tomilho e 2 colheres de chá de sal. Pique o alho bem fino. Pegue dois laranjas, retire as raspas, esprema o suco. Combine as raspas e o suco com 2 colheres de sopa de molho de soja. Adicione temperos à marinada, espalhe a carne por todos os lados. Embrulhe em papel alumínio, aperte com linha para modelar a carne de porco cozida, deixe marinar por uma hora em temperatura ambiente ou durante a noite na geladeira. Pré-aqueça o forno a 220 ° C e asse a carne por 20 minutos, depois abaixe a temperatura para 180 ° C e leve ao forno por mais uma hora. Sirva carne de porco cozida resfriada ou resfriada.
- Pássaro com frutas cítricas … Para este prato, você precisa de um frango ou pato de tamanho médio. O frango é indicado para os amantes de pratos de baixas calorias, pato - para quem gosta de mais gorduras. Enxágue bem a ave, sacuda-a e seque-a. Esfregue com uma mistura de sal e pimenta e deixe em temperatura ambiente por 20-30 minutos. Em seguida, pegue dois laranjas, retire as raspas e esfregue o frango ou o pato por dentro e por fora. Desmonte a polpa cítrica em rodelas e recheie o pássaro com ela. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque-o em uma panela rasa, coloque-o de volta no lugar, despeje meio copo de água nele e cubra generosamente com fatias de frutas cítricas. Asse até dourar e ficar crocante na ave, um pouco mais de uma hora.
- Torta delicada … Pegue 2 cascas de laranja, retire as raspas (vai para a massa), descasque os restos da casca, desmonte em rodelas sem películas. Na batedeira, bata 3 ovos de galinha e 1 xícara de açúcar até ficar cremoso. Devagar e com cuidado, para que a espuma não se assente, adicione 1 xícara de farinha de trigo peneirada em várias etapas. Adicione as raspas e a polpa e misture delicadamente novamente. Esquematize firmemente em um molde dividido, forrado com pergaminho. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C até ficar macio. O tempo aproximado de cozimento é de 30 minutos, mas dependendo das características do forno, pode variar de 20 a 40, portanto, fique de olho no bolo. Não retire o bolo acabado da forma durante 15-20 minutos. Em seguida, retire, deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Sobremesa de coalhada … Despeje 4 colheres de chá de gelatina com 100 ml de água fria, mexa, deixe inchar. Moa 3 raspas de laranja sem polpa branca, ferva por 10 minutos em um pouco de água. Pegue 300 g de queijo cottage, adicione 2-3 colheres de sopa de açúcar ou mel e um copo de chironia fresco. Bata a massa com um liquidificador até que a estrutura granulosa da coalhada desabe. Bata 250 ml de creme de leite até ficar espumoso. Insira-o na coalhada. Coloque as raspas geladas nesta massa. Despeje a gelatina dissolvida em banho-maria, mal morna, no queijo cottage. Descasque a casca da laranja, corte em círculos. Pegue a forma, forre o pergaminho untado com óleo, coloque os círculos laranja no fundo e nas laterais. Despeje a massa de gelatina de coalhada e leve à geladeira durante a noite.
- Casca cristalizada … Se você ainda tem casca de laranja, não se apresse em jogá-la fora, mas prepare uma iguaria deliciosa. Para fazer isso, corte a casca em tiras iguais, encha com água para cobrir levemente, cozinhe por 20 minutos. Escorra a água e repita a digestão duas vezes. Faça um xarope misturando 1 xícara de açúcar com 1,5 xícara de água e 1 colher de sopa de manteiga. Coloque as cascas e cozinhe até que absorvam completamente a calda - cerca de 1,5 a 2 horas. Jogue uma peneira para empilhar a calda (você pode usá-la em vez de geléia). E agora há duas opções para servir - enrole em frutas cristalizadas ainda úmidas no açúcar ou mergulhe em chocolate amargo derretido em banho-maria.
As bebidas Orangelo não só são saborosas, como também são cheias de nutrientes:
- Picante fresco … Os sucos espremidos na hora retêm todas as propriedades benéficas das frutas cítricas. Os fãs de bebidas saudáveis e saborosas certamente apreciarão esta opção de serviço. Pegue 2-3 frutas maduras, esprema o suco usando uma prensa, espremedor manual ou elétrico. Adicione uma pitada de canela e uma bola de sorvete a ela. Mexa e beba imediatamente. Se desejar, sucos cítricos podem ser combinados com sucos de maçã e cenoura.
- Bebida refrescante … Pegue 2 maçãs verdes suculentas, corte em fatias com as cascas, mas retire o rabo e os ossos. Pique 2 talos de aipo em cubos. Corte 2 pepinos em meias argolas. Descasque e corte o limão em rodelas. Faça o mesmo com dois laranjas, mas deixe a casca aqui. Pique um punhado de endro e salsa finamente. Junte os ingredientes em um recipiente grande e encha-os com 2 litros de água purificada fria (água mineral é possível, mas ainda melhor). Deixe fermentar por uma hora em temperatura ambiente e durante a noite na geladeira.
- Licor com laranja … A receita é boa porque você pode fazer um drink em qualquer época do ano, já que a chiron está nas prateleiras o ano todo. Não ficará tão enjoativo como com uma laranja e nem amargo como com uma toranja. Pegue 1,5-2 kg de frutas. Escalde com água fervente e enxágue em água corrente. Isso removerá a cera e outros ingredientes que processam as frutas cítricas para um armazenamento mais longo. Seque a fruta. Remova as raspas com cuidado, sem tocar na camada branca, caso contrário, terá um sabor amargo. Esprema o suco da polpa, despeje em um recipiente opaco, feche bem e leve à geladeira. Despeje as raspas com 1 litro de vodka, despeje em um recipiente hermeticamente fechado, coloque em um local escuro por um dia. Durante esse tempo, agite o líquido 5 a 6 vezes. Depois de um dia, tome o suco, adicione água fervida para fazer 1 litro de líquido. Leve ao fogo, acrescente 1 kg de açúcar, leve à fervura e cozinhe por 5-7 minutos, retirando a espuma branca. Retire do fogo, deixe esfriar, misture com a infusão de vodka. Feche hermeticamente, deixe fermentar por 7 dias, agitando duas vezes ao dia. Coe o licor acabado por um pano de algodão e sirva gelado.
Fatos interessantes sobre laranja
Alguns consideram o quíron uma variedade da laranja siciliana. No entanto, esse julgamento está fundamentalmente errado. O "primo" siciliano é uma variedade de laranja, não um híbrido de várias variedades. Uma tonalidade laranja-avermelhada da polpa foi obtida da toranja, e a "laranja sangrenta" - devido ao clima específico e às características naturais nos locais de crescimento, nomeadamente a grande diferença de temperatura entre o dia e a noite e o solo específico perto do Monte Etna.
Em outros lugares, a laranja siciliana tem sabor e cor de polpa ligeiramente diferentes, enquanto a chironia tem o mesmo sabor, onde quer que seja cultivada - até mesmo em Porto Rico, até na Rússia.
Sim, os cítricos também podem ser cultivados em nosso país. É verdade que só podemos fazer isso em casa. Orangelo é cultivado como uma planta cítrica de interior. Não requer cuidados específicos, floresce rapidamente e dá frutos. Claro, você não deve esperar colheitas sérias, mas uma árvore adulta pode agradar aos proprietários com uma dúzia de frutas por temporada. Além disso, você terá uma verdadeira decoração de casa e proteção contra infecções, pois além de os fitoncidas estarem na polpa e nas raspas, eles são secretados ativamente pelas folhas cítricas.
Se você não quer se sobrecarregar com a floricultura, não importa. Orangelo pode ser encontrado em supermercados russos. Certifique-se de experimentar frutas cítricas. Você apreciará o sabor maravilhoso, porque é doce como uma laranja e tão refrescante quanto uma toranja. Bem, depois desse artigo, você não deve ter dúvidas de que este é um verdadeiro depósito de vitaminas que traz grandes benefícios ao corpo.
