Descubra os mitos e fatos sobre os alimentos com calorias negativas e se deve ou não se preocupar com isso em sua dieta. Tem-se falado sobre alimentos com calorias negativas há relativamente pouco tempo, e esse tópico se tornou popular rapidamente. Isso é fácil de explicar, pois segundo a teoria, ao usar esses produtos, uma pessoa pode se livrar do excesso de peso rapidamente. Vamos descobrir se calorias negativas podem ser usadas nos esportes.
Como funcionam os alimentos com calorias negativas
Você deve entender que o termo “teor de calorias negativas” é arbitrário. Qualquer produto alimentar tem um certo indicador de valor energético. Apenas perto da água é igual a zero. Ao mesmo tempo, a água não é capaz de nos saturar. Muitos mitos associados à ingestão de calorias negativas nos esportes surgiram do fato de que o próprio conceito é mal interpretado.
Todos os processos que ocorrem no corpo, incluindo o processamento de alimentos, requerem um gasto correspondente de energia. Eles diferem em valor numérico, mas em qualquer caso, eles têm um lugar para estar. Assim, podemos afirmar com segurança que o corpo gasta energia até mesmo na digestão dos alimentos. Para restaurar o equilíbrio energético, são utilizadas as calorias dos alimentos recém-recebidos.
Se um produto alimentar tem um valor mínimo de energia, a quantidade de energia fornecida a ele é próxima de zero. Em primeiro lugar, estamos falando de fibras vegetais indigeríveis. Os produtos que o contêm não podem compensar a perda de energia gasta no processamento da substância. Se você interpretar literalmente o conceito de "ingestão de calorias negativas nos esportes", o corpo deve gastar mais energia para digerir os alimentos do que recebe deles.
No entanto, isso é impossível na prática, uma vez que nenhum alimento fará com que o corpo gaste mais calorias no processamento do que ele é capaz de fornecer. No entanto, alguns cientistas ainda têm certeza de que existem alimentos que são digeridos por muito tempo e, como resultado, criam um balanço energético negativo. Mas isso nada mais é do que uma teoria, que no momento não tem base de evidências científicas.
De tudo o que foi exposto, pode-se presumir que produtos com teor calórico negativo só podem ser aqueles que apresentam um indicador mínimo de valor energético. Isso deve incluir vegetais e frutas, bem como qualquer alimento que contenha apenas carboidratos e fibras vegetais. Para processar carboidratos, o corpo é forçado a gastar 4-7% do total de calorias.
Um pouco mais de energia é necessária para digerir as fibras vegetais. Isso leva ao fato de que o corpo não pode reembolsar totalmente todos os custos da energia usada para a digestão. Às vezes, o indicador do metabolismo energético pode se aproximar de zero. Na verdade, essa é toda a verdade sobre as calorias negativas nos esportes.
Quais alimentos podem ser considerados calorias negativas?
Aqui está uma lista indicativa de produtos, cujo valor de energia pode ser condicionalmente considerado zero:
- Legumes - cenoura, beterraba, berinjela, aipo, abobrinha, feijão verde, aspargo, alho, beterraba, repolho, cebola.
- Frutas - frutas cítricas, maçãs, romã, pêra, cereja, ameixa, abacaxi, ameixa, pêssegos, toranja.
- Bagas - melancia, mirtilo, groselha, groselha, morango, cranberries, framboesas e irga.
- Verdes - salsa, manjericão, hortelã, alface, coentro, cerefólio e rúcula.
Além disso, o chá verde e os sucos espremidos na hora, nos quais o açúcar e algumas especiarias não foram adicionados, têm um conteúdo calórico negativo. Observe que alguns dos temperos podem até acelerar o processo de lipólise, mas você não deve se deixar levar por eles, principalmente para pessoas que têm problemas com o sistema digestivo.
Mitos e fatos sobre calorias negativas em esportes
É bastante óbvio que os alimentos com calorias negativas rapidamente conquistaram uma massa de fãs. Em sua maioria, são mulheres, embora os homens também estejam presentes em suas fileiras. Você deve admitir que é muito melhor consumir esses produtos em quantidades ilimitadas do que seguir programas de nutrição dietética rígidos. No entanto, nem todos os nutricionistas concordam com esse ponto de vista, e agora vamos separar a realidade do mito.
Mito número 1
Muitas pessoas acreditam que você pode comer qualquer alimento que contenha carboidratos e gorduras, se combinado com ervas ou vegetais. Como resultado, uma pessoa será capaz de perder peso rapidamente. Na prática, entretanto, isso não acontecerá. Nenhum dos alimentos da lista acima é capaz de minimizar o conteúdo calórico de outros alimentos. Por exemplo, se você comer presunto com pepino, o valor energético geral desse prato será alto.
Se você consumir alimentos não saudáveis em grandes quantidades, o corpo aumentará as reservas de gordura. Para evitar isso, alimentos com calorias negativas devem ser combinados com carne, peixe ou frango. Como resultado, você fornecerá ao corpo todos os macro e micronutrientes. Ao elaborar um programa de nutrição, é necessário usar esta abordagem.
Mito número 2
Outro mito comum sobre as calorias negativas nos esportes é que os alimentos com índice de energia negativo aceleram a lipólise. É preciso entender que a conversa é sobre o gasto de energia para processar os alimentos, e não sobre a queima de gordura.
Para ativar os processos de lipólise, é necessário criar um déficit calórico artificial por meio de um programa nutricional, além de praticar exercícios regularmente. Por uma questão de justiça, deve ser dito que se você consumir apenas esses produtos, cujo valor energético é zero, você pode perder peso. No entanto, isso prejudicará o corpo.
Como usar corretamente as calorias negativas nos esportes?
Segundo a maioria dos nutricionistas, alimentos com zero calorias devem ser consumidos por pessoas obesas. Isso os ajudará a perder peso mais rápido. Porém, tudo deve ser feito com moderação e você não deve se deixar levar. Se você deseja perder peso, mas não recomendamos o uso de programas de nutrição de baixa caloria.
Frutas, ervas, vegetais e frutas vermelhas são excelentes fontes de micronutrientes e fibras vegetais. Mas existem outras substâncias, sem as quais o funcionamento normal do corpo é impossível, por exemplo, compostos protéicos de natureza animal ou ácidos graxos poliinsaturados.
Isso sugere que, se o seu programa de nutrição incluir alimentos excepcionalmente leves, será extremamente difícil para o corpo trabalhar. Para perder peso de forma eficaz e mais importante com segurança, é necessário adicionar frutos do mar, aves, variedades de carne vermelha com baixo teor de gordura e peixes aos alimentos com valor energético negativo.
Esta dieta e exercícios regulares irão ajudá-lo a perder peso sem sentir fome. O momento ideal para consumir alimentos com teor calórico negativo é o jantar. Aqui estão algumas regras para incluir esses alimentos na dieta:
- consumir 0,5 kg de frutas e vegetais ao longo do dia, o que deve corresponder a cerca de 35 por cento do valor total de energia da dieta;
- tente beber cerca de dois litros de água por dia;
- frutas com frutas vermelhas devem ser comidas cruas, e ervas devem ser adicionadas aos pratos já preparados;
- os alimentos devem ser submetidos a um tratamento térmico mínimo, sendo ainda melhor dar preferência às saladas;
- tente substituir as gorduras animais ao cozinhar com azeite ou óleo de girassol;
- para perda de peso, coma alimentos cozidos no vapor;
- as saladas de frutas são melhor temperadas com iogurte;
- não limite sua dieta a apenas um alimento sem calorias.
Lembre-se de que os cogumelos são os líderes entre os produtos com um valor mínimo de energia. Ao contrário de outros produtos à base de plantas, eles contêm uma grande quantidade de compostos protéicos com um bom perfil de amina. Certamente você sabe que os cogumelos são de excelente saturação e, ao mesmo tempo, não são um produto de alto teor calórico. Cem gramas de cogumelos contêm cerca de 20 calorias.
Já dissemos que é preciso tentar consumir "zero" alimentos crus. Isso permitirá que você forneça a quantidade máxima de micronutrientes ao seu corpo. Para um lanche em vez de batatas fritas, é melhor comer maçãs, pêssegos ou um talo de aipo. Além disso, é necessário combinar adequadamente esses produtos.
Por exemplo, você não deve usá-los junto com alimentos gordurosos, bebidas carbonatadas açucaradas, carnes defumadas, etc. Tente evitar a maionese e não adicione açúcar ou substitutos do açúcar às bagas. Não pense que é muito difícil fazer uma dieta competente. Na prática, esse não é o caso e você verá por si mesmo quando tentar.
Os melhores alimentos com calorias negativas
Vamos dar uma olhada em alguns dos alimentos sem energia que podem ajudá-lo a combater a gordura:
- Toranja - este é o líder indiscutível da nossa lista e, portanto, está em primeiro lugar. Com sua ajuda, você pode reduzir a concentração de insulina, saciar a fome e limpar o corpo de toxinas.
- Brócolis - também um excelente produto em termos de limpeza do corpo. Pode ser consumido de várias maneiras e muitos pratos são feitos com brócolis.
- Chá verde - muita atenção tem sido dada a esta bebida recentemente. Isto se deve à presença na composição do chá verde de substâncias únicas e sua capacidade de aumentar o metabolismo, além de conferir vigor.
- Repolho - estimula perfeitamente os processos metabólicos e melhora o funcionamento do sistema digestivo. É um produto de baixa caloria que pode saciá-lo rapidamente e pode ser consumido em quantidades ilimitadas.
- Salsão - uma fonte de um grande número de micronutrientes. O produto estimula o processamento de alimentos e pode ser um excelente complemento para quase todos os pratos.
- Bagas - uma despensa de micronutrientes que têm um efeito positivo no funcionamento de vários sistemas do corpo. Você pode usar as frutas vermelhas durante o lanche, pois elas podem saciá-lo rapidamente.
- Água - embora o produto tenha ficado em último lugar, não subestime sua importância para o corpo. Lembre-se de que você precisa consumir pelo menos dois litros de água por dia.
Ingestão negativa de calorias em esportes: dicas úteis
Aqui estão algumas orientações dietéticas de nutricionistas renomados:
- Coma pequenas refeições com freqüência. Deve haver um lanche entre as refeições principais para que o sistema digestivo esteja funcionando constantemente.
- Sem esporte, é difícil contar com a vitória na luta contra o excesso de peso. Durante a semana, basta treinar duas ou três vezes, e a duração das sessões não deve ultrapassar 60 minutos.
- É necessário consumir nutrientes na proporção correta, mas não se pode recusar nenhum deles. Muitas pessoas acreditam que, ao eliminar as gorduras de sua dieta, podem perder peso rapidamente. Não é o caso, pois esse nutriente também é necessário para o organismo.
Saiba mais sobre alimentos com calorias negativas neste vídeo:
