Um maravilhoso café da manhã de fim de semana - panquecas de repolho com kefir e farinha de centeio. Exuberante, delicado, arejado e aromático. Eles são idealmente combinados igualmente com mel e creme de leite. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Para que uma cozinha seja completa, você deve ter em seu arsenal uma seleção de boas receitas de panquecas de kefir de primeira classe. A variedade de produtos permite selecionar panquecas de kefir para qualquer ocasião. Se você quiser saber como fazer panquecas de repolho com kefir e farinha de centeio, leia esta receita passo a passo.
A farinha de centeio descascada é muito mais saudável do que a tradicional farinha de trigo. Ele contém mais aminoácidos e frutose do que a farinha de trigo comum. A farinha de centeio é rica em vitaminas e fibras. é feito de grãos inteiros, o que torna os produtos de padaria muito mais saudáveis! Portanto, proponho fazer panquecas com iogurte com repolho. Para o esplendor dos produtos da receita, você deve definitivamente usar bicarbonato de sódio ou fermento em pó. A presença desses produtos na massa azeda torna as panquecas porosas e fofas. E o sabor especial das panquecas é dado por um recheio inesperado - repolho branco, que é adicionado diretamente à massa. Claro, o repolho não é um ingrediente necessário - é uma questão de gosto, então pode ser substituído por qualquer outro aditivo. Por exemplo, ervas picadas, lascas de queijo, maçãs raladas ou abóbora.
Veja também a receita clássica de panquecas de batata.
- Conteúdo calórico por 100 g - 279 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 250 ml
- Açúcar - aperte ou a gosto
- Óleo vegetal - 1, 5 colheres de sopa na massa e para fritar
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Farinha de centeio - 250 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - 0,5 colher de chá (se você quiser fazer as panquecas doces, coloque uma pitada de sal)
- Repolho branco - 150 g
Passo a passo cozinhando panquecas de repolho com kefir e farinha de centeio, receita com foto:
1. Lave o repolho branco, seque-o com papel toalha, corte a quantidade necessária e pique bem fino.
2. Em uma tigela funda, misture o kefir, os ovos, a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o açúcar opcional.
3. Bata bem a massa até ficar homogêneo e homogêneo, para que não haja grumos de farinha.
4. Adicione o repolho picado à massa.
5. Despeje o óleo vegetal na massa e mexa. Adicionar manteiga à massa permitirá que uma quantidade mínima de óleo seja derramada na frigideira ao fritar as panquecas.
6. Leve a frigideira ao lume, acrescente um pouco de óleo vegetal e aqueça. Despeje a massa com uma colher de sopa e coloque na assadeira, formando panquecas ovais.
7. Frite as panquecas em fogo médio até dourar e vire-as. Frite do outro lado até ficarem macios, cerca de 2 minutos. Sirva panquecas de repolho prontas com kefir e farinha de centeio quente, recém cozida.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de farinha de centeio no kefir.
