Delicada, fofa, macia, muito saborosa … É tudo sobre bolinhos de coalhada com sementes de papoula. Para todos os amantes de bolos molhados e pesados, quero lhes contar a receita mais simples e luxuosa para uma sobremesa incrível.
Fotos de bolos de coalhada prontos em formas de silicone Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas pessoas com uma queda por doces adoram produtos de papoula por seu aroma único. Com o recheio de papoula, você pode fazer pãezinhos, pãezinhos, biscoitos delicados, ou pode agradar com pastéis rápidos e simples, ao mesmo tempo deliciosos - muffins de requeijão. Trata-se de um miolo grosso de poros finos, aroma cremoso leve e ligeiramente perceptível de requeijão, topo avermelhado com rachadura característica, generosamente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Para o seu preparo, o principal é o requeijão correto, que certamente deve ser gorduroso, pois a massa contém muito pouca gordura. Idealmente, se o requeijão for gorduroso, coalhada de criança rústica e doce também é adequada. A receita em si é básica, pois a partir dela você pode variar a receita ao seu gosto. Por exemplo, muitos chefs, tentando diversificar as receitas, adicionam passas embebidas em álcool, frutas secas, raspas de limão, gotas de chocolate, nozes picadas e outros produtos. Isso dará aos cupcakes um sabor totalmente novo e também os fará com um sabor único.
Um ponto importante da receita é retirar todos os ingredientes da geladeira antes do cozimento para que fiquem na mesma temperatura ambiente. Só então a massa ficará o mais homogênea possível, pois não pode ser amassada por muito tempo. Esses muffins serão um ótimo café da manhã para todos os membros da família, especialmente para as pessoas pouco exigentes que não gostam de comer queijo cottage puro. Esses pastéis de coalhada são armazenados perfeitamente, eles permanecem macios e frescos por muito mais tempo, especialmente em comparação com o clássico bolo inglês.
- Conteúdo calórico por 100 g - 225 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage gordo caseiro - 500 g
- Farinha - 250 g
- Ovo - 1 pç.
- Manteiga - 50 g
- Poppy - 4 colheres de sopa
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para lubrificação de moldes
Cozinhar bolos de coalhada com sementes de papoula em formas de silicone
1. Coloque a coalhada em um recipiente fundo adequado para amassar a massa. Se você tiver um pouco mais de tempo, bata o queijo cottage no liquidificador ou torça-o em um moedor de carne.
2. Despeje a farinha na coalhada. A propósito, você pode usar não só farinha de trigo, mas também trigo sarraceno, aveia ou farinha de milho.
3. Bata um ovo na comida, acrescente o açúcar, uma pitada de sal, o refrigerante e acrescente a manteiga.
4. Adicione sementes de papoula. Você não precisa molhar primeiro. Porém, se quiser, para melhorar o sabor, você pode moer em um pilão com açúcar ou mel.
5. Sove bem a massa para que todos os alimentos fiquem uniformemente distribuídos.
6. Unte muffins de silicone para muffins com óleo vegetal, especialmente se você usá-los para passar a ferro e encher 2/3 com massa. Aliás, não tinha formas suficientes para toda a massa, então resolvi fazer tortas de requeijão colocando a massa apenas em uma assadeira. Mas, infelizmente, eles não deram certo, tk. o requeijão é muito gordo e a massa não consegue manter a forma com a qual todos os produtos assados se espalham na assadeira. Portanto, nem mesmo tente fazer esses experimentos.
7. Aqueça o forno a 180 graus e deixe os muffins assar por 30-35 minutos. Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou regue com cobertura de chocolate e sirva com chá acabado de fazer.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer muffins de coalhada:
