Tudo sobre uma dieta sem sal: vantagens e desvantagens, regras, cardápios, quem é contra-indicado, avaliações e resultados. Não existem produtos que possam ser inequivocamente úteis ou prejudiciais. Os problemas começam com uma superabundância ou deficiência, o mesmo se aplica ao sal de cozinha (cloreto de sódio). É encontrado na linfa, no sangue e no espaço intercelular. Os íons de cloro e sódio ajudam a realizar todos os processos importantes no corpo humano. É suposto consumir de 5 a 8 g de sal por dia, quantidade que se perde posteriormente com o suor e a urina.
No entanto, as pessoas estão acostumadas a consumir muito mais, razão pela qual o cloreto de sódio é retido no corpo, aparece edema e aumenta a pressão arterial. Também afeta negativamente o funcionamento dos órgãos internos e se reflete no ganho de peso excessivo. Os nutricionistas desenvolveram uma dieta baseada na eliminação completa do sal e no cumprimento das seguintes regras.
Regras de dieta
- Elimine a adição de sal ao cozinhar.
- Beba até 2 litros de água por dia.
- Limite-se a 4-5 refeições por dia com uma pequena quantidade de comida.
- Como substituto do sal, acrescente cebola, alho (aprenda sobre o conteúdo calórico do alho e suas propriedades benéficas) e ervas, que darão aos pratos um sabor picante.
- Adicione apenas óleo ao prato cozinhado.
- Elimine alimentos fritos e gordurosos, pratos apimentados, caldos de carne e peixe, carnes defumadas, doces de confeitaria, cordeiro, porco, caça, pickles e pickles da dieta.
Durante a dieta sem sal, os seguintes alimentos são permitidos:
- Peixes, aves e carnes magras.
- Pão de centeio e bolachas.
- Frutas e bagas.
- Vegetais crus e cozidos: pepinos (saiba mais sobre o teor calórico dos pepinos e seus benefícios), repolho, rabanete, abobrinha, tomate, beterraba, cenoura, etc.
- Frutos secos (damascos, damascos secos, figos, passas).
- 1 ovo por dia.
- Kissels, compotas, geleias, leite e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
- Cereais (arroz, trigo sarraceno, etc.).
Menu de dieta sem sal de 15 dias:
1, 2, 3
- Carne de frango cozida sem gordura e pele (500 g por dia).
4, 5, 6
- peixes magros (até 500 g por dia): juliana, lúcio, pescada, bacalhau, arinca, navaga, perca do rio, juliana, lúcio, dourada, barata, solha, tainha, moluscos de todo o tipo, lagostim. 7, 8, 9 - aveia em flocos, cevada pérola ou mingau de trigo sarraceno (leia sobre a dieta de trigo sarraceno) na água (250 g por dia).
10, 11, 12
- quaisquer vegetais crus e cozidos, exceto batatas (até 2 kg por dia).
13, 14, 15
- várias frutas frescas, exceto uvas e bananas (até 2 kg): maçãs, abacaxi, toranja, kiwi, manga, etc.
Durante o período de calor, deve-se beber pelo menos 2 litros por dia: chá verde, água mineral sem gás, chá de folhas de mirtilo, roseira brava, hortelã.
Dieta sem sal - comentários
As avaliações sobre a dieta sem sal são bastante diversas. Alguém diz que esta técnica ajudou a reduzir o peso para 16 kg em 2 semanas, e alguém - apenas até 5 kg. Deve-se ter em mente que o corpo de cada pessoa é individual e pode reagir de forma diferente às mudanças na dieta alimentar, o peso inicial também desempenha um papel nisso. Basta seguir atentamente todas as regras da dieta alimentar e, após o seu término, não comer alimentos com alto teor calórico (não mais de 1300 kcal por dia) e não comer depois das 18 horas.
Quem é contra-indicado
A dieta não deve ser seguida por atletas, mulheres durante a gravidez, lactação e pessoas engajadas na produção pesada. Antes de iniciar uma dieta em caso de doenças crônicas, consulte o seu médico!
