É possível congelar damascos em rodelas sem caroço para o inverno? Qual é a melhor maneira de fazer isso? A que temperatura as frutas congeladas são armazenadas? Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os damascos perfumados e doces são uma fonte de vitaminas e uma fruta incrível. Ele contém uma grande quantidade de vitamina A, ferro, potássio e outras substâncias benéficas. As bagas para o inverno são colhidas na forma de purê de batata com e sem açúcar, rodelas em calda, inteiras e em metades. Eles fazem compotas e geléias. Mas o cozimento reduz as propriedades benéficas da fruta. Para preservar o valor nutricional, o melhor é congelar a fruta. Além disso, os damascos congelados possuem substâncias preventivas e curativas para o tratamento da deficiência de vitaminas, anemia e problemas cardíacos. Portanto, hoje vamos falar sobre como congelar damascos em rodelas sem caroço para o inverno. O congelamento agora ganhou popularidade e está gradualmente substituindo a conservação usual. Frutos de maturação média conservam bem a sua forma quando congelados. Mas antes de congelar a fruta, explore as possibilidades do congelador. Depende diretamente da vida útil do alimento. A uma temperatura de -18 ° C e inferior, as frutas serão armazenadas por 1 ano até a próxima safra, até -18 ° C, o prazo de validade é de 6 meses.
Fatias de damasco congeladas podem ser usadas para fazer sucos de frutas, compotas para ferver, geléias e geléias. Com eles, você pode preparar bolinhos, tortas, tortas, charlotte, pãezinhos e outros pastéis. Alguns até fazem geleia no fim do verão preparado. E para fazer um chá delicioso, basta despejar água fervente sobre as frutas, mexer e em alguns minutos a bebida saudável estará pronta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 44 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 15 minutos de trabalho ativo, mais tempo para congelar
Ingredientes:
Damascos - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de rodelas de damasco congeladas, receita com foto:
1. Escolha damascos moderadamente maduros e firmes, sem vestígios de danos mecânicos e apodrecimento. Coloque os frutos colhidos em uma peneira e lave.
2. Espalhe as frutas sobre uma toalha de algodão e seque-as para que não grudem durante o congelamento.
3. Use uma faca para cortar a fruta ao meio e retire o caroço. Opcionalmente, você pode cortá-los na forma desejada: fatias, cubos, moer em purê de batata, etc.
4. Dobre a fruta em um recipiente adequado.
5. Se o recipiente for grande, embale as frutas em sacos, que são colocados em tigelas. Já que os damascos não podem ser recongelados. Considere isso ao embalar.
6. Encha o recipiente com frutas e envie os damascos para congelar no freezer. Lembre-se de assinar o recipiente para determinar o prazo de validade. Ligue o modo de congelamento "rápido" e congele frutas a uma temperatura de -23 ° C.
Veja também uma receita em vídeo sobre como congelar um damasco para fazer tortas e bolos.
