Muitas pessoas adoram bolos caseiros, então cada vez com mais frequência você pode ouvir o aroma de bolos recém-assados vindo das casas. O recheio clássico para tortas e tortas, claro, de carne. No entanto, os produtos com repolho não são menos saborosos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje vou falar sobre o recheio para tortas e tortas de repolho. Parece a muitos que aqui não há nada de complicado, mas o resultado final dos seus esforços, ou melhor, das tartes, depende totalmente do seu sabor.
Esse recheio é preparado de forma fácil e rápida, e o processo de sua preparação não exige muito tempo e esforço. Você pode escolher qualquer massa para tortas, fermento rico ou magro. As tortas podem ser assadas no forno ou fritas na frigideira. O principal é preparar o recheio de forma correta e saborosa. Caso contrário, tempo e ingredientes serão desperdiçados e comida estragada é um luxo inacessível.
Segundo essa receita, o repolho para o recheio acaba sendo macio, nem cozido demais, nem cozido demais, bonito e saboroso. Depois de assado, o muffin não perde suas qualidades, fica com a mesma cor agradável e não vira mingau. By the way, se você decidir, então os recheios podem ser preparados para uso futuro em grandes quantidades para congelá-lo. Depois de descongelado, não perde o sabor. É muito conveniente!
- Conteúdo calórico por 100 g - 49 kcal.
- Porções - 600 g
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Repolho branco - 400 g
- Temperos e especiarias a gosto
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozinhar recheio de repolho para tortas:
1. Remova as inflorescências superiores do repolho. geralmente estão sujos. Lave a cabeça do repolho em água corrente e seque com uma toalha de papel. Em seguida, pique-o em tiras com uma faca afiada. Embora você possa cortar o vegetal em pequenos cubos.
2. Descasque as cenouras e enxágue. Em seguida, rale em um ralador grosso. Para simplificar e acelerar o trabalho, os vegetais podem ser picados usando um processador de alimentos com acessórios especiais.
3. Leve a frigideira ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Coloque o repolho para fritar. Defina para fogo médio e cozinhe descoberto até o marrom dourado claro. À primeira vista vai parecer que há muito repolho na frigideira, talvez até com uma montanha. No entanto, ao fritar, ele diminuirá de tamanho cerca da metade.
4. Em seguida, adicione a cenoura ralada à panela e misture bem. Adicione óleo vegetal conforme necessário, pois as cenouras absorvem muita gordura.
5. Com fogo médio, frite os vegetais por cerca de 5-7 minutos e adicione sal, pimenta e extrato de tomate. Adicione suas especiarias favoritas, se desejar. Despeje um pouco de água potável, leve ao fogo alto e ferva. Em seguida, reduza a temperatura ao mínimo, feche a tampa e cozinhe o repolho até ficar macio por cerca de meia hora.
6. Use o recheio para preparar tortas ou tortas imediatamente após o cozimento. A propósito, esse repolho pode ser consumido simplesmente em uma fatia de pão ou purê cozido.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar repolho estufado em uma panela.
