Ao adicionar berinjelas e tomates a uma omelete com queijo, você poderá mudar o prato irreconhecível. A omelete é rica e suculenta graças aos vegetais. Um bom e farto café da manhã está garantido! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A omelete é considerada um prato francês, e todo chef que se preze deve saber cozinhá-la corretamente. Os franceses nunca colocam leite e farinha na omelete, mas fritam na manteiga de um lado e embrulham em um pãozinho. Proponho-me desviar um pouco da receita clássica e experimentar. Vamos fazer uma omelete com vegetais no café da manhã - é um ótimo começo de dia. Você pode adicionar qualquer verdura à omelete e ela sempre ficará deliciosa. Hoje estamos preparando uma omelete de vegetais com berinjela, tomate e queijo. O prato será bastante incomum, mas ao mesmo tempo muito saboroso e satisfatório. Para variar, você também pode adicionar pimentões, bacon e algumas ervas.
Claro, tal omelete não é dietético, mas às vezes você pode mimar-se com comida deliciosa. Berinjelas fritas delicadas vão bem com tomates e queijo. Considere o tipo de queijo ao preparar sua refeição. Se for salgado, não é necessário adicionar sal à omelete. E antes de servir, você pode decorar a omelete com raminhos de endro, salsa ou coentro.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 0,5 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Queijo - 50 g
- Sal - uma pitada
- Tomates - 1 pç.
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de omelete com berinjela, tomate e queijo, receita com foto:
1. Lave as berinjelas, retire o pedúnculo e seque com papel toalha. Corte os frutos em rodelas de no máximo 1 cm de espessura, se for usar berinjela madura polvilhe com sal e deixe por 30 minutos para que saia todo o amargor. Em seguida, enxágue em água corrente e seque com uma toalha de papel. Com os frutos novos, tais ações não precisam ser realizadas, pois não há amargura neles.
2. Lave e seque os tomates com uma toalha de papel. Fatie em rodelas da mesma espessura da berinjela. Escolha tomates densos, mas suculentos, para que, ao serem cortados, não se desintegrem.
3. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Lave os ovos, seque-os, quebre as cascas e despeje o conteúdo em uma tigela funda.
5. Adicione sal e bata os ovos até ficar homogêneo e homogêneo.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a berinjela. Para ajudá-los a absorver menos gordura, coloque-os em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal.
7. Frite as berinjelas de um lado até dourar e vire-as.
8. Coloque os anéis de tomate na panela com a berinjela.
9. E recheie imediatamente os legumes com a massa de ovo.
10. Gire a frigideira para espalhar os ovos por igual.
11. Polvilhe o queijo sobre os alimentos e coloque a frigideira em fogo médio. Cozinhe a omelete até que os ovos coagulem completamente e o queijo derreta. Sirva a omelete de berinjela, tomate e queijo imediatamente após o cozimento. Não é costume cozinhá-lo para o futuro. Você pode até servir em uma frigideira, pois manterá os alimentos quentes por mais tempo.
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