Se você nunca experimentou pedaços de filé de frango suculentos, então temos pressa em compartilhar com você uma receita de carbonade. Saboroso, simples, suculento e crocante. E tudo isso em uma receita.
Quando você cozinha e serve esses pedaços de frango na mesa, ninguém vai adivinhar de que tipo de carne esse prato é preparado, se porco, frango ou peixe. Mas saberemos que esse gostoso é feito de filé de frango. Esse prato não é apenas saboroso, mas também satisfatório. Prepare-o para uma mesa ou festa festiva, ou talvez para um jantar em família. Em qualquer caso, deve haver molhos diferentes para a carne na mesa. Será ainda mais saboroso.
Veja também como fazer suflê de filé de frango.
- Conteúdo calórico por 100 g - 138 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 kg
- Amido - 1 colher de sopa. eu.
- Suco de limão - 1 colher de sopa eu.
- Farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Sal
- Pimenta preta
- Óleo vegetal - 100 ml
Preparação passo a passo da carbonada de filé de frango:
1. Corte o filé de frango em cubos pequenos. Aproximadamente 3 por 3 cm, ou um pouco menos. Adicione amido. Esquece o sal e outras especiarias.
2. Polvilhe a carne com suco de limão e mexa. Deixe marinar a carne por 10 minutos.
3. Coloque a carne em um saco e despeje a farinha nele. Agite bem o saquinho para que cada pedaço de carne se enrole na farinha. Você pode colocar a farinha em uma tigela separada e passar sobre cada mordida antes de fritar.
4. Em uma frigideira ou em uma panela, aqueça o óleo vegetal e coloque os pedaços de carne. Não desenhamos muito de uma só vez, as peças não devem ser coladas umas às outras. Isso os torna mais fritos. Frite em fogo médio até dourar. Literalmente de 7 a 10 minutos de cada lado.
5. Para retirar o excesso de carne, coloque-a sobre uma toalha de papel. Servimos costeleta de frango com legumes frescos e vários molhos - tomate, creme de leite, pesto e outros (poderá encontrar várias receitas no nosso site).
Veja também receitas de vídeo:
1. Costeleta de frango
2. Carbonato de Frango com Gergelim
