Características da nutrição em uma dieta com leite, o que você pode e não pode comer. Experimente menus para 3 dias e uma semana com variações sazonais. Resultados e feedback real.
Uma dieta láctea é uma forma comprovada de perder alguns quilos rapidamente com riscos mínimos para a saúde. Normalmente, para o cardápio, utiliza-se leite de vaca ou cabra de médio teor de gordura (1, 5-2, 5%) ou produtos à base deles. A grande vantagem da dieta é que ela não é prejudicial à massa muscular e pode ser usada como parte de um programa de fortalecimento no condicionamento físico ou na musculação.
Características e regras da dieta do leite
Uma dieta à base de laticínios geralmente vem em dois sabores - uma dieta de três dias e uma dieta de sete dias. Uma dieta de sete dias é um menu completo de laticínios. Uma de três dias pode ser representada como uma "meia" versão da dieta do leite por 7 dias, e uma versão "faminta" bastante extrema - uma mono-dieta, na qual apenas leite fresco e água são permitidos. No segundo caso, o leite deve ser bebido estritamente por hora. Para uma dieta láctea, não precisa ser fervido.
Qualquer dieta láctea será basicamente pobre em carboidratos. Devido às especificidades dos produtos em sua versão clássica, praticamente não haverá fibra. O conteúdo relativamente alto de proteínas ajudará a alimentar seus músculos durante a dieta.
Os produtos lácteos satisfazem quase completamente as necessidades diárias de cálcio, vitaminas B e parcialmente de vitaminas A e D. Mas eles não podem cobrir totalmente todas as necessidades diárias do corpo - por exemplo, são extremamente pobres em vitamina C. Para manter o equilíbrio de oligoelementos durante uma dieta com leite, vitaminas adicionais e complexos minerais podem ser tomados.
Comer deve ser bastante frequente, uma vez a cada 2-3 horas, mas as porções devem ser pequenas, cerca de 200 gramas por lanche.
Durante a dieta, todos os dias você precisa beber 1,5-2 litros de água (enquanto você não deve beber comida ou leite - beba separadamente). É melhor beber água mineral e sem gás - o excesso de inchaço será muito inapropriado.
Uma dieta láctea para perda de peso não deve ser experimentada por pessoas que sofrem de intolerância à lactose, distúrbios gastrointestinais, distúrbios metabólicos (por exemplo, diabetes mellitus ou hipoglicemia), bem como enfraquecida após uma longa doença.
Alimentos permitidos em uma dieta láctea
Se você escolher a dieta mono com leite, poderá beber leite e água.
Em uma dieta com leite misturado por uma semana, também é permitido comer alguns vegetais sem amido, frutas, bagas, uma variedade de produtos lácteos - iogurte, kefir, leite fermentado cozido, queijo cottage, queijos. Em vez de pão, é melhor usar pães de cereais.
Preste atenção especial às tâmaras, ameixas, peras, damascos - são fontes de fibras necessárias para uma digestão normal. É sua deficiência que será sentida de forma mais aguda, mesmo em uma dieta com leite misto e moderada.
Vamos dar uma olhada primeiro no valor energético do leite e de alguns produtos lácteos.
O teor calórico do leite de vaca é de 44 a 64 kcal por 100 g, dependendo do teor de gordura (1,5% e 3,5% de gordura, respectivamente), dos quais:
- Proteínas - 2, 8-3, 3 g;
- Gorduras - 1, 5-3, 5 g;
- Carboidratos - 4, 8 g.
O teor calórico do queijo cottage é de 110 a 236 kcal por 100 g, dependendo do teor de gordura (de baixo teor de gordura a 18% de gordura), dos quais:
- Proteínas - 15-22 g (quanto mais gordo o requeijão, proporcionalmente menos proteínas ele contém);
- Gorduras - 0, 6-18 g;
- Carboidratos - 3 g.
Você não só pode beber kefir durante uma dieta com leite misto, mas também temperar saladas com ele.
O teor calórico do kefir é de 30 a 59 kcal por 100 g, dependendo do teor de gordura (de baixo teor de gordura a 3,2% de gordura), dos quais:
- Proteínas - 3 g;
- Gorduras - 0, 1-3, 2 g;
- Carboidratos - 4 g.
Nas dietas lácteas, não é necessário usar apenas o requeijão com baixo teor de gordura - ao contrário, no requeijão médio haverá um equilíbrio ideal de proteínas e gorduras.
Para dietas com laticínios mistos, é recomendado o uso de queijo duro sem sal e com baixo teor de gordura. O conteúdo calórico do produto depende da sua variedade. Os mais leves são tofu, ricota, chechil, favita, seu valor de energia é 140-180 kcal por 100 g.
Consiste em:
- Proteínas - 15-20 g;
- Gordura - 5 a 15 g ou mais (o teor de gordura do queijo geralmente está indicado na embalagem);
- Carboidratos - 0, 1-3 g. Os queijos defumados são principalmente ricos em carboidratos.
Alimentos proibidos em uma dieta láctea
Em uma dieta mista, limite-se ao uso de açúcar e substitutos do açúcar, exclua álcool, fast food, molhos, carnes e peixes gordurosos, bem como vegetais ricos em amido e cereais (batata, arroz branco) da dieta.
Em geral, qualquer fonte notável de carboidratos deve ser examinada de perto e não deve ser usada durante uma dieta láctea.
Em uma mono-dieta, sua dieta deve ser exclusivamente de leite e água, quaisquer outros alimentos são proibidos.
Menu de dieta de leite
O cardápio da dieta láctea difere dependendo de sua duração: por 3 dias ou por uma semana. No primeiro caso, a dieta é mais rígida e envolve apenas o uso de leite e água. O cardápio semanal pode ser diversificado com alguns outros produtos, dependendo da estação: alguns deles serão mais fáceis de usar, dependendo se é inverno lá fora ou verão.
Menu de dieta de leite por 3 dias
A dieta láctea por 3 dias é principalmente uma mono-dieta. As regras são as seguintes:
- No primeiro dia, bebemos um copo (250 ml) de leite a cada 2 horas, a partir das 8 da manhã. Bebemos o último copo às 20h. Consumimos pelo menos 1,5 litro de água, enquanto tentamos levá-la para que do momento do último copo de leite ao momento do seguinte, passe pelo menos meia hora.
- No segundo dia, reduza o intervalo entre os copos de leite para 90 minutos. Ao mesmo tempo, tentamos beber tanta água quanto no primeiro dia.
- No terceiro dia, reduzimos o intervalo para 60 minutos. Não se esqueça de beber água.
É fácil calcular que no primeiro dia vai precisar de 1,75 litros de leite, no segundo - 2,25 litros, no terceiro - 3 litros, no total - 7 litros. O leite, é claro, deve ser fresco, então você terá que comprar pelo menos duas vezes.
É melhor deixar essa dieta aos poucos: no quarto e quinto dia, na primeira metade do dia, continuamos a beber leite 1 vez em 2 horas, para o almoço preparamos uma salada light, jantamos com um ovo cozido ou chá sem açúcar com pão.
Recomenda-se complementar a mono-dieta do leite com a ingestão de um complexo multivitamínico ou pelo menos vitamina C.
O cardápio da dieta com leite de três dias também pode ser considerado uma variação do cardápio de sete dias: você pode tomar qualquer um dos intervalos de três dias abaixo como base. O resultado neste caso será proporcionalmente menor, mas esta opção é ideal para iniciantes ou pessoas que não estão confiantes em suas habilidades.
Menu de dieta láctea por uma semana
O menu "inverno" da dieta láctea por uma semana é assim:
- Dia 1 … Café da manhã - queijo cottage com passas (sem açúcar), uma xícara de chá verde com mel. Almoço - ovo cozido. Jantar - iogurte de frutas, 100 g de queijo duro.
- Dia 2 … Café da manhã - queijo cottage com creme de leite e ervas, café sem açúcar. Almoço - caçarola de queijo cottage ou bolos de queijo sem açúcar. Jantar - um copo de kefir ou iogurte líquido.
- Dia 3. Café da manhã - aveia com leite sem açúcar. Almoço - requeijão com banana ralada. Jantar - uma xícara de chá com leite sem açúcar.
- Dia 4-6 … É necessário repetir o menu 1-3 dias em qualquer ordem.
- Dia 7 … Deve ser realizado com kefir, bebendo 500 ml no café da manhã, almoço e jantar.
Há mais variedade de receitas para uma dieta láctea no verão:
- Dia 1 … Café da manhã - salada de frutas de peras e ameixas, um copo de kefir como segundo café da manhã. Almoço - salada de legumes temperada com creme de leite ou iogurte. Jantar - uma pêra ou maçã, antes de ir para a cama um copo de leite cozido fermentado, leite ou kefir.
- Dia 2 … Café da manhã - queijo cottage com frutas, chá ou café sem açúcar. Almoço - salada de frutas e queijo com iogurte. Jantar - um copo de kefir e uma maçã.
- Dia 3 … Café da manhã - iogurte, um punhado de ameixas ou tâmaras. Almoço - ovo cozido, 100 g de queijo duro. Jantar - 200 g de requeijão com fruta.
- Dias 4-6 … Repetimos o cardápio dos três primeiros dias em ordem aleatória.
- Dia 7 … Executamos no kefir de forma semelhante à versão "de inverno".
A saída da dieta é feita em 5 a 7 dias: deixe os laticínios em sua dieta por esse tempo. Retorne os carboidratos ao menu gradualmente, comece com carne magra e peixe, use açúcar com moderação. Exercícios de fortalecimento e longas caminhadas ajudam a consolidar os quilos perdidos.
