Com fome e nada pronto em casa? Proponho-me preparar um almoço ou jantar simples e delicioso com mingau de trigo sarraceno e cogumelos congelados. Apenas 25 minutos e um prato delicioso e rápido está na sua mesa. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Sem o mingau de trigo sarraceno, a dieta não será completa e sem ele é impossível imaginar um cardápio enxuto. Para nossos ancestrais, o trigo sarraceno era o principal cereal para consumo humano. E especialistas modernos em nutrição saudável ainda estão descobrindo novas propriedades benéficas nele. O mingau de trigo sarraceno é um assistente para aterosclerose, diabetes, excesso de peso e outras doenças graves. O mingau de trigo sarraceno pode ser usado não apenas solto, mas também embalado em sacos. Este último irá acelerar significativamente o processo de cozimento. Os cogumelos são um componente igualmente importante de uma dieta magra. Proteínas de fácil digestão tornam os pratos magros mais nutritivos, e as propriedades dos cogumelos não são menos picantes e aromáticas. Se houver escolha, é melhor usar cogumelos frescos da floresta. Na temporada, russula, chanterelles, porcini são adequados e, na sua ausência, você pode usar cogumelos silvestres secos, congelados ou enlatados ou champignon, que estão disponíveis durante todo o ano.
O delicioso trigo sarraceno com cogumelos pode ser complementado com salteados e cebolas ou cenouras fritas, ervilhas enlatadas ou milho. Esses alimentos aumentam o sabor e o cheiro dos alimentos. Qualquer prato será saboroso e satisfatório e, no processo de preparação de um prato, não é uma falsa questão. Embora apenas trigo sarraceno com cogumelos seja um prato independente muito saboroso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 70 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Trigo mourisco - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Cogumelos congelados da floresta - 400 g
Passo a passo cozinhando mingau de trigo sarraceno com cogumelos congelados, receita com foto:
1. Separe o trigo sarraceno, removendo seixos e poeira. Enxágue em água corrente e coloque em uma panela. Encha com água na proporção de 1: 2, sal e leve ao fogão. Ferva, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Quando o cereal tiver absorvido toda a água, desligue o fogo.
2. Descongele os cogumelos no início da cozedura. Para isso, não use micro-ondas e água quente. Descongele-os lentamente na geladeira. Isso preservará a quantidade máxima de vitaminas.
Lave os cogumelos descongelados e deixe-os em uma peneira para escorrer o excesso de água. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Envie os cogumelos para dentro e frite até dourar em fogo médio. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Adicione o mingau de trigo sarraceno fervido à frigideira com os cogumelos e mexa. Prove e adicione os temperos que faltam, conforme necessário. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Sirva o mingau de trigo sarraceno com cogumelos congelados à mesa imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos.
