Tortas suculentas, panquecas tenras, tortas fartas recheadas com agarics de porco e mel - um lanche verdadeiramente festivo e saboroso. E para preparar esses pratos, primeiro é preciso aprender a fazer o recheio corretamente. A história continuará sobre ela.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Recheios para tortas, panquecas e tortas russas podem ser muito diferentes. Tradicionalmente, são preparados a partir de um único produto, como carnes, cogumelos, peixes, geléias ou frutas. No entanto, as anfitriãs modernas adoram recheios complexos de vários componentes. Isso torna os pratos não apenas saborosos, mas muito mais saudáveis e nutritivos. Hoje vamos nos concentrar no recheio feito de agarics de carne de porco e mel. É uma combinação maravilhosa de produtos que fazem refeições excelentes.
Se você quer mimar sua família com comidas deliciosas, não só nos feriados, mas também nos dias de semana, então não deixe de fazer uma deliciosa torta, kulebyaku, tortas, fazer bolinhos ou rolinhos primavera. Você vai surpreender agradavelmente sua família se, em vez de sanduíches, em vez de sanduíches em um recipiente para comida, eles encontrarem tortas ou panquecas preparadas com suas mãos carinhosas na hora do almoço. E a criança vai ficar feliz quando voltar da escola, ao ouvir o cheiro do bolo da mãe. Para fazer isso, certifique-se de anotar esta receita de recheio de carne e cogumelos, para que você possa preparar guloseimas incrivelmente saborosas para a família e amigos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porções - 800 g
- Tempo de cozimento - 50-55 minutos
Ingredientes:
- Porco - 650 g
- Cogumelos com mel (congelados ou enlatados) - 250 g
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal - para fritar
- Manteiga - 50 g
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
Preparação de recheio para panquecas de porco e mel agarics:
1. Lave a carne e coloque-a na panela. Adicione a cebola descascada, cubra com água potável, sal e ferva por cerca de 40 minutos até ficar macia. Para mais aroma e sabor, você pode adicionar folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica. Você não precisará de caldo para esta receita. Mas não o derrame, mas use-o para preparar o primeiro prato.
2. Pré-descongele os cogumelos e enxágue em água corrente. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite em fogo médio até dourar. Faça o mesmo com a cebola: descasque, pique e refogue até ficar transparente.
3. Instale um moedor de carne com uma gradinha média e torça a carne cozida e a cebola frita com cogumelos. Se quiser que o recheio fique mais uniforme, passe-o por 2 a 3 vezes em um picador de carne. Você também pode usar um processador de alimentos ou liquidificador para moer os alimentos.
4. Adicione a manteiga aos produtos, tempere a gosto com sal e pimenta moída. Se desejar, você pode adicionar especiarias e especiarias.
5. Misture bem os ingredientes e poderá usar o recheio para preparar qualquer prato.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer rolos de carne recheados com cogumelos e cebola.
