Uma excelente receita para fazer panquecas ucranianas. Seu sabor será apreciado por todos os comedores e convidados de sua casa. Panquecas com manteiga derretem na boca! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Cada nação tem as suas próprias tradições ancestrais no que se refere ao vestuário, à língua, à vida quotidiana, às canções, à comida … As tradições ucranianas na preparação de pratos nacionais são de particular interesse. Existem pratos obrigatórios para todas as férias na Ucrânia. Afinal, é impossível imaginar a Páscoa sem bolo de Páscoa e o Natal sem kuti? As panquecas são consideradas o mesmo alimento tradicional ucraniano. Existem muitas variações de sua preparação, enquanto os ingredientes permanecem inalterados, como leite, ovos, manteiga, açúcar, sal e a farinha é usada de forma diferente. A farinha de trigo funciona melhor com panquecas, mas se você quiser fazer panquecas quebradiças, use trigo sarraceno ou farinha de aveia.
Outra característica das panquecas ucranianas é que devem ser muito finas e macias. E se você quiser fazer com recheio, você definitivamente deve cozinhá-los no forno ou no forno com manteiga. As panquecas ucranianas não são apenas saborosas, mas também muito convenientes. podem ser preparados para uso futuro e congelados, e quando for necessário retirá-los e saboreá-los sem amassar a massa. O recheio para panquecas pode ser muito diversificado. Ninguém se negará a festejar panquecas com maçã, mel, queijo de pasta mole, leite condensado, cogumelos, carne … Tudo depende da inventividade da anfitriã.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 20 ml
- Ovos - 1 pc.
- Leite - 1,5 colheres de sopa.
- Açúcar - 5 colheres de sopa ou para provar
- Água - 0,5 colheres de sopa.
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas ucranianas, receita com foto:
1. Despeje água potável em temperatura ambiente em um recipiente de mistura de massa.
2. Em seguida, adicione um ovo cru.
3. Despeje o leite em temperatura ambiente e bata para misturar os ingredientes líquidos.
Nesta receita, utiliza-se leite caseiro muito gordo. Portanto, é diluído em água. Se o leite for comprado com teor moderado de gordura, exclua a água da receita e substitua parte dela por leite. Embora as panquecas cozidas em água sejam mais finas e mais fortes, elas ficam muito mais saborosas com leite. Portanto, é melhor misturar leite e água, assim você consegue berços fortes e saborosos.
4. Adicione aos alimentos a farinha peneirada por uma peneira fina. Por isso, será enriquecido com oxigênio e as panquecas ficarão mais macias.
5. Adicione açúcar, sal e óleo vegetal à massa. Mexa bem a massa até ficar homogênea com um batedor ou liquidificador para que não haja grumos. O óleo deve ser adicionado à massa para que as panquecas não grudem na assadeira. Se não for despejado na massa, a frigideira terá que ser untada antes de assar cada folha.
6. Aqueça bem a frigideira. Pegue uma porção da massa com uma concha e despeje na assadeira. Agite a forma para espalhar a massa em uma camada fina sobre o fundo. Asse as panquecas em fogo médio por cerca de 2 minutos.
7. Vire a panqueca e cozinhe por 1 minuto. Retire da frigideira e pincele com manteiga. Sirva panquecas ucranianas prontas à mesa, quentes, imediatamente após o cozimento.
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