Um prato de assado quente e aromático com carne e vegetais ao molho de tomate no forno é uma ótima opção para um farto almoço em um dia fresco. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O que é um assado e como é cozido? A receita mais simples e clássica é um guisado de batata. No entanto, as hospedeiras não param por aí e acrescentam outros produtos, com os quais se obtêm pratos diferentes. Hoje vamos cozinhar um assado com carne e legumes em molho de tomate no forno. Cozinhar no forno é um prazer. Os alimentos preparados desta forma retêm todas as vitaminas e nutrientes. O prato acaba sendo extremamente saboroso, pois o processo de definhamento leva muito tempo. Você pode levar qualquer tipo de carne para assar ao seu gosto, mas o prato mais delicioso é a carne de porco, porque é suculento, macio e confere ao prato um sabor único.
Para cozinhar, usei uma panela grande com fundo grosso e teares. Mas se desejar, você pode cozinhá-lo em potes porcionados. Nesse caso, o tempo de cozimento será reduzido à metade. Além disso, a água dos potes pode evaporar rapidamente e deve ser completada. Em seguida, despeje o líquido (água ou caldo) em temperatura quente. Seja qual for a maneira como você cozinhe um assado com molho de tomate no forno, ele ficará especialmente saboroso, suculento e incrivelmente macio. Este prato farto será apreciado pelos gourmets mais exigentes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Temperos e ervas a gosto
- Adjika - 1-2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de vegetais - 1 colher de sopa (na presença de)
- Batatas - 4 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cenouras - 2 unid.
Passo a passo Cozinhando assado com carne e vegetais no molho de tomate no forno, receita com foto:
1. Lave a carne, retire a película, retire o excesso de gordura e corte em pedaços médios.
2. Descasque as cenouras, lave e corte em barras de 1 cm de espessura e 2 a 3 cm de comprimento.
3. Descasque as batatas, lave e corte em 4-6 rodelas dependendo do tamanho do tubérculo.
4. Em uma frigideira ou panelas com óleo vegetal quente, frite a carne até dourar.
5. Adicione as cenouras à carne de porco e continue a fritar até dourar.
6. Adicione as batatas aos alimentos, mexa e frite um pouco até que as batatas fiquem douradas.
7. Se você fritou alimentos em um recipiente próprio para forno, encha-o com água potável. Caso contrário, transfira os alimentos fritos para um prato adequado e faça o mesmo.
8. Adicione adjika, pasta de tomate, tempero vegetal aos alimentos, sal e pimenta. Mexa os alimentos, feche a panela com uma tampa e leve ao forno aquecido a 180 graus por 1 hora. Ao servir o assado com carne e vegetais no molho de tomate no forno, acrescente cebolas bem picadas a cada porção.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar porco assado com molho de tomate.
