Menu de orçamento para a mesa festiva do Ano Novo 2020. TOP-12 receitas com fotos de preparação de saladas, salgadinhos, pratos quentes e sobremesas. Receitas de vídeo.
Que delícia cozinhar para o ano novo de 2020 sem gastar muito dinheiro? Normalmente, não é costume economizar em uma mesa festiva de Ano Novo. Mas às vezes temos que compor um cardápio econômico. No entanto, mesmo as refeições baratas e econômicas são saborosas, apetitosas e espetaculares. Ao mesmo tempo, não têm vergonha de serem servidos na mesa festiva. Se você está procurando receitas de pratos baratos, mas eficazes, este artigo contém uma seleção de receitas econômicas para as guloseimas do Ano Novo. A mesa festiva pode ser organizada de forma deliciosa, sem gastar todo o orçamento familiar.
Receitas de salada de orçamento para o ano novo de 2020
Um atributo indispensável da mesa do Ano Novo são as saladas. As saladas festivas são deliciosas, lindas, fartas. Eles podem ser com o significado de Ano Novo e decorados com temas. Ao mesmo tempo, não é necessário gastar muito dinheiro com comida para prepará-los. Se você olhar para o cardápio de Ano Novo de forma pragmática e criativa, poderá simultaneamente economizar dinheiro e surpreender os hóspedes com receitas originais. Oferecemos uma seleção de deliciosas saladas festivas, cuja preparação não exige muito dinheiro e tempo.
Salada com palitos de siri e frango defumado
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Palitos de caranguejo - 200 g
- Alho seco - 0,25 colher de chá
- Ovos cozidos - 4 unid.
- Pernas de frango defumado - 1 un.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Maionese - 2-2, 5 colheres de sopa
- Pepinos - 1 peça.
- Dill - alguns galhos
Cozinhar Salada com Palitos de Caranguejo e Frango Defumado:
- Descasque e rale os ovos cozidos.
- Corte os palitos de caranguejo em tiras.
- Retire a pele da perna defumada e corte a carne em pedaços aleatórios. Não jogue fora a pele e os ossos, mas cozinhe uma sopa de ervilhas ou outra sopa.
- Lave o pepino, seque e corte em tiras.
- Combine a maionese com pimenta do reino, alho seco e endro picado.
- Combine todos os ingredientes, tempere com o molho de maionese e mexa.
Salada de cenoura, feijão e pão torrado
Ingredientes:
- Cenouras - 3 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 4 dentes
- Feijão enlatado - 1 lata
- Croutons - 1 pacote
- Maionese - para temperar
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar salada com cenoura, feijão e pão torrado:
- Descasque as cenouras cruas, lave e rale em um ralador grosso.
- Descasque as cebolas, lave e pique em rodelas finas.
- Em uma frigideira em óleo vegetal, frite a cebola e a cenoura até dourar. Adicione o alho picado 2 minutos antes de cozinhar. Esfrie a mistura de vegetais.
- Incline o feijão enlatado em uma peneira e escorra o líquido. Enxágüe e seque.
- Combine vegetais fritos com feijão.
- Tempere os alimentos com maionese e mexa.
- Coloque a salada em uma tigela e decore com croutons antes de servir. Se os croutons forem adicionados imediatamente à salada, eles ficarão encharcados e não ficarão crocantes.
Salada de arenque
Ingredientes:
- Arenque levemente salgado - 1 filé
- Cebola - 0,5 pcs.
- Ovos - 2 unid.
- Queijo fundido - 100 g
- Batatas cozidas - 1-2 unid.
- Cenouras cozidas - 1 un.
- Maionese - para temperar
- Dill - alguns galhos
Cozinhar salada de arenque:
- Corte o arenque em pedaços pequenos.
- Descasque, lave e pique finamente as cebolas.
- Em um ralador grosso, rale as batatas, as cenouras, o queijo e, separadamente, a clara de ovo com a gema.
- Coloque os alimentos preparados em camadas, untando com maionese. Coloque primeiro o arenque, depois a cebola, a cenoura, a batata, o queijo e as claras em neve, e decore as laterais da salada com gemas.
- Polvilhe a salada com endro picado por cima.
Receitas de lanches do orçamento para o ano novo de 2020
Os lanches na mesa do Ano Novo não têm menos importância do que as saladas. São decorações de mesa e um aperitivo com álcool forte. Apesar de economizar dinheiro, os lanches podem ser brilhantes, saborosos e ricos. Em caso de dinheiro limitado, é importante mostrar criatividade, e então o petisco ficará lindo, inusitado e muito saboroso.
Rolinhos de ovo com queijo derretido
Ingredientes:
- Ovos de galinha - 4 unid.
- Maionese - 150 g
- Queijo fundido - 2 unid.
- Alho a gosto
- Verduras para saborear
- Óleo vegetal - para fritar
Para fazer rolinhos de ovo com cream cheese:
- Para o recheio, rale o queijo derretido em um ralador médio.
- Descasque e pique o alho usando um espremedor de alho.
- Combine o queijo com o alho, tempere com a maionese e mexa.
- Faça panquecas de ovo. Para fazer isso, quebre os ovos em uma tigela, acrescente a maionese e o sal. Bata bem os alimentos até ficarem homogêneos.
- Unte uma frigideira com óleo e aqueça. Em seguida, despeje a mistura e grelhe as panquecas dos dois lados até dourar.
- Coloque a panqueca de ovo resfriada pronta em um prato e espalhe o recheio de queijo em uma camada uniforme.
- Enrole cuidadosamente a panqueca com um rolo e corte-a em rolos porcionados com 3-4 cm de largura.
Arenque recheado
Ingredientes:
- Arenque - 1 un.
- Cebolas - 30 g
- Maionese - 40 g
- Batatas cozidas - 30 g
- Beterraba cozida - 60 g
- Cenouras cozidas - 30 g
Cozinhar arenque recheado:
- Descasque o arenque. Corte a cabeça, cauda e barbatanas. Abra a barriga e remova as entranhas. Corte a espinha dorsal com cuidado e desdobre o filete como um livro. Se houver ossos pequenos, remova-os. Lave o peixe e seque com papel toalha.
- Descasque as batatas, as beterrabas e as cenouras e rale num ralador grosso. Adicione a maionese e mexa.
- Descasque, lave e pique finamente as cebolas.
- Coloque uma camada de massa vegetal sobre o filé de arenque expandido e a cebola picada.
- Enrole o arenque como um livro, embrulhe-o com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Em seguida, retire a película, corte o arenque em porções e coloque numa travessa.
Cogumelos recheados
Ingredientes:
- Cogumelos grandes - 600 g
- Arroz Basmati - 60 g
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal a gosto
Cozinhar cogumelos recheados:
- Ferva o arroz em água e sal até ficar macio.
- Descasque a cebola, pique finamente e frite levemente em uma panela em óleo vegetal.
- Lave os champignon, corte as pernas das tampas, pique finamente e acrescente à frigideira com as cebolas.
- Continue a fritar por 5 minutos e adicione o arroz fervido à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Recheie as tampas de cogumelos com a massa resultante e coloque-as em uma assadeira.
- Asse os cogumelos em um forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos.
Receitas econômicas de pratos quentes para o ano novo de 2020
Os pratos quentes na mesa festiva são o ponto alto da festa. Como regra, para o Ano Novo, a carne é preparada na forma de guloseimas quentes: porco ou boi. Mas, para economizar dinheiro, você pode comprar produtos mais orçamentários, dos quais não obterá guloseimas menos saborosas, e a festa festiva se transformará em uma festa fabulosa!
Batatas assadas com cogumelos
Ingredientes:
- Champignons - 100 g
- Manteiga - 100 g
- Cebolas - 50 g
- Batatas - 6 unid.
- Alho seco - 0,5 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar batatas assadas com cogumelos:
- Descasque as batatas, lave e corte longitudinalmente em 4-6 pedaços.
- Lave os cogumelos, seque e corte em 2-4 pedaços.
- Descasque a cebola, lave e corte em pedaços grandes.
- Unte uma assadeira com 1/3 da manteiga e coloque as batatas com os cogumelos e as cebolas.
- Tempere os alimentos com sal, alho seco e pimenta-do-reino.
- Corte a manteiga restante em pedaços pequenos e coloque por cima dos ingredientes.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos até dourar.
Cavala assada em papel alumínio
Ingredientes:
- Cavala - 2 unid.
- Limão - 2 unid.
- Manteiga - 0,5 colher de sopa
- Temperos para peixe - a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar cavala assada em papel alumínio:
- Descongele a cavala em temperatura ambiente, corte a barriga e retire o intestino. Enxágüe as carcaças em água corrente e seque com papel-toalha.
- Lave o limão, corte em rodelas e coloque metade da porção na barriga.
- Misture a manteiga em temperatura ambiente com temperos de peixe, sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe a manteiga sobre a carcaça e coloque sobre uma folha de papel alumínio.
- Esprema o suco restante do limão e despeje sobre a cavala.
- Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Frango Assado com Legumes
Ingredientes:
- Frango - 1 carcaça inteira
- Batatas - 4 unid.
- Cenouras - 2 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 1 cabeça
- Limão - 1 un.
- Manteiga - 50 g
- Especiarias para saborear
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar frango assado com vegetais:
- Descasque as cenouras e as batatas, lave e pique grosseiramente.
- Descasque a cebola e corte em 4 pedaços.
- Descasque e corte o alho em rodelas.
- Unte uma assadeira com manteiga, coloque os vegetais, sal, pimenta, tempere com temperos e mexa.
- Enxágüe o frango, seque-o com papel toalha e espalhe os pedaços de manteiga sob a pele da ave. Passe óleo também em toda a superfície do frango. Tempere a carcaça com sal e pimenta.
- Lave o limão, seque, corte em rodelas e coloque no frango junto com alguns dentes de alho.
- Coloque o pássaro em cima dos vegetais e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 1,5 horas.
Receitas de sobremesas econômicas para o ano novo de 2020
O Reveillon não é apenas uma mesa quente com petiscos e saladas, mas também deliciosas sobremesas de Reveillon, que muitas vezes enfeitam a mesa festiva. Portanto, na hora de montar seu cardápio de festas, não se esqueça dos doces. As sobremesas de Ano Novo de 2020 devem agradar a todos, mas não precisam ser caras. Guloseimas açucaradas baratas e baratas podem ser deliciosas, especialmente se forem cuidadosamente preparadas por você. Bem, receitas simples e compreensíveis coletadas nesta página irão ajudá-lo a fazer sua escolha.
Rolo de esponja com geleia
Ingredientes:
- Farinha - 110 g
- Açúcar - 80 g
- Ovos - 4 peças.
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Jam - a gosto
- Manteiga a gosto
- Açúcar em pó - a gosto
- Sal - uma pitada
Fazendo um rolo de biscoito com geleia:
- Bata os ovos e o sal na batedeira.
- Adicione o açúcar em porções e continue batendo os ovos até ficar cremoso.
- Continuando a bater, acrescente a farinha misturada com o fermento.
- Coloque um pergaminho untado em uma assadeira e despeje a massa em uma camada fina e uniforme.
- Leve o biscoito ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 6 minutos.
- Retire o biscoito acabado do forno e, ainda quente, sem tirar o pergaminho, enrole-o em um rolo de modo que tome a forma de um rolo. Enrole-o em uma toalha limpa e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Desdobre o rolo, retire o pergaminho e unte com geleia.
- Enrole o biscoito de volta em um rolo, embrulhe com filme plástico e deixe de molho por 1 hora na geladeira.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Biscoitos de chocolate
Ingredientes:
- Farinha - 350 g
- Manteiga - 200 g
- Açúcar - 150 g
- Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá
- Ovos - 1 pc.
- Cacau - 3 colheres de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de chá
Cozinhar biscoitos de chocolate:
- Amasse a manteiga em temperatura ambiente com açúcar e baunilha branca.
- Adicione o ovo e mexa.
- Peneire a farinha de cacau e misture com o fermento. Adicione a mistura seca à massa líquida e sove a massa.
- Abra a massa com uma espessura de 5 mm e recorte as figuras com formas.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos.
- Envie para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
- Decore os biscoitos prontos, se desejar, com glacê de proteína ou chocolate derretido.
Torta com maças
Ingredientes:
- Maçãs - 3 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Limão - 1 un.
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Fazendo torta de maçã:
- Lave as maçãs, seque-as, retire as sementes do caroço, descasque-as e rale-as no ralador grosso.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma espuma dura.
- Continuando a bater, despeje o óleo vegetal.
- Lave o limão, rale as raspas e acrescente à mistura de ovos.
- Misture a farinha com o fermento e adicione à comida.
- Mexa bem os alimentos e adicione as raspas de maçã.
- Unte uma assadeira com manteiga e despeje na massa.
- Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos.
