Os pratos de frango são convidados comuns nas nossas mesas. É feito sozinho ou com adição de outros produtos. Vamos preparar um segundo prato maduro hoje - mingau de trigo sarraceno com coxa de frango. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Até um estudante pode ferver mingau de trigo sarraceno na água. Mas nem sempre você quer comer esse mingau, porque, em geral, é seco e fresco. Para comer o trigo sarraceno com prazer, ele precisa ser temperado com produtos adicionais como manteiga, leite, goulash … ou imediatamente cozido com ingredientes adicionais. Hoje, para o almoço, proponho um prato suntuoso - mingau de trigo sarraceno com coxinha de frango. Esta é uma ótima opção para um almoço ou jantar farto e saudável. A comida acaba sendo suculenta, satisfatória e nada seca ou insípida. O trigo sarraceno é perfumado, quebradiço, saturado com suco de frango e gordura, com um sabor rico. Além disso, uma coxa de frango está presa a ela, macia, macia, literalmente derretendo na boca - simplesmente uma delícia! Portanto, você não precisa cozinhar nada além de um prato. Você pode realçar o sabor e o aroma de um prato usando suas especiarias favoritas. Se você gosta de pratos mais picantes e saborosos, então um grande espaço para a imaginação culinária se abre aqui.
Além disso, deve-se notar que o frango com trigo sarraceno é considerado, por direito, não apenas saboroso, mas também uma das combinações úteis de produtos. Devido às propriedades valiosas e dietéticas dos produtos, as refeições deles são facilmente assimiladas pelo corpo. Ao mesmo tempo, revela-se saboroso, leve e nutritivo. Apesar de perder peso com este prato é melhor não se deixar levar, porque seu conteúdo calórico não é muito pequeno: as coxas de frango são a parte gordurosa das aves e o óleo de girassol é usado na culinária.
- Conteúdo calórico por 100 g - 183 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Coxinha de Frango - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Trigo mourisco - 50 g
Passo a passo cozinhando mingau de trigo sarraceno com coxinha de frango, receita com foto:
1. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, panela ou caçarola de fundo funda e aqueça.
2. Lave a coxa de frango e seque bem com papel toalha. Coloque em uma tigela com óleo quente, sal, pimenta e frite até dourar. As coxas de frango são mais saborosas e suculentas se cozidas com a pele. Mas, para a saúde, será mais útil remover a pele e cozinhar as pernas com trigo sarraceno sem ela. Portanto, cabe ao cozinheiro retirar a pele ou não.
3. Despeje a água potável em uma panela para cobrir o frango em 1 dedo, leve para ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos.
4. Separe bem o trigo sarraceno, enxágue, mudando a água várias vezes, pois os seixos às vezes aparecem nos cereais e despejam sobre a carne em uma assadeira.
5. Deite água potável de forma a cobrir 1,5 cm do cereal.
6. Tempere o trigo sarraceno com sal, tampe e ferva. Reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe o mingau de trigo sarraceno com a coxa de frango por 15 minutos. Quando o trigo sarraceno absorver toda a água, se expandir e ficar macio, desligue o fogo. Deixe tampado por 10 minutos, mexa e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar coxinhas de frango com trigo sarraceno no forno.
