Delicioso e aromático. Não requer habilidades especiais na culinária, por isso está ao alcance de donas de casa jovens e inexperientes. Sopa com pato, milho e tomate. Aprenderemos como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Sopa leve, macia e nutritiva com pato, milho e tomate. O caldo desta ave acaba por ser excelente: perfumado, rico e muito saboroso. Os produtos combinam bem e se complementam. O prato é leve, dá vigor e não sobrecarrega o corpo com nada supérfluo. Na época das verduras, este prato será um dos preferidos dos amantes de comidas simples mas saborosas. Uma vez que esta sopa é brilhante, aromática, tem um sabor rico, mas ao mesmo tempo é simples e bastante leve. A combinação da doçura natural do tomate e do milho é a garantia de um agradável sabor fresco. E o pato pré-frito no azeite com vegetais vai dar um charme especial ao prato, dar um sabor mais sólido e pesado à sopa. De acordo com a tecnologia de cozimento, a comida lembra pratos mediterrâneos, portanto pode ser atribuída a pratos preparados no estilo mediterrâneo.
Esta sopa será uma boa alternativa ao primeiro prato cozinhado no habitual frango, boi ou porco. Uma das vantagens dessa sopa é que ela requer um patinho para cozinhar, e você pode até sobreviver com apenas ossos e uma crista. Embora você possa substituir o pato com frango ou peru, que possuem carnes macias, dietéticas e nutritivas. Para a receita, você pode usar milho congelado ou experimentar milho enlatado, tenho grãos frescos da espiga.
Veja também como fazer pato frito e sopa de legumes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 208 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Pato - 300-400 g (qualquer parte)
- Folha de louro - 2 unid.
- Tomate - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Pimenta amarga - 1 vagem
- Milho - 1 espiga
- Pimenta preta moída - uma pequena pitada
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo Preparação de sopa com pato, milho e tomate, receita com foto:
1. Raspe o pato com uma esponja de ferro para remover o bronzeado preto. Retire a gordura interna e corte em pedaços médios. Lave o pássaro em água corrente e seque com uma toalha de papel.
2. Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e coloque os pedaços de frango que quiser na sopa. Frite as aves em fogo médio até dourar por todos os lados.
3. Descasque as cebolas e as cenouras, lave e pique grosseiramente: as cenouras - em barras, as cebolas - em cubos.
4. Em outra frigideira em óleo vegetal, refogue a cebola e a cenoura até ficarem transparentes.
5. Descasque o milho das folhas e use uma faca para cortar o milho da espiga. Descasque os pimentões e pique-os finamente.
6. Coloque o frango frito com cenoura e cebola na panela. Adicione os grãos de milho com pimenta. Coloque também os tomates em cubos.
7. Despeje a comida com água potável, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a folha de louro com ervilhas da pimenta da Jamaica. Leve a sopa para ferver, reduza a temperatura para o nível mais baixo e cozinhe, coberto, por 40-45 minutos. Tempere a sopa preparada com pato, milho e tomate com ervas se desejar, ferva por 2 minutos e sirva com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de pato.
