Não compre peito de pato porque você considera os pratos preparados com eles secos? Em seguida, proponho uma receita passo a passo com uma foto de filé de pato com molho de mostarda ao leite. A carne é macia, macia e suculenta. Receita de vídeo.
Pato, um dos pássaros mais deliciosos. A carcaça possui excelente fotogenicidade para a decoração de pratos. A partir dele são feitos pratos deliciosos, como ensopado com repolho, sopa, borsch, etc. Porém, nem todo mundo gosta de filé de pato devido ao ressecamento das fibras. Por isso, as donas de casa buscam receitas para seu descarte. Uma boa opção é fazer uma salada ou peito de carne seca. Você pode encontrar essas receitas nas páginas do site usando a barra de pesquisa. No entanto, se devidamente preparados, os peitos de pato podem competir com coxas e pernas macias. Como preparar o filé de pato mais tenro em molho de mostarda com leite, será o assunto do artigo de hoje. A receita é absolutamente simples, os ingredientes são acessíveis e a carne é deliciosa. Além disso, o prato não leva muito tempo e não requer certas habilidades culinárias. Até uma dona de casa novata pode preparar o filé de pato. Os peitos de pato preparados de acordo com a tecnologia proposta são adequados tanto para feriados como durante a semana.
Você também pode cozinhar os peitos de pato junto com as batatas, se desejar. Em seguida, você terá um prato simples de batata assado no forno. Embora a guarnição possa ser diferente, o mesmo arroz cozido funciona muito bem. Se você gosta de experiências culinárias, anote esta receita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Peito de pato - 1 un.
- Pó de gengibre em pó - 1 colher de chá
- Sal - pitada grande ou a gosto
- Ervas italianas - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Leite - 200 ml
- Mostarda - 1 colher de chá
Passo a passo de preparação de filé de pato no molho de mostarda ao leite, receita com foto:
1. Lave os peitos de pato e seque com papel toalha. Use uma faca afiada para fazer vários furos na carne. Isso o ajudará a marinar melhor. Pode tirar a casca do filé ou deixar, é uma questão de gosto. Mas lembre-se de que a pele contém mais gordura e, conseqüentemente, calorias.
2. Despeje o leite e a mostarda em uma tigela.
3. Adicione sal, pimenta-do-reino, gengibre em pó e especiarias italianas. Mexa bem o leite e o molho de alho.
4. Mergulhe os filés de pato no molho.
5. Mergulhe completamente no molho de leite e deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente. Embora, se desejar, você pode resistir durante a noite. Isso só vai deixar a carne mais macia. Mas, em seguida, mantenha-o na geladeira sob um filme plástico ou tampa.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os filés de pato.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por meia hora. Não deixe a carne no forno por mais tempo, caso contrário ela ficará seca. O filé de pato pronto com molho de mostarda ao leite pode ser servido quente como acompanhamento ou como corte, após esfriar na geladeira.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar peito de pato com molho de cereja.
