Uma receita passo a passo com a foto de fazer uma alface com frutos do mar e um ovo pochê. Uma salada nutritiva e saudável com baixo teor calórico. Receita de vídeo.
Deliciosa e leve, mas ao mesmo tempo farta salada de folhas de verão com frutos do mar e ovo pochê! O molho mais simples é o óleo vegetal. Mas ficará muito mais interessante quando a gema estiver borrada. E embora os ovos pochê não sejam mais uma novidade na nossa mesa, você se surpreenderá com a maciez da gema que flui, da qual você vai gostar muito.
O aperitivo transformará um jantar ou café da manhã no final do verão em uma refeição gourmet. Esta salada é perfeita não só para um jantar em família. Vale até a pena servir na mesa festiva. Só neste caso é necessário preparar o escalfado escalfado separadamente para cada comedor, ou excluí-lo completamente da receita.
Se pensa que tal prato só pode ser preparado por um chef experiente, ficará surpreendido com a facilidade com que é. O aperitivo é preparado muito rapidamente, o que é cómodo quando é necessário preparar a comida em questão de minutos. Mesmo que você nunca tenha cozinhado ovos pochê, não haverá dificuldades para cozinhar. O principal é conhecer as regras básicas e seguir os conselhos.
Você pode usar qualquer folha verde para esta salada: espinafre, rúcula, alho selvagem, azeda, salsa, manjericão, coentro, etc. Você também pode adicioná-lo com pepino fresco, rabanete, pimentão, etc.
Veja também como fazer uma salada verde com cavala em lata.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Ramson - 10 folhas
- Óleo vegetal - para temperar
- Cilantro - alguns galhos
- Espinafre - 10 folhas
- Palitos de caranguejo - 3 unid.
- Sal - uma pitada
- Camarões cozidos e congelados - 10-15 unid. tamanho 9/120
- Salsa - alguns galhos
- Peixe vermelho ligeiramente salgado - 100 g
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de alface com frutos do mar e ovo escalfado, receita com foto:
1. Prepare um ovo pochê. Isso pode ser feito de várias maneiras: cozido no vapor, em um pacote. Classicamente na água ou no forno de micro-ondas. A última opção é a mais simples e conveniente.
2. Para cozinhar ovos escalfados no micro-ondas, encha um copo com água e adicione um pouco de sal. Quebre a casca e libere com cuidado o conteúdo para que a gema não se espalhe e permaneça intacta. Microondas por 1 minuto a 850 kW. Quando a proteína coagular, retire o cozido do forno. Escorra a água quente, caso contrário o ovo continuará a cozinhar e a gema ferverá por dentro, mas deve permanecer macia.
3. Lave o coentro com salsa em água corrente, seque com papel toalha e pique as folhas finamente.
4. Lave e seque os ramsons com espinafre. Corte as folhas dos caules e corte.
5. Corte os palitos de caranguejo em um tamanho conveniente. Se estiverem congelados, descongele-os previamente sem usar o microondas.
6. Descongele os camarões ou despeje sobre água fervente. Retire a casca e corte a cabeça.
7. Corte o peixe vermelho salgado em cubos. Como um peixe vermelho para salada, eu recomendo usar cristas ou abdomens em vez de um filé caro que pode ser usado para fatiar ou sanduíches. Você também pode salgar o peixe vermelho. Como fazer em casa, leia passo a passo a receita com foto publicada nas páginas do site.
8. Combine todos os ingredientes em uma tigela.
9. Tempere a salada com óleo vegetal, tempere com sal e mexa.
10. Coloque os alimentos em um prato raso largo.
11. Coloque o ovo pochê sobre uma salada de folhas com frutos do mar e sirva a comida à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de mar.
