Para cozinhar rapidamente uma sopa carnuda, aromática e saudável, você precisa ter pequenas bolas de carne e almôndegas em estoque. Então, em apenas 15-20 minutos, será possível cozinhar o primeiro prato quente. E como prepará-los para uso futuro, leia nesta seção.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Almôndegas são muito convenientes, especialmente se forem congeladas para uso futuro. Concordo, é sempre conveniente ter em estoque um produto cárneo semiacabado de alta qualidade de sua própria preparação e de composição comprovada. Esse espaço em branco se tornará um verdadeiro salva-vidas para a anfitriã. Porque no ritmo de vida moderno esses "koloboks" demoram muito. Mas a partir de um produto semiacabado tão congelado, você pode não apenas cozinhar uma sopa rica, mas também fazer molho, ensopado, etc. Além disso, têm se mostrado bem no cardápio infantil.
Você pode preparar almôndegas de qualquer carne picada. Mas de preferência com baixo teor de gordura, você pode combiná-lo. A principal diferença entre almôndegas e outros pratos de carne picada é que quase nada é adicionado a eles. Normalmente, as almôndegas são congeladas em uma tábua de cortar, às vezes com papel celofane coberto. Isso evitará que eles grudem uns nos outros no congelador. Após esta ação, eles são colocados em um saco ou recipiente, porque a embalagem lacrada impedirá a exibição de produtos semiacabados. Mas você também pode congelar carne picada em latas de gelo. Mas aqui os moldes devem ser cobertos com filme plástico. Caso contrário, será difícil remover os alimentos de conveniência congelados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 247 kcal.
- Porções - cerca de 40
- Tempo de cozimento - 20 minutos, mais tempo de congelamento adicional
Ingredientes:
- Carne de porco (peça magra) - 600 g
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2-3 dentes
- Manteiga - 50 g
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar almôndegas para uso futuro
1. Descasque a carne do filme, corte a gordura e corte em pedaços para moer. Descasque e pique a cebola e o alho.
2. Instale um moedor de carne com um acessório fino e passe a carne com cebola e alho por ele. Você também pode moer a carne com um liquidificador ou processador de alimentos.
3. Para deixar as almôndegas mais macias, torça a carne picada em um moedor de carne 2-3 vezes mais.
4. Adicione manteiga, sal, pimenta em pó e seus temperos favoritos à carne picada. É muito saboroso colocar noz-moscada moída.
5. Sove a carne picada com as mãos para que os temperos fiquem uniformemente distribuídos.
6. Umedeça as mãos com água para evitar que a carne picada grude e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-os sobre uma placa, de preferência coberta com plástico. Mas desde Eu não tinha, untei a placa com óleo.
7. Envie as bolas para o freezer por 1-1,5 horas. Mas você pode ter que mantê-los por mais tempo, porque o freezer é diferente para cada pessoa. Deixe-os de molho até que estejam completamente congelados e coloque-os em um saco plástico bem amarrado.
8. Armazene as almôndegas congeladas no congelador por até 3 meses, durante os quais use-as conforme necessário e pretendido.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar almôndegas (preparações de carne).
