Informações sobre o bironym de folhas grossas, conteúdo calórico e composição química. Benefícios e malefícios quando consumidos. Preparação de pratos dele e métodos de cultivo. As propriedades dos nutrientes na composição não são destruídas durante o armazenamento.
Propriedades úteis de birson de folhas grossas
A medicina tradicional usa os frutos e a casca da planta em suas receitas.
O uso de birson de folhas grossas:
- Aumenta a coagulação do sangue e interrompe o sangramento interno de vários tipos, uterino e intestinal. Recomenda-se a introdução de nanse na dieta em caso de aumento do sangramento das gengivas.
- Repõe a reserva de nutrientes do corpo durante a gravidez, elimina os espasmos da musculatura lisa e previne o tônus uterino.
- Melhora a condição da pele, acelera o crescimento do cabelo e previne a queda do cabelo.
- Quando comidos crus, os birsônimos de folhas grossas, a qualidade dos dentes e unhas é melhorada. As unhas crescem lisas e densas, as cáries aparecem 3 vezes menos.
- Elimina espasmos dos vasos coronários e previne a insuficiência cardíaca.
- Melhora a condição para resfriados.
- Normaliza o funcionamento do sistema urinário, evita a formação de edema.
- Melhora a condição do sistema visual.
- Interfere na produção de histaminas, reduz o desenvolvimento de reações alérgicas.
As frutas ácidas reduzem os níveis de açúcar no sangue, podem ser introduzidas na dieta do diabetes mellitus, uma vez que praticamente não há carboidratos na composição.
O suco de fruta pode ser aplicado externamente. Ao aplicar curativos com ele, a regeneração da pele, causada por processos purulento-inflamatórios, é acelerada e a atividade vital do ácaro da sarna é inibida.
Danos e contra-indicações ao birsônimo de folhas grossas
Não há contra-indicações para o uso de birsônimos de folhas grossas. Isso é muito raro. Os nativos de países tropicais chegam a introduzir polpas oleosas tenras como alimentos complementares para crianças do primeiro ano de vida.
Mas, apesar da ausência de contra-indicações, os europeus que usam nanse pela primeira vez devem começar pela metade. A possibilidade de desenvolver uma reação alérgica não está excluída.
Um produto útil não deve ser introduzido na dieta de crianças menores de 3 anos de idade e mulheres grávidas. Isso pode provocar consequências indesejáveis - prisão de ventre, náuseas, erupções cutâneas.
Receitas de pratos com birsônimo de folhas grossas
Especialistas em culinária de países tropicais acrescentam frutas azedas aos primeiros pratos, dos doces fazem sobremesas, fazem bebidas alcoólicas.
Receitas com birson de folhas grossas:
- Sobremesa simples … Frutos de nana cozidos são servidos como sobremesa. Ferva a água, coloque as frutas em uma panela, despeje a água fervente sobre ela e deixe ferver por alguns minutos. O fogo deve ser o menor possível. Você não pode deixar as frutas - você pode perder a prontidão e a casca vai explodir. Isso não afetará o sabor do prato, mas a aparência estética será prejudicada. Se você cozinhar uma compota comum, baixando as frutas com as sementes retiradas com antecedência, a bebida também ficará deliciosa.
- Conservação … Cálculo de açúcar - para 1 litro de água 400 G. É melhor comprar pequenos frutos de birsonia de folhas grossas, mas não totalmente maduros, caso contrário, eles vão sufocar. Muito bem lavado com água fria, bem acondicionado em potes esterilizados. Ferva a calda, despeje as bagas e deixe os potes esfriarem completamente. Em seguida, o xarope é drenado, levado à fervura novamente, os potes são despejados novamente. Fechar com tampas esterilizadas apenas 3 vezes. Os frascos são resfriados girando as tampas de cabeça para baixo, sob as tampas.
- Sopa doce … Nanse 300 g é dividido em pequenos pedaços, retirando as sementes. Frite na manteiga, virando delicadamente para que a manteiga envolva todos os lados. Despeje um quarto de xícara de açúcar de cana e continue fritando até que as bolhas apareçam. Leve 0,5 litro de leite para ferver, despeje um quarto de xícara do mesmo açúcar e mexa para dissolvê-lo completamente. Espalhe as frutas fritas de birsônimos de folhas grossas em uma panela, adicione 1 colher de chá de açúcar de baunilha, adicione um pouco de sal. Quando as bagas estão completamente fervidas, tudo é esmagado. É conveniente usar um liquidificador. Descasque as amêndoas, você precisa de cerca de meio copo de grãos. Frite até dourar na manteiga. Bata bem um copo de natas com teor de gordura de pelo menos 30%, acrescentando 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Quando a sopa de creme esfria, ela é servida em porções. Polvilhe com as nozes antes de servir e disponha cuidadosamente as natas batidas.
- Bebida alcoólica forte … Cálculo de ingredientes por nanose de 1 kg. Derreta 1 colher de sobremesa de açúcar até que a cor fique marrom. O caramelo é resfriado em água fria colocando-se novamente uma colher para que a água não entre. Ossos e partes amolecidas são removidos da nanse, se já tiverem aparecido. As partes moles são misturadas com 100 ml de álcool e o cubo de destilação é preenchido com a mistura. A destilação é repetida várias vezes. O luar deve ser turvo e ter um cheiro birsônico característico e pungente. O concentrado é removido para a geladeira despejando-o em uma garrafa de vidro escuro. Se não houver tal garrafa, o recipiente é embrulhado em papel grosso. Densos pedaços de nanse são despejados em 250 g de vodka em um frasco de vidro, caramelo é mergulhado nele, rolhado e colocado na despensa. Depois de uma semana, filtre as tinturas que foram armazenadas em diferentes condições "climáticas", filtre. A parte forte é misturada com uma tintura de hortelã de farmácia - 1/3 colher de sopa, adicione 1/3 colher de sopa de açúcar, 50 g de água fervida. A parte "macia" é misturada com 1/3 xícara de água e com a mesma quantidade de açúcar. Em seguida, ambas as partes da bebida são combinadas e resfriadas antes de beber. É bom adicionar folhas de hortelã fresca e uma rodela de limão ao copo.
- Licor … Para preparar uma bebida, bastam 100 g de nata doce madura e sem caroço. É melhor matar a polpa no liquidificador ou triturar. Colocam 700 g de água para ferver, acrescentam 1 kg de açúcar, fervem a calda para que fique completamente homogênea. A espuma deve ser removida ao ferver a calda. Descasque as amêndoas, você precisa de 5-6 grãos, triture-as até virar pó. Espalhe o purê de frutas e as amêndoas esmagadas na calda. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, coberto com uma tampa. Em seguida, retire do fogo, espere até que o conteúdo da panela esfrie completamente, despeje 1 litro de vodka boa, mexa bem. A tintura é preparada em temperatura ambiente, agitando o recipiente completamente até 5 vezes por dia durante uma semana. Em seguida, o líquido deve ser filtrado em gaze dobrada em várias camadas. Para obter uniformidade completa, é aconselhável colocar uma fina camada de algodão estéril entre as camadas de gaze. A infusão filtrada é colocada em uma garrafa de vidro escuro, rolhada e colocada na despensa por 14 dias. A degustação do licor pronto de birsonímia ocorrerá somente após 14 dias.
- Geléia de Queijo com Nanse … Queijo de pasta mole, melhor que feta, 200 g, amasse em pedaços pequenos. 200 g de polpa nanse são ligeiramente polvilhados com páprica e deixados em infusão. 600 g de qualquer queijo doce, comumente chamado de creamcheese, são misturados com queijo feta, temperado com polpa de fruta, 2 colheres de sopa de mel líquido, um cacho de endro picado bem fino, 1, 5 xícaras de iogurte sem açúcar. Adicione meia colher de chá de pimenta à mistura. O suco de limão é espremido: para fazer um prato, você precisa de pelo menos um copo. Mergulhe 6 pratos de gelatina em água fria e deixe repousar um pouco. O suco é aquecido, mas não pode ferver. A gelatina deve ser completamente dissolvida neste suco. O suco com a gelatina dissolvida é despejado na "salada de queijo". A geléia congela na geladeira por pelo menos 2-3 horas. Antes de servir, é decorado com cunhas de nês.
Na maioria das vezes, os frutos da planta são usados para fazer bebidas refrescantes. Neste caso, tanto os frutos maduros, doces, como os que não atingiram a maturidade final são usados. O sabor vai bem com frutas cítricas e menta.
Fatos interessantes sobre o birsônimo de folhas grossas
Como a maioria das frutas tropicais macias, estraga muito rapidamente quando exposta ao ar, mesmo na geladeira. Mas se os frutos forem derramados com água, eles retêm suas propriedades por até 5-6 meses.
Os estudos das propriedades benéficas foram realizados por biólogos de El Salvador.
Os frutos verdes são usados para tingir tecidos naturais que as mulheres dos países tropicais fazem para si mesmas com algodão, fibras de cânhamo e bambu.
Birsonimu de folhas grossas é plantada com prazer em jardins de inverno, estufas. A colheita pode ser obtida até mesmo de uma pequena planta cultivada em um pequeno vaso de sua própria janela. Não requer condições especiais - basta cuidar do solo. Se você fizer um substrato de composição semelhante ao solo tropical, alimentar e soltar o solo ao redor do tronco com o tempo, evite a luz solar direta, você pode obter frutos saborosos e saudáveis em 3-4 anos após o plantio. A versão no parapeito da janela será com pequenos frutos ácidos, mas o aroma permanecerá característico, brilhante e rico. Preferência por solos - alcalino-arenosos. Para o plantio, você pode comprar mudas e sementes.
Assista a um vídeo sobre birson de folhas grossas:
Como você pode imaginar, não é necessário viajar a países tropicais para conhecer um novo sabor.
